Praadi hakkliha ahjus.

Esiteks, me peame kindlaks, millest me valmistada täidis.

Täitematerjaliks võib olla:

Liha - sealiha, lambaliha, hobuseliha, veiseliha, karu linnuliha (kana, kalkun);

Kala - sel juhul kasutatakse sub-standard tüüpi kala ja mereannid;

köögiviljade - selle ettevalmistamisel köögiviljad veidi madalam vähe aurutatud või praetud, küpsetatud.

Hakkliha võib keedetud toores liha, keedetud või röstitud. Valmistusmeetodisse sõltub peamine koostisosa ning ülejäänud retsepti. Saadus töödeldud liha kasutatakse peamiselt täidised pirukad, vormiroad või kuuma salateid. Raw hakkliha keedetud kotletid, rullides.

Valmistamiseks hakkliha kasutatakse põhikomponenti - liha, kala, köögiviljad, maitseained ja sool, lisakomponente (leib, tärklis, manna, muna). See võib valmistada ainult ühte tüüpi liha või segada paar. Sõltuvalt täiendavate komponentide kleepuv toode on rabedam või aromaatne või tavaline. Te saate kokk hakiti hakklihamasin, kuid maitsvam saadud liha, hakitud mitu noad või hatchets. Aste lõikamine võib olla ka erinev. Alates üsna karm lõikamine, kui tükid on määratletud täidis, lõikamisele "vahtu." Siis kisu see muutub pehmeks nagu võis. Tüüpiliselt segu sea- ja veiseliha vahekorras 1: 1,2: 1. Peamised täiendavad osad - sibul, muna, leotatud piima või vett leiba (parem päts), sool, pipar. Erinevates riiklikes köögid lisatakse kõrvits või suvikõrvits, kartul (toores või kujul kuuma marjapüreed), tärklis vees paisunud, manna, peeneks hakitud maitsetaimi (petersell, basiilik, pune, seller, till). Kõik täiendavad komponendid on 1/3 kuni 1/5 kogumahust hakkliha. Lõplik toiduvalmistamine retsepti seisneb tema hea sõtkumist. See võib teha ka kasutades ühendada või käed. Viimasel juhul kitkuda ei jääda käed, on soovitatav eelnevalt niisutada neid veega või kindaid.

Dish hakkliha saab küpsetatakse ahjus, pannil tulel, kahe katla.

Toit hakkliha ahjus valmistub: 30 - 40 min. temperatuuril 180-200 kraadi.

Nende valmistamiseks saab kasutada foolium, potid, purgid, küpsetamine varrukas. Nüüd kauplemise võrgustik, hulk valmis keemiline pooltooted erinevate täidistega ja retseptid. Nad said hea lippudega hakkliha ahjus, vorstid PARFAIT ahjus.

Tuleb märkida, et roog hakkliha ahjus on rohkem maitsev, aromaatne, mahlane ja isegi toidu, võrreldes keedetud pannil. Aga see on võimalik kasutada topelt komponent. Esiteks toode on praetud pannil kuldpruuniks, seejärel tõstetakse täielikku valmisolekut ahjus. Selle meetodi cooking roogasid hakkliha ahjus saanud erilise maitse.

On väga huvitav retsept valmistamine ja serveerimine põrsapraad. Sama tehnikat saab kasutada küpsetas iga tassi hakkliha ahjus. Pool, näiteks pikkpoiss või "false jänes" krohvitud paks kiht tainast ja saadetakse ahju. Toitmine tuleks kuum. Aga enne serveerimist küpsetatud tainast tuleks hoolikalt eemaldada. Ja kui teie külalised on väga üllatunud, sest see võib osutuda, et pool päts küpsetatud ja pool kulunud. Aerobaatikagrupp juhtub kui tainas laiali mööda rulli, mitte kogu. Siis iga külastaja saab sellise "salajane" kahevärviline tükk.

Pealegi traditsioonilisi toite saab valmistada erinevaid suupisteid ja nn "kuuma" salateid. Suupisteid täitematerjaliks võib teha tavalisi suupisted, ja saate lisada puudutus romantiline meeleolu. Selleks on vaja ainult kasutada värske või konserveeritud ananassi, parim viilud, maasikad, jõhvikad. Pange tähele, et jõhvikad ja hapukapsas esitatud ühtegi liharoa, parandada maitset põhikomponent ja hõlbustada seedimist.