Sealiha steik

On raske ette kujutada, roog, mis oleks nii armastatud peaaegu kõigile ja sobib igasuguste pool tassi. Sealiha steik - see on tõesti maitsev ja aromatnoelakomstvo. On olemas lugematu retseptid cooking see roog. Siin on kaks lihtsaid retsepte, mis isegi kogenematu algaja võib süüa sealiha praad. Et valmistada roog liha ei tohi lõigata liiga õhuke, sest nii see ei saa piisavalt mahlane. Praed olid väga maitsev, see on kõige paremini nende valmistamiseks värske sealiha, mis ei ole läbinud pikaajalise ladustamise ja veelgi külmutamine.

Steik sidruni.

Valmistamiseks vajate neid koostisosi:

- Pork - umbes 800 g;

- keskmise suurusega tomatid - 4 tk.,

- üks sidrun;

- 2 küüslauguküünt;

- oliiviõli - 25 ml;

. - keemiline pune - 1 tl;

- soola, jahvatatud musta pipart.

Sealiha steik on kõige parem teha on nimme, Rump või kaela. Selline liha on saadud kõige õrn ja väga mahlane. Muidugi, saab osta juba viilutatud praed poes, kuid saate need ise värsked tooted. Kui lõikad osa tükki, proovige vähendada liha kogu lihaskiudude. Standard paksus maiuspalad - 3-4 cm.

Toiduvalmistamise protsess algab marinaad. Hõõrus riivitud sidrunikoort, vaid ka ise pressitud mahl. Emailiga kaussi segatud mahl, koor, pune, hakitud küüslauk, oliiviõli, pipar, sool. Seafilee praad mõne minuti panna valmis marinaad, muutes need mitu korda, et tagada, et nad on ühtlaselt immutatud neid. Valmistati liha leviku grillil, mis asub pann, mis on paigutatud üle kõrge kuumuse ja friteeritud toote mõlemalt poolt 12 minutit. Pärast esimest inverteerivaks määritud pinna maiused allesjäänud marinaad.

Röstitud liha tuuakse valmisolekut 150 ° C ahjus. Lõpetas praed levinud suurel vaagnal siis anda neile muda 10 minutit.

On rasva, mis jäi pärast liha pruunistamiseks, praetud viilutatud tomatid pooleks. Enne esitama delikatess tabelis tema pre õhukesed viilud. Top tassi joota mahla jäänud pan ja kujuga rohelised ja röstitud tomatid.

Praed õllega

Vaja läheb:

- sealiha steak - 2 tk. (200g);

- sibul - 1 tk.,

- Canned või keedetud porgandid - 100g;

- värske tüümian - 2 sprigs;

- või - 50g;

- keedukartul ( "jope") - 4 tk.;

- Suhkur - 25 g;

- puljongit - 100 ml;

- kuiva sinepit - 0,5 tl ;.

- Õlle - 100 ml;

- must pipar ja punane, sool;

- taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Pestud obsushennoe liha kergelt tõrjuma (all toidukilega). Lihapraade hõõrutakse soola ja pipart.

2. ettevalmistamine kaste:

Hakib sibulaid ja praadida keskmisel kuumusel 5-6 minutit. (Pehmeks riik). See on puistatakse suhkru ja pidevalt segades, kuni kuldne värv dozharivayut. Kui pann valada õlu ja puljong, maitsesta kõike pipar, sinep ja sool. Kaste peaks Keeta täpselt pooleks. On vaja segada pidevalt, nii et see ei ole põlenud.

3. sealiha steak praadida taimeõlis 2 minutit mõlemalt poolt. Liha leviku näol eelnevalt määritud ja jootis nende kuum kaste. In kuumutati 180 ° C ahjus kuni valmis produkt reguleeriti (15 minutit).

4. Keedetud kartulid kuubikuteks lõigatud ja õlis praetud kuldpruuniks riik. Peenestatud kartulid lisatakse konserveeritud või keedetud praetud porgandid ja kõik 3 minutit, seejärel valati kaste ja hoida seda soojust 2 minutit.

5. Vastupidi a la carte tassi panema garneering ja ülalt - sealiha loomaliha. Nõu piserdatakse eelnevalt valmistatud kaste ja kaunista tüümianivart.

Head isu!