Šokolaadiküpsise kreem: parimad retseptid

Šokolaadi küpsise kooki edu ja maitse sõltub mitte ainult korralikult valmistatud kookidest. Mitte vähem rollimänge ja koort šokolaadi küpsise jaoks. See muudab teie kooki ainulaadseks, õrnaks. Selles artiklis tõstetakse kõige huvitavate ja rafineeritud kreemide retsepte. Tänu sellele valikule ei ole raske valmistada šokolaadi küpsise jaoks maitsvat koort. Valige oma jaoks sobivaim retsept ja küpseta enda ja oma pere rõõmuks.

Bekviteid sisaldav valge kreem

Lihtne, õhuline, madala kalorsusega - see pole isegi koor, vaid pigem valge sulfle. See on valmistatud üsna lihtsalt ja kiiresti. Võrreldes koore ja võiga on see lihtne kodekreem näitaja jaoks kõige ohutum.

Koostis:

• Kaks klaasi suhkrut.
• Kümme munavalget.
• Kaks supilusikatäis kondenspiima.
• 150 ml puhast vett.
• 20 g želatiini.
• Üks tl vanilliekstrakti.

Ettevalmistus:

1. Esmalt loputage mune hoolikalt, seejärel kuivatage see rätikuga.
2. Eemaldage mustus valku ettevaatlikult. Oluline on, et valkude konteiner oleks puhas ja kuiv. Vältige munakollast massi.
3. Eemaldage pakend munavalgetega mõnda aega külmkapis. Jahutatud valk on pihustatud palju paremini.
4. Valage želatiini külma veega, segage hästi, jätke küljele kuni turse.
5. Soojendage pundunud želatiin põlemisel, kuni see täielikult lahustub. Ärge andke massi keema.
6. Tükke kuumutatud želatiin, lisage kondenseeritud piim. Hoidke saadud mass kuumuses, aeg-ajalt segage, muidu võivad moodustuda tükid.
7. Hapestunud valke hõõrutakse stabiilsele õhuvahule, seejärel, ilma piitsutamist lõpetamata, valage kooresse veidi suhkrut.
8. Selle tulemusena peaksite saama massi, mis moodustab püsivad valgupiigid.
9. Jääb ainult õrnalt kalla želatiini valgudesse ja piitsutada kõiki koostisosi.

Kreemjas kreem

Selle koore valmistamiseks šokolaadi küpsiseks peate neid tooteid:

• 500 ml 30% kreemi.
• 150 ml likööri.
• Kolm supilusikatäit suhkrut.
• 200 g ploome.

Ettevalmistus:

1. Õrnaga tuleb tegeleda ploometega: loputa seda, veega keeda veega.
2. Eemaldage mustest ploome, peenestage see nuga või kääridega.
3. Täida hakitud paberimass likööriga. Kui see peaks lastekultuuri jaoks kooki valmistama, on see parem asendada liköör magusa siirupiga.
4. Jätke ploome ööseks külmikusse.
5. Järgmisel päeval hõõruge pahkluude seene segistisse. Pole vaja massi lihvida, siis peaksite saavutama mitte niivõrd tiheda moosi.
6. Eraldi konteineris pehme jahutatud kreem, suhkru järkjärguline sisseviimine. Segage kuni püsiva kreemi moodustumiseni.

Ärge segage üht massi. Määrige koogid peaks kõigepealt ploomima, siis koor. Šokolaadiküpsis koorekreemiga ja ploomidega osutub uskumatult maitsev ja mahlane.

Klaasi

Võibolla see on kõige lihtsam ja kiireim võimalus. Lisaks sellele on lihtsalt võimatu seda rikkuda. Selle ettevalmistamisel on kõik võimalik.

Koostis:

• 150 ml 30% kreemi.
• 150 g tumedat šokolaadi.

Ettevalmistus:

1. Korv koor keema, kuid ära keeta.
2. Eemaldage gaasiküttega anum koos kuuma koorega, pange tume šokolaad tükkidesse, segage segu, kuni viimane koostisosa täielikult lahustub.
3. Pärast jahutamist paksub koor konsistentsini, mis on vajalik kooki määrimiseks.

Nagu näete, on see kook küpsiste jaoks lihtne. Kuid hoolimata sellest leiab selline glasuuriga leotatud kook välja tõesti maitsev.

Kondenspiima kreem

Kirjeldage selle koore maitset on lihtsalt võimatu: mahlane, hämmastav, maitsev. Proovi seda, sa ei kahetse seda.

Koostis:

• 200 grammi võid.
• 200 g kondenseeritud piima.
• Kaks lusikatäis vaniljesuhkrut.

Ettevalmistus:

1. Kuumutage õli toatemperatuurini, seejärel tõmme kuni sujuvaks.
2. Ärge lõpetage piitsutamist, valage kondenseeritud piima, valage suhkrut.
3. Saadud koor peaks olema paks ja hästi kujuline.

Nutsekreem šokolaadi küpsise jaoks

Koostis:

• 100 grammi võid.
• 150 ml piima.
• Pool tassi suhkrut.
• Kaks kollast
• 50 g hakitud pähkleid (sarapuupähkleid, kreeka pähkleid või maapähkleid).
• Vanilli suhkruga pakend.
• 10 g tärklist.

Ettevalmistus:

1. Pange kõik retsepti koostisosad, va õli, väikesesse mahutisse kuni sujuvaks.
2. Kuumutage segu veevanni. Seda tuleb pidevalt häirida, nii et see ei põle, muidu valmiskreem põletab lõhna. Ärge andke mass keema, nii et piim ei kõduks.
3. Niipea kui kreem pakseneb, lisage purustatud pähklid, segage, eemaldage kuumusest, jahtuge.
4. Õli soojendatakse toatemperatuurini, segatakse see segistis. Lisage veidi külmkreem, koorige kuni sujuvaks.

Hea söömine! Laske oma puhkusel olla edukas. Valmistuge ennast ja oma perega armastuse ja rõõmu ette!