Retsept marineeritud seened poe nostalgiline õhtusöök

Seene kork kumera ooker või kastanpruun väikeste pruun helbed, vereliistakud ja kergem pruunikas-kollane, väike, sageli kõverdunud jala - mesi agaric. Kui see kasvab film liitumist serva kork varrega katkestas vars ja lehed jälgi kujul rõngad. Mis oponkom sarnane paljude teiste seente, mõned neist on mürgised. Üks hea asi, et ussid ei söö oponka. Ja me, see on suurepärane!

Ravida mao

Retsept marineeritud seened ei saa nimetada üldse lihtne. Aga see on võimalik omandada valmistamisel isegi innukas fännid. Sorteeritud suurus seened tuleks põhjalikult pesta ei ole hea, kui teie külalised äkki zahrustit liiva hambaid. Siis kokk seened. Pea meeles, et mitte iga kodu retsept seened on ohutu, järgige kõiki soovitusi, samm vasakule - mürgistus, eks - surm. Per 10 kilogrammi seeni peab võtma pool liitrit vett, keema, lisage sidrunhappe - 3,5 grammi ja keetmine segades, eemaldades Saadud vaht. Kui kõik seened hakkavad põhja vajuda ja puljong muutub läbipaistvaks, lisada paar kuiva gvozdichek, loorberileht, piment, muskaatpähkel. Küpseta veel 3 minutit, siis klapp seened sõelal ja jahtuda võimalikult kiiresti ja puljong - see tuleb täita. Peaasi - püüda hetkel valmisolekut seeni. Hapu pooltoores, kõrbenud ja mitte maitsev.

Nüüd tegelikult retsepti

Kell 10-liitriseid kanistreid marineeritud seeni vajate: mesi agaric - 6 kg, umbes 2,5 liitrit marinadnoy valades 100 grammi soola, 75 g suhkrut, 40 g 80% äädikhapet, 5 grammi sidrunhapet. Autor levitada steriliseeritud pangad 10 herned piment, 10 pulgad nelk, loorberilehed 5, 3,2 g muskaatpähklit, 10 küüslauguküünt. Küüslauk võib lõigata mitmeks osaks, nii et see andis intensiivsem maitse. Siis pangad sätestatud keedetud seened ja nende katmiseks valades keemiseni. Pangad peavad üksnes katta kaanega, sest see ei ole kogu retsept marineeritud seened. Määra pangad konteiner veega, et kontrollida "õlad" iga pank, ja steriliseeritakse 100 kraadi. Kuna keeva seente tuleks steriliseerida 30 min. Siis rulli kate, keerata pankade täiendavate steriliseerimine kaaned ja lastakse jahtuda. Nüüd retsept marineeritud seened õppinud täielikult.

Söö marineeritud seened mitte ainult leiva

Marineeritud seened , isegi lihtsalt leiba on suured. Aga nad on võimelised rohkem. Nõud marineeritud seened ei kaunista pidulaud. Pealegi ei uusaasta ilma nendeta ei tee. Internetis retseptid pilte esitada piiramatus koguses. Meil on ka retsept marineeritud seened, mis ei ole häbi liituda gurmaanid ja armastavad seened.

pidulik salat

Te vajate: pank marineeritud seened, hunnik rohelist sibulat, 300 grammi sinki, 3 keskmise suurusega kartulid, keedetud oma jakid, 3 keedetud kõvaks keedetud muna, majonees.

Sügavas kaussi korda kihid järgmised tooted: seened tervelt, mitte lõigata, nad - võrgusilma majonees, roheline sibul, pluss silmasuurusega majonees, sink, kuubikuteks, tema - võrgusilma majonees, kuubikuteks kartulid, ka avadega majonees, peeneks hakitud munad - need on paksema majoneesiga. Nüüd pane kaussi külmkapis paar tundi immutamiseks. Enne serveerimist kata kauss plaadile ja keera suurema läbimõõduga. Salat tundub väga isuäratav ja väga maitsev. Head isu!