Grillid maal - täiuslik tassi piknik

Aasta lõpuks töönädala pärast rasket tööd igaüks meist unistab puhata. Tahaksin unustada kõik, põgeneda sidurid linnaelu ja õnnelik, et veeta aega looduses koos sõpradega. Nice pärast tõuklema ja nautida vaikust hum ümbritseva metsa, kuulata linnulaulu ja nautida värsket õhku täis joovastavat aroomid. Nagu te teate, sel jalutuskäigu võib murda söögiisu, seega pole piknik ei tee ühele äärelinna väljasõit. Värskes õhus iga sööki tundub olevat maitsev ja isuäratav, kuid kõige win-win olukord - see praed. Kebabi looduses ei ole alati osutuvad nagu kodus või restoranis. Liha küpsetatakse ahjus muidugi maitsev. See on valmistatud eeskirjade kohaselt köögikunst. Aga tal ei ole kõige tähtsam - romantikat.

Šašlõkk loodusele - see ei ole ainult toit, vaid tõeline rituaal. Toiduvalmistamise protsessi kaasatud kõik: mõned lõket teha, teised varras liha vardas ja teised valmistuvad nõusid ja lauda. Aeg möödub väga kiiresti. Aga siis on tore sõbralik vestlus ja klaas head veini süüa tükk värsket liha, röstitud hõõguvad söed. Selle maitse on võimatu edasi anda sõnades. Siin orgaaniliselt ühendab õrna aroomi vürtse ja lõhn tulekahju. Rahustav helide ja kerge sahin luua unikaalne atmosfääri mugavuse ja rahu.

Kui te ei kavatse minna ülejäänud linna ja seal on plaanis kokk kebabide looduses, on vaja kaaluda mõned asjatundlikku nõu:

1. grill liha on vaja eelnevalt marineerida. Muidu see kõva ja maitsetu.
2. Mitte mingil juhul ei tohi külmunud toodet.
3. Ostes sea-, veise- või lambaliha turule, pidage meeles, et võtta vastu kebab vaja, et lihatükk, mis kõige paremini sobib kuumtöödelda: pork loin. See peab olema värske, pehme, kõrge kvaliteediga ja mõõdukalt rasvane.
4. Kui soovite linnud, siis võta tiivad või filee.
5. Cooking üle lõkke kala paremini tuunikala või lõhe.

Kebabi olemusest toob meid tagasi minevikku, kui mees esimest õppinud magic tulekahju. Sellises olukorras loob täieliku mõttes ühtsus loodusega, kui tunned ole külaline, kuid täieõiguslik maailma valitsejaks. Emotsioonid uputama hinge ja tunnete peal maailma. See ei juhtu kohvikus või restoranis, kus toit - see on normaalne söömine. Seetõttu liha lõkke võib pidada ravi igavus ja halb tujusid.

Et korralikult valmistuda vardas, on vaja:

1. Vali hea kvaliteediga liha ja marineerida korralikult.
2. Lahjenda tule ja valmistada söed.
3. Prae liha korralikult.

Kompositsioon vastavalt mis tahes marinaad koosneb tavaliselt:

• happe (äädikas, vein või mahl acid sordid);
• soola;
• vürtse.

Mõnikord lisakomponendina marinaadi lisatakse taimeõli. Selles segu leotada liha, lõigatud väikesteks tükkideks, ja siis saab sõita otse valmistamiseks kebab. Kodulindude ja piisavalt paar tundi, ja sealiha või veiseliha peavad taluma kaks korda nii kaua. Mõned isegi lahkuda liha marinaadi üleöö, kuigi see ei ole tingimata vajalik.

Nüüd algab toiduvalmistamise protsessi:

1. Valmis tükid kenasti nöörile eelsoojendatud ja õlitatud vardas. Liha don tingimata pikikiududes, nii et see ei kogemata kukkus tulle.
2. Tükid omada lühikest teineteisest eemal. Vahedega vahele koht köögiviljad (sibul, tomat, paprika või baklažaanid).
3. Meil on vardas üle tulekahju. Toiduvalmistamise igal juhul ei saa läbi tulel. Sa pead kustutada leek ja liha praadida üle hõõguv söed.
4. Ühtseks pruunistumist vardas tuleb pidevalt pöörata.
5. Liha ei kuivaks tuleb perioodiliselt kasta sulatatud rasva või järelejäänud marinaad.
6. Soov kontrollida toote lihtsalt. Kui torgata noaga sälgu ilmuma mahla. Kui see on roosa, on vaja veidi kauem oodata. Ja kui mahla on täiesti läbipaistev, grill on valmis. See võib lihtsalt süüa tomatikaste või valmistada salat värske köögivili. Selleks, et pesta maha parim kuiva punast veini või mahla.

Ettevalmistused kõik lihtne ja kiire. Üldiselt toidu värske õhk on väga kasulik ja meeliülendav. Maitsev liha või kala roog on kindel, et tuua rõõmu. Aga sa pead hoolitsema kõik vajalik üllatada ei suutnud pidurdada oma jalutada.

Tõepoolest, parim viis on lõbus ja veeta aega koos sõprade - see on piknik. Mida süüa ja kus veeta, saate otsustada koos ette. On vaja mõelda selle üle, kõik üksikasjad: valida hea koht varuma savinõusid, söögiriistad ja muidugi toitu. Camping on kasulik köögiviljad, puuviljad, karastusjoogid ja liha. Mis piknik ilma mahlane ja aromaatne grill? On vaja ette hoolitseda eriseadmete.

See oleks parim, et tuua oma grill ja ärge unustage vardas ja küttepuude. Aga kui nad seda ei tee, siis saame ka teha improviseeritud viisil. BBQ asendada mitme tellised, puit on lihtne leida metsas asemel vardas saab kasutada ka tavalisi oksad. Väljund on alati olemas.

Lihatoidud võib olla erinevaid salateid ja võileibu. Nad on parem süüa kodus, et mitte raisata väärtuslikku aega. Ja neile, kes ei söö liha, saate pakkuda küpsetada kartulid söed, röstitud grillitud puuvilja või köögivilja. Igal juhul milline kompenseerib puudujääke.