Pear jam - magus maitseaine

Mitu sorti moosit ja moosit võib valmistada puuvilja saagikoristuse ajal! Seal on nii palju võimalusi, et kõike ehk ei saa lugeda. Seetõttu me räägime teile üksikasjalikult, kuidas teha pirni moosi. Talvine kohtumine, millel on keldris selline magusus, on väga meeldiv. Pear on puu, mis on kõigile kättesaadav, levitatakse mis tahes territooriumil ja on väga maitsev. See toodab väga maitsvat, magusat ja aromaatset koera.

Koostisosade miinimumarv - maksimaalse maitsega

Alustame lihtsa retseptiga. See võtab 1,5 kilo pirni, 3 grammi sidrunhapet, 750 grammi suhkrut ja ühe sidruni koort. Alustame vilja valmistamisega. Koorige pirnid kahte pooleks, eemaldage vars ja vars. Kombineerime sidruni pesa südamikuga ja täidame seda 150 grammi veega. Seejärel keedame neid 10-minutilise kaane all ja keedetakse keetmine. Pirnid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse pudelisse. Küpseta neid kuni nad pehmendavad. Seejärel valage suhkur pannile ja oodake, kuni pirnišokk pakseneb. Retsept tähendab rohkem ja sidrunhappe kasutamist. Me lisame selle küpsetamise lõpus. Valmistame kuuma suhkrut purgidesse, mis tuleb eelnevalt ette valmistada. Sulgege need tihedalt kaanedega ja laske jahtuda. Hoidke pirnipiim jahedas kohas.

Gem konjakiga

Selle retsepti originaalsus on erinev, sest valmistamise ajal kasutame konjakit. Võtke kilogrammi pirni, apelsini ja sidrunikoor, pool kilogrammi suhkrut, vanilje ja 50 ml konjaki. Pirnid pestakse, lõigatakse, eemaldatakse südamik ja jagatakse tükkideks. Me panime need pannile, kus keedame pirnipuu ja magama suhkruga. Jäta puuvilja suhkrust ööseks, nii et mahla ilmub. Järgmisel päeval paneme tulekahju pirniga ja hakkame süüa. Lisage sellele kook sidruni ja apelsini. Keeda vähe kuumust umbes tund. Jahu tuleb pidevalt segada, muidu ta põleb. Lõpuks lisa konjakit ja pannakse purkides välja delikatess. Me sulgege need kaanedega ja mäepime, kuni nad täielikult jahtuda. Hoiame külmas kohas.

Magus ja maitsev

Lõpuks veel üks retsept: pirn-karamellist moos rummiga. See nõuab rohkem koostisosi kui varasematel juhtudel. Võtke 800 grammi pirnid, mida tuleb puhastada ja lõigata väikesteks tükkideks, 100 grammi suhkrut, vanilli pirn, üks sidrunimahl, kaks suurt lusikatäis külma vett, 400 grammi želatiini, 100 milliliitrit kuuma vett ja suur lusikas romi.

Kasutage paksu põhjaga kastrust. Siis levitatakse 100 grammi suhkrut ja kaks supilusikatäis külma vett. Teeme karamelli. Seejärel eemaldame püsti tule ja lisame sellele kuuma vee. Karamell peab olema lahustunud. Nüüd vedelas karamellis lisame pirnid, želatiin, sidrunimahl ja vanilje. Pange pann tagasi tulele ja viige sisu keemiseni. Kuumutamata vähendades küpseta umbes 3 minutit. Seejärel eemaldage pann tulega ja valage rumm. Pear moos segatakse hästi ja pannakse purkidesse. Tänu mõnele koostisainele saadakse ebatavaline maitse. Lisage tingimata vanill, see kaunib selle lõhna see delikatess. Rumm või konjak annab moosile maheda maitse, mis ei ole ka üleliigne. Pearuuu valmistamine on väga lihtne, peate lihtsalt natuke proovima.