"Purjus kana": retsept

Valides palju võimalusi valmistada kana, eelistama retsept, mis on valmistatud alkoholi. Liha osutuvad mahlane, lõhnav ja maitsev.

"Purjus kana": retsept pudelil

Sel valmistusviis on järgmised kogum komponente:

• Broilerid - 1,5 kg;
• tumedat õlut (eelistatavalt filtreerimata kraanivee) - pint;
• 1 spl. lusikatäis mett, teraline sinep ja taimeõli;
• mitu küünt kooritud küüslauk;
• taimne segu (nt oliivi-), sool, köömen, koriander, paprika.

Tehnoloogia toidu valmistamiseks "purjus kana"

Retsept Kerrata.

1. samm

Loputada rümba. Lahustatakse paar liitrit vett kolme spl soola. Asetage liha saadud lahuses paar minutit.

2. etapp

Eemalda rümba, kuiv. In kaussi Sega kuivad vürtsid, sinep, hakitud küüslauk, mesi. Põhjalikult mudima ja hõõruda segu kana seest ja väljast.

kolmas etapp

Kui teil on õlu klaaspudelis, vala välja sellest kvartalis. Kui kraani valage seejärel pudeli kolmveerand. Puhastage mahuti sildipabereid.

Etapp 4

Vala õlu lusikatäies kuivatatud maitsetaimi (edasi ettevaatlikult, et ei rikuta vaht). Lükake valmis pudel kana. Pane kõige alumisse kambrisse külma küpsetamine ahjus veega ja õlu jääke. Vedelik peab katma kogu pinna.

Samm 5

Retsept "purjus kana" hõlmab küpsetamiseks 200 kraadi juures üks tund. Kui äkki märkate, et top rümba hakkas kiiresti pruunistada, seejärel katta kana fooliumiga, et hoida seda põlenud.

Samm 6

Valmiskujul kana sisselõikega kalendripulga kõht. Nii on lihtsam eemaldada pudeli. Lõika liha portsjoniteks tükki ja teenida iga garneering. "Purjus kana" - kiire ja lihtne retsept valmistada. Nõu saab panna täiesti taldrikule ja kaunistada oma maitse järgi.

"Purjus kana": teine retsept

Valmista tassi sama nime muud tehnoloogiat. Koostis:

• broilerid (kana) kehakaaluga 1,5 kg;
• kooritud ja purustatud ingverit;
• Paar juhid sibul;
• sherryn - 300 ml;
• soola, vett (1,75 liitrit), maitsetaimi;
• Brandy - maitsta ja soovi (paar supilusikatäit.).

Ettevalmistamine tehnoloogia

Rümba loputada, pat kuiv. Lisada ingver ja hakitud sibul. Vala kana veega. Tuleb veidi katta rümba. Keemiseni, eemalda vaht ja keeda umbes 15 minutit, seejärel keeratakse kuumus ja hoidke kana all kaan 4 tundi. Pärast eemaldada rümba puljongist, lase veidi kuiv. Hallituse 300 ml vedelikku mahutis või vastukaalu. Mis linnuliha, eemalda nahk. Et lõigatakse tükkideks. Hõõruda soolaga, aseta madalasse tassi. Asetage liha paar tundi külmas. 300 ml puljongit lisada brändit ja šerri, valada segu kana, kattekile ja panna tagasi külmkappi 2 päeva. Vahetevahel keera tükid. Pärast määratud aja möödumist, paigutage kana kandikule ja kaunistage rohelised.

Salat "purjus kana"

tooted:

• keedetud kana - 200 grammi;
• marineeritud auru (keskmise suurusega);
• värske seened (seened) - 100 grammi;
• paari lusikad õli tankimine;
• kuiva veini (valge) - 100 ml.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Puhastage seened, keema. Lõika filee, seened, kurgid kuubikuteks, segada hästi. Täida soola, pipart. Vala õli ja süütunne. Head isu!