Pannkoogid täidisega

Tänapäevases toiduvalmistamises pannkoogid täidisega jagatakse tavapäraselt kaheks: magusad magustoidud ja suupisted. Samal ajal on suupisted pannkoogidest (kuumad ja külmad) sõltumatud ning serveeritakse tavaliselt lauale. Neid saab riivida köögiviljade, maitsetaimede või keedetud juustu ja serveerida koos kastmega. Igal juhul võib toidust täiesti täita, näiteks kala viilud, hakitud liha, kodujuust, erinevad köögiviljad või puuviljad.

Enne pannkookide täitmist peavad nad siiski küpsetama. Sellel tassil võib olla ükskõik milline - pärm ja ilma näiteks piimata piimast valmistatud pärm. Kuid me peaksime meeles pidama üht reeglit: täidisega pannkoogid on mahlakad ja õrnad ainult siis, kui neid küpsetatakse ainult ühel küljel ja täidis pannakse töötlemata küljele. Sellisel juhul saate neid ümbritseda mitmel viisil: kotti, ümbrikku või kapsa rullides.

Mõtle mitu retsepti pannkoogide valmistamiseks erinevate täidistega, mida kasutatakse kõige sagedamini.

1. Pannkoogid banaanipõhjaga.

Koostis: Test nõuab kahte muna, sada grammi jahu, sada kolmkümmend grammi piima, soola, kookoskiibi, nelikümmend grammi võid. Täitmiseks vajate kaks banaani, üks lusikas maapähklitest, eelnevalt praetud.

Valk eraldatakse jämesooladest ja täidetakse põhjalikult. Jääki segatakse piima, soola ja jahu, lisatakse valgu- ja kookospähklipuid. Pannkoogid küpsetatakse või kuumas praepannis.

Seejärel puhastavad nad banaane, lõikavad neid horisontaalselt ja praevad mõlemalt küljelt võid. Siis pool banaanist pakitud pannkoogidesse ja piserdata maapähklitega. Valmistoode asetatakse serveerimishoogule, piserdatakse hapukoorega ja serveeritakse magustoiduks.

2. Lihaga täidetud pannkoogid.

Koostis: valmistatud pannkoogid (võidakse valmistada vastavalt esimesele retseptile), pool kilo hakkliha, kaks muna, kaks sibulat, sool ja vürtsid, viiskümmend grammi võid, taimeõli praadimiseks.

Munat tuleb keeta ja lõigata viiludeks. Hakkunud hakitud hästi praadima ja läbima lihaveski. Peeneks peenestatud sibul, praadige see, lisage hakkliha, vürtsid, muna ja praadige mõni minut. Täidisegu jahutatakse, lisatakse värske muna, segatakse hästi ja levib pannkoogile ja pakendatakse. Sellisel viisil valmistatakse pannkoogid küpsetusplaadile, piserdatakse juustuga ja küpsetatakse hästi kuumas ahjus. Valmis toitu saab tarbida kuumalt.

3. Caviariga täidetud pannkoogid.

Koostis: pannkoogid valmis (retsepti number 1), kakssada grammi punast kaaviari, viiskümmend grammi võid, üks lusikas majoneesist, üks kirsstomati iga pannkooki kohta, kolm rohelise sibula sulgi.

Iga pannkooki tuleb vähendada läbimõõduga. Selle saavutamiseks on see kenasti lõigatud, et jätta pika pannkooki paksusentimeetrine laius ja väiksema läbimõõduga pannkook.

Pannkoogide keskosa oli määritud majoneesiga ja levinud munad, mida piserdatakse tükeldatud rohelise sibulaga. Cherry lõigatakse kaheksaks tükiks ja asetatakse munade peal. Siis pannkoogi servad tõusevad üles (valmistades kotti) ja seotavad pannkooke ribadega.

Seega pannkoogid pannakse tassile, piserdatakse tükeldatud maitsetaimedega ja serveeritakse.

Võite ka panna kalamune pannkoogi ülaosale, neli korda kokku volditud, peterselli või tilli viiguga kaunistamiseks või või võiga.

Täidistega pannkoogid võivad olla täiesti erinevad, sest nende valmistamiseks on vaja tooteid, mis omavahel ühendavad ja vähe kujutlusvõimet. Sellisel juhul peate kogema ainult isuäratavat roogi maitsvat maitset. Lisaks armastavad lapsed kodus valmistatud pannkooke.