Riisikooke: retseptid

Rice on kasvanud inimeste sajandeid ja isegi aastatuhandete, ja see on üsna õigustatult peetakse üheks kõige populaarsem maitsetaimed maailmas. Nagu arheoloogilised väljakaevamised, ajaloo riisi hakkas väga pikka aega - 6-7000 aastat tagasi, inimesed juba teadsid, kuidas kasvatada ja süüa riisi. See show jälgi riisi jääb keraamika ja Vana-Hiina käsikirjad, lisaks on viited riisi käsikirju iidse India.

Rice peetakse sünnikodu Aasias, mis on nüüd Vietnam ja Tai esmakordselt hakati kasvatama riisi. Siis tasapisi see levinud kogu teistel mandritel ja kohaneda kohalike kliimatingimuste see on võtnud väärilise koha rahvusköökidest maailma.

Riisiteri sisaldada rohkem tärklist kui ükski teine teravili. Rice - see on dieet tasakaalustatud toote, sest see on kõik mida vajad, et inimkeha ei palju vitamiine ja mineraalaineid. Joon rikas kaaliumi, tsinki, kaltsiumi, fosforit, joodi, B-grupi vitamiini ja raua ühendeid. Palju see ja liitsüsivesikuid, et pakkuda oma keha energiat. Sellest valmistatakse erinevaid toite: riis, putru, risotto, riisikooke, rullid sushi, lisatakse see supid, liharoad valmistatakse koos sellega.

Sa aegunud riisi, ja sa ei saa aru, mida süüa sellest selline? Alates tavaline teravilja omatehtud nina värava, kaunistage muutub kleepuvaks ja pilaf on juba haige? Seejärel proovige süüa omatehtud koogid, mis on suur õnnistus paljud koduperenaised. See tundub olevat leiba, kuid tegelikult ei ole vaja segada tainas pikka aega.

Rice koogid, retsepti kohta, mis võivad sisaldada erinevaid koostisosi, mis on valmistatud väga lihtsalt, peamine asi - taluvad kõik osa. Näiteks liigne jahu võib muutuda riisi kook friikartulid, ja liiga palju mune on lisatud kamp, teeb nad "kummi".

Retseptid riisikooke

1. Mee riisikooke.

Koostis: 200 grammi riisi, 2-3 spl. spl seesamiseemneid, 3 spl. spl taimeõli, 1 spl. lusikatäis magustoit vein ja suhkur, 2 spl. lusikad mett ja apelsinimahla, jahvatatud kaneeli ja apelsini koor.

Joonis loputada ja keeta, visake sõelal ja jahe, siis lisage suhkur, mahl, apelsini koor ja kaneeli. Kõik segatakse hästi ja moodustavad tortillasid ja veereta seesamiseemned, praadida õlis, kuni kuldkollane. Kui keedetud riisi on liiga lõtv, teil on vaja lisada lahtiklopitud munavalge. Valmis riisi kook läbi koridori plaat ja vala soojendatud mesi ja veini segu.

2. pärmi riisikooke.

Koostis: 250 grammi pikateraline riis, 1 spl. Spoon pulbri pärmi 50 ml. sooja veega, 5 muna, 100 g suhkrut, 30 g muskaatpähklit, 1 tund. tl soola, 100 g jahu, rasva.

Keetke riisi pehmeks, kuiv, mix. Lisa riis lahjendatud sooja vee, pärmi ja lase seista kaks tundi. Beat munad soola, suhkru, jahu ja muskaatpähkliga, lisage segu riisi ja segage. Kõrvalt 30 minutit. Pärast seda, soojuse õli pannil ja lusikas millega sai "tainas", praetud koogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

3. Jaapani riisi kook "mochi". "Mochi-gome" Nende valmistamiseks vajate 500 grammi riisi sorte.

Peske riisi ja jäetakse ööseks vett. Hommikul keema kahe katla riisi pehmeks. Teine kuum riisi panna niiske puidust mördi ja mudima, kuni sile püreeritud kleepuv mass. Saadud tainas pannakse pinnal puistatakse Riisijahust, ning moodustavad pisut lapik sfäärides. Pärast seda on vaja panna külmkappi mõneks ajaks. Jaapani riisi kook "mochi" maitsestatud soja või mõni muu kaste maitse ja serveeri.