Pindpinevus: üldinfo ja bioloogiline tähtsus

olemas sidestusjõud erinevate pindade ja sügav (sise) kihtide vahele vedeliku molekule. Molekulid pinnakihis valmistati sided atraktiivsus alates aluskihtide ja sügav kihti jõudu atraktiivsus molekulide vaheliste vastastikku tasakaalus. Molekulid pinnakihi meelitavad õhumolekulid paari väiksemad, nende resultant allapoole suunatud ja pinnakiht molekulide kuna see tõmmatakse sügavad kihid. Pindpinevus omakorda sõltub milline on vedeliku ja piiri keskkondades, ümbritseva keskkonna temperatuur, lisandite olemasolu vedelikes, ja nii edasi. D.

Et suurendada vedeliku pinda peaks tegema mõned tööd jõudude vastu pindpinevus. Väärtustest pindpinevus sõltub tilgasuurused, meniski kogus gaasimullid läbib vedelik, märguvus ja anti-märguvus vedela pinna tahke ja teised.

Pindpinevus jõud sõltub ka aururõhk vedeliku kohal olev: mida kõrgem on auru, seda väiksem on sisemise vedeliku surve. Kui vedeliku piirneb õhu molekul oma pinnakiht peaaegu ei ähvarda gravitatsioonijõude alates gaasilises faasis. Neil juhtudel, kui aururõhk üle vedelasse suureneb, pindpinevusest on väiksem. Seega molekulide pinnakihi ei ole tasakaalus ning seetõttu süsteemi piirpinnal alati teatud liig vabaenergia. Kõigi muude tingimuste samaks, et see ülejääk on suurem kui suur pind. Vastavalt termodünaamika teine seadus, süsteem kipub vähendada sisemist energiat. Seetõttu vähendamise protsessi liides on sõltumatu protsess. Sellepärast vedelikuga, mis ei tegutseta mis tahes jõu, moodustab palli kuju, kuna selline kuju on vähemalt pinna teatud summa.

Suurusjärku pindpinevus efekti ja summa Süsivesinikujäägi aine. Seega, kui võtame rohkem karboksüülhapete sama homoloogilise rea (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), pindpinevus väheneb nende karboksüülhapete ahela elongatsiooni - 3,2 korda iga CH2-rühm.

Olevate lisandite mitmesuguste ainete kehavedelikes mõjutab suurusjärku pindpinevus. Paljud ained, peamiselt orgaanilised vähendada pindpinevust. Selliseid ühendeid nimetatakse pindaktiivsete (valgud, sapphapped, seebid, alkoholid, aldehüüdid, estrid, ketoonid, tanniinid jne). Ained, mille olemasolu ei mõjuta oluliselt pindpinevus kutsutakse pinnaga mitteaktiivsed (fruktoos, glükoos, tärklis jne). Vähendamine pindpinevust on suure tähtsusega protsessis imendumist vedela toitaineid epiteeli soole limaskestast. Seega, rasvu ja teisi lipiidide toidukanal saadud tilkade. Need tilgad emulgeeritud sapi peensoolde ja seejärel kättesaadavaks hüdrolüütiline lõhustamine lipaasi ja muud lipolüütiliste ensüüme. Lisades vedelike pindaktiivsete suurendab nende võimet niisutada pinda. Kasutades insektitsiidide Sageli lisatakse seep, mis võimaldab neil hea kontakt putukate kehapinna ja pakkuda insektitsiidse toime.

Pindpinevus vedelikuna määramise meetodid

On mitmeid meetodeid, et määrata kindlaks pindpinevus: stalagmometrichesky, reguleeritav tõste- vedela kapillaari, suurim rõhk mulli tsükkel eraldamine.

Levinuim stalagmometrichesky meetod põhineb kasutatava spetsiaalse seadme - stalagmometry. See on kapillaartoru võttes ülemise ja alumise kaubamärgid ja laiendamine. In stalagmometry valitud veega märgini, mispeale see voolab ja loendades piisad. Pärast seda, sama asi on teha test vedelik. Toimel pindpinevuse jõud Saadud vedeliku ja vee vormis globulaarsed tilka.

Pindpinevus elus organismidele

Pindpinevus on üks tegureid kuju raku ja selle osi. Cage - elementaarne osake elusaine, mis moodustab inimese keha, loomade ja taimede. Suhe rakud, millel on tugev ja jäik pind (taimed, mikroorganismid), pindpinevuse väärtusteni on madal. Enamik loomade organismi rakke on kuju lähedal sfääriline. Väike pindpinevus lubab rakkudel kergesti üksteisest eraldada. Vorm rakud ühendatud teiste rakkude või substraat, sõltub teistest faktoritest - tsütoskeleti moodustatud membraanikompleksi kontakt struktuurid jne Erinevad rakud (nt leukotsüüdid ja muna) vabastamise toimel pindpinevus muutub kerakujulised ja kaotavad aktiivsuse. . Kohalikud muutused pindpinevus mängib olulist rolli taju ja närviimpulsside ülekande fagotsütoossetes, pinakotsütoosi, gastrulatsioon Amööbliikumine ja eriti läbilaskvus rakumembraanide.