Toiduained ja joogidRetseptid

Secrets of maitsev liha: kuidas hapukurk kebab lamba

Inimesed küsivad sageli küsimusele: "Kuidas marineerida kebabi" Of lamba-, sea- või veiseliha - pole vahet põhimõtteliselt. Et anda liha maitse, mahlasus ja pehmust alati kasutada marinaadis. Retseptid kaalu. Selles artiklis me räägime, kuidas teha maitsvat vardas lambaliha.

toiduvalmistamise tehnikaid

Alustama peab valikut liha. Keha rasva teeb mahlakad vardas lambaliha. Stalic Khankishiev, spetsialist ja ekspert Aserbaidžaani köök, väidab, et rasvata liha - see ei ole liha. Ja isegi kui sa ei söö rasva, on vaja, et valmistada. Talle ligunenud mahla, liha tükk on kuiv ja rasvane kohtade kokk grill, võite lihtsalt lõigata noaga.

Kuidas marineerida kebabi kohta lambaliha: retsepti alates Stalik Khankishiyeva

Tükk lambaliha (karbonaad), jahvatatud köömned, koriander, sool ja pipar, magus sibul, peenestatud sumahhikasvatust. Sibulat lõigata rõngasteks ja lisage soola. Venitada oma käsi vähe, nii et mahl on läinud. Liha kombineerida sibul ja vürtsid. Leotamine marinaadis 3-4 tundi.

Kuidas marineerida kebabs lambaliha: granaatõuna marinaadis

Sest see retsept on vaja sibul, taimeõli, granaatõuna mahla, koriander, pipar ja sool. Liha lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Sibul - rõnga. Liha segada sibul ja vürtsid. Kergelt puder käed. Lisa mahl ja õli. Jällegi, me segada ja hapukurk umbes kaks päeva.

Kuidas marineerida vardas lambaliha: köögiviljade marinaad

Võtke sibul, sidrun, pipar, maitseained grill. Kasutage hakklihamasin või blender lihvima sidrunid ja paprika. Lõika sibularõngad. Sega saadud mass sibula ja liha. Maitsesta soola ja lisada maitseained.

cooking reeglid

Kasutades lambaliha grill, alati pöörama tähelepanu valikut liha. See on üks saladusi oma tassi osutus nii nagu peab. Jälgi, et liha oli vintske. Pala grill peaks tegema trahvi. Spetsialistid soovitavad mitte üle 1,5h1,5 sentimeetrit. Kui ostsite liha ilma rasva, siis võta isegi tükk lambaliha rasva. Kui nöörile koos varras, alternatiivseid lahja jaotustükid rasva. Söed erinevates osades lambaliha tuleb soojendada erinevalt. Näiteks ribid soojuse olema tugevad - süsi on umbes purskama liekkiin. Toiduvalmistamiseks väikesed lihatükid kuumusest söed peaks olema rahulik. Et nad ei lõpetata, vahetevahel vehkimine fänn. Hoidke silm ainult neid kohti, kus on rasva. Fat, voolab allapoole seda kuuma sütt võib purskama. Sellistel hetkedel vardas tõstis ja leek puista veega. Selle protsessi cooking vardas liha tuleks välja mitu korda. Kokk väikesteks tükkideks lambaliha kestab umbes 20 minutit. Liha peaks olema helge. Mitte mingil juhul ei tohiks char ja põsepuna.

Mis faili grill

Igasuguse grill on ideaalne salateid. Näiteks roheline redis ja sibul. Lõigatud redis ribadeks ja leotada soolases vees. Haki sibularõngastega ning vala keeva veega. Kõik mix, maitsesta äädika ja pipraga. Samuti kebab "armastab" rohelised. Koriander, roheline sibul, till, petersell, - kõik see on hea lisaks liha. Alkoholi saab serveeritud punase veini või viina.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.