Rasva-, soola- keemiline viisil küüslauk pangas kodus (retsepti)

Salo slaavi rahvaste traditsiooniline roog. See mitte ainult soola, vaid ka keedetud, praetud ja isegi suitsutatud. Selle toote saate kergesti valmistada teise nõusse või kraami mingit rasva liha. On raske ette kujutada supp ilma koor, roheline sibul, mädarõigas ja peekoni. Praegu me teame palju meetodeid kokk peekon soolane keemiline meetod. Me kirjeldame mõningaid neist.

Kuidas valida rasva

Rasva, soolane keemiline meetod pangas, selgus maitsev, on vaja valida õiged tooted. Vastasel korral tassi osutuvad karm ja mitte nii aromaatne. Salo on parem võtta kahvatu roosad või valged. Sealiha naha samal ajal ei tohiks olla liiga paks. Ideaalis tükk peab olema väike veenid liha. Osta parem toode turule, sest seal on rohkem valikuvõimalusi.

Mis konkreetselt osta tükk - see on maitse asi. Keegi nagu õhuke peekoni ja keegi rasva. Või õhuke kiht liha. Soolamine parem kärbse tükki mille paksus on 3-4 sentimeetrit. Kokk maitsev peekon soolane keemiline meetod, ei ole vaja kasutada toodet, mis on juba halliks, samuti kõhurasva. Sa peaksid ka loobuma tüki kollasust. Muidugi, see ei ole alati märk vana rasva. Üldjuhul kollane väga rasvhapete tükki. Aga ostu sellise toote tuleks loobuda.

Parimat soolatud rasva külgedelt ja tagant. Samuti valides toode tuleb meeles pidada, et tükid riigivõlakirjadeks õrnem ja pehme, kui kultide.

Traditsiooniline retsept soolane rasva pank

Keemiline meetod võimaldab teil kiiresti ja odavalt süüa flavorful ja pakkumise tassi. Et valmistada suupisteid vaja:

1. Bacon värske.
2. Salt.
3. Küüslauk.
4. Erilist vürtsi rasva.

Solim rasva kodus

Kuivmenetluse valmistada suupisted, mis on unikaalne maitse ja lõhn. Kõigepealt valmistada toitu. Küüslauk tuleb puhastada ja läbi pressi. Kui ei ole chesnokodavki saate rest see väike riiv, et saada pasta. Mass saadud lisama vürtse ja küüslauk. Kõik vajalikud Sega ühtlaseks.

Fat tuleb lõigata puhas kiilud. Iga tükk peekonit peaks hõõruda küüslauk segu ja tühistada. Bank kus soolamist rasva, tuleb pesta ja korralikult kuivatada, et vältida niiskuse jäänud see toimub. Allosas mahuti tuleb valada soola kiht ja selle peal panna rasva tükki, nii et seal olid suured lüngad nende vahel. See on väga oluline. Peal toodet vaja puista soola uuesti. Täidetud peekoni pank peab sulguma tihedalt, ja seejärel panna jahedasse kohta. Best külmkappi. Viis päeva hiljem, peekon soola (keemiline protsess) on valmis. Kui tükid on suured, võib ta võtta rohkem aega.

ei säästa ajal keedusool. Bacon võtta nii palju kui ta vajab. Enne külmutamist või enne söömist peekon tuleb puhastada soola.

meetod kahe

Selles retsept, küüslauk on ka olemas. Pea meeles, et rasva, soolane keemiline meetod, selle osa ei salvestata nii kaua kui rasva lihtsalt vürtsidega. Et valmistada maitsvaid suupisteid on vaja:

1. Bacon värske, lõika kuubikuteks.
2. Marineeritud roheline - segu peeneks hakitud rohelist soola.
3. Küüslauk.
4. Iga vürtse.
5. Salt.

toiduvalmistamisel

Noh, soola pekk küüslaugu keemiline meetod. Kõigepealt puhastada küüslaugu ja seejärel lõigata õhukesteks plaadid. Ettevalmistatud rasvkoetükke teil on vaja teha kärpeid. Neid tuleks seapekk hakitud küüslauk. Nüüd on vaja valmistada segu hõõrudes. Selleks ühendada soola, ürte ja vürtse. Valmis tegema kõik tükid vaja hõõruda searasva.

Mis on sool

Nüüd järgneb mahuti põhja panna kiht soola ja seejärel - kiht valmistatud rasva. Vahel viilud peekon saab paigaldada küüslauk plaat. See teeb rohkem flavorful suupiste. Kui pank on täis, top peaks täitma mitmed suured lusikad soola ja katta tihedalt. Pärast seda, võime tuleb hästi loksutada mitu korda. Kuna sool on ühtlasemalt jaotunud peekon.

Purk seapekk tuleks panna pimedas ja jahedas kohas. See on parim koht konteiner külmkappi. Viie päeva pärast toote on kasutamiseks valmis. Kui soovite saada hästi soolatud searasv, see on parim, et hoida seda külmkapis mitu nädalat, ja siis minema sügavkülma. See on nii lihtne, soola pekk küüslaugu keemiline meetod. Tulemuseks on flavorful rasva meeldiva maitse ja originaal roheline.

Kastrulis,

Niisiis, kuidas saab veel süüa peekon soolane keemiline meetod? Nagu peekon retsept on üsna lihtne ja sobib juhul, kui käsi ei ole klaaspurki soovitud mahus. Et valmistada originaali ja maitsvaid suupisteid on vaja:

1. Bacon värske.
2. Mitmed juhid küüslauk.
3. Pipra, eelistatavalt must.
4. Jämedat soola.

valmistamiseks komponendid

Sel juhul Solim rasva kodus keemiline meetod ilma mingeid erilisi vürtse.

Kõigepealt valmistada kõik toidu. Salo puhastada ja vajadusel tükkideks lõigata mõõtmiseks 5 5 sentimeetrit. Fat peaks olema kuiv, nii et ärge peske see veega. Küüslauku võib puhastada väliskest ja seejärel läbivad vajutage. Kui ei ole sellist tööriista, saate rest see väike riiv.

Must pipar on parem lihvima. Seda saab teha abil veski või uhmris. Nüüd pead sa valmistama eriline segu. Selleks eraldi kuiva nõusse olema ühendatud soola, hakitud küüslauk ja muidugi pipar. Praetud peekon peab olema valmis hõõruda koosseisu igast küljest. Segu tuleb ümber ühtlaselt jaotunud rasva.

Korda konteiner

Soolatud rasvavaba protsess võib olla mitte ainult klaas-, vaid ka pottides. On parem kasutada emailiga või keraamilist konteinerit. On põhja pot pannakse soola kiht ja seejärel õhuke kiht keedetud segu hõõrudes. Pärast seda, võimsust on võimalik panna viilud peekon. Seega iga rida rasva peaks promazyvat segu küüslauk, pipar ja sool. See võimaldab kiiremini toote prosolitsya. Üle seapekk vaja panema teise kihi soola.

Täidetud konteiner peaks olema tihedalt suletud, siis asetage külmikusse. Pärast 10 päeva, suupiste valmib. Enne taotluse rasva tuleb puhastada liigse soola ja vürtse ja seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja puhas.

Salo Pärgamendis

Et pikeldamisprotsessis võtab pisut aega, võite panna peekon ei ole konteiner ja pärgament. Et valmistada vajate:

1. Värske peekon.
2. 300 grammi soola, soovitud jämeda jahvatamist.
3. 50 ml puhast vett.

cooking etapid

Kõigepealt valmistada toitu. Salo on parim tükkideks lõigatud keskmise suurusega, umbes 25 25 cm. Seejärel segu võib valmistada hõõrudes. Eraldi mahutis segada soolast ja veest. Selle tulemusena peaksid saama paks pasta. Lõpetas koosseis peaks hõõruda iga viilu peekonit. Segu tuleb ühtlaselt üle kogu pinna toodet.

pärgamendile vajadus puistatakse kiht keedusoola mõne sentimeetri paksune. Valmistati viilud peekon tuleb panna paberile, siis on soovitav liivapaberi. Iga seeria seapekk vaja ka kõrvalmõju soola. Kuna toode on maitsev ja keedetud palju kiiremini.

Kenasti paigutatud rasvkoetükke peab olema kaetud, ja siis mitu korda wrap või pakendi pärgament paberil. Hoidke rasva peaks olema pimedas ja jahedas kohas. Best külmkappi alumisel riiulid. Valmis suupiste on umbes 2 või 3 nädalat. Väärib märkimist, et see rasva on salvestatud rohkem kui üks kuu.

Kokkuvõtteks

Nüüd, kui sa tead, kuidas hapukurk rasvavaba meetod mitte ainult klaas-, vaid ka emailiga või keraamilised potid. Iseenesest protsessi muuta see roog on lihtne ja võtab vähe aega. Kõige tähtsam - valida õige vürtside ja searasva. Vajadusel saab osta spetsiaalse maitseained poodi ja saate kokk seda ise. Pange tähele, et peekon, keedetud küüslauk hoitakse oluliselt madalam rasva mitmesuguseid vürtse ja soola.