Ahjus küpsetatud lest

Lestkalal on mahlane, õrn ja aromaatne liha, isegi tõelised gurmaanid saavad seda hinnata. Sellega seoses on palju maitsvaid kalu toiduvalmistamise retsepte. Kõige tavalisem retsept - praetud lesta, ka populaarne lest taignas. Kuid see on väga kalorikas, jah, nagu arstid ütlevad, pole eriti kasulikud. Kuidas tappa kaks lindu ühe kiviga - püüdke end maitsvatesse kaladesse ja samal ajal pange roog mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Kui sulle meeldib kala väga hästi ja ei taha praetud, siis on sidruniga ahjus küpsetatud lest see, mida te vajate. See on väga maitsev ja tervislik toit.

Te vajate: umbes 1 kg lestat, 1 sidruni, 70 gr. Või, mõni varred peterselli, sool.

Enne lestade puhastamist soovitame seda piserdada keeva veega.

Alustame lestade puhastamist: silmade poolel on pea pealmine kese, kõhu avamine ja võõrkeha eemaldamine vajalik.

Siis on vaja kraapida kaalu alt, kala kerge külg.

Lestade naha tumedast küljest rebib reeglina välja. Kuid kui lest küpsetatakse ahjus, ei saa seda eemaldada ja teha väikesi sisselõikeid - see läheb lihtsalt pärast kala küpsetamist välja.

Hõõruge verest selgroolt, lõigake uimed, loputage lesta rümp külma veega. Seejärel pühi see paberrätikuga kuivaks.

Ahi tuleb kuumutada temperatuurini 180 ° C.

Lest peab olema soolatud ja asetatud röstimisnõusse. Siis sellele ülevalt on vaja lisada mõned kuubikud või.

Me panime roogi nõusse eelsoojendatud ahjus ja küpsetage 15-20 minutit.

Sidrunit tuleb pesta ja lõigata viiludeks. Samuti peate peterselli pesema ja tükeldama.

Seejärel võtame kala ahjust välja, puista seda sidrunimahlaga, lisage lõigatud viilutatud sidrunile, peeneks hakitud peterselli ja mõne viilu või. Lase veel 5 minutit ahjus. Kui aeg väljub, võtame selle nõusse ahjust välja.

Ahi küpsetatud lest, valmis. Lõikeme lestast valmistatud filee ja asetage see plaatidele ning serveerige erinevatest värsketest köögiviljadest või salatidelt keedetud kartulit. Hea söömine! Samamoodi valmistatakse forellfilee. Küpsetatakse ahjus, see kala ka teile ja teie külalistele.

Samuti on kerge ahjus küpsetatud lest valmistada vastavalt järgmisele retseptile.

Te vajate: rohutiheda roogi ja ilma pea 900-1000g, pool sidruni, 4 suurt või 8 väikest kartulit, 2 supilusikatäis valget veini, eelistatavalt kuivatatud, kaladele sobivate maitsetaimede segu, suur meresool ja musta pipart või erinevate maitseainete piparte segu Enne kasutamist tuleb see ära kuivada.

Kuidas süüa: kartulid tuleb puhastada, korralikult pesta, veidi kuivatada ja panna küpsetamiseks sobiv vorm. Siis tuleks seda piserdada pipraga ja soolaga, valada veidi vett ja panna see küpsetama ahjus 15 minutit temperatuuril 200 kraadi. Tõmmake välja küpsetatud kartul ja asetage see tassi.

Lest tuleb korralikult pesta ja paberrätikuga kuivatada. Võtke kaks linti fooliumist, keerake ristkülikukujulised ristlõikega, keskel valage piisav soola pulber . Soolal tuleb panna lesta, puista maitsetaimed, pipar ja sool, sidrun, mis tuleb lõigata väga õhukeseks ja valada veiniga.

Kõik see tuleb hoolikalt pakendada fooliumile ja asetada hästi kuumutatud ahju. Küpsetatud lest peaks olema 15 minutit temperatuuril umbes 180 kraadi, seejärel võta see ahjust välja, hoides seda ettevaatlikult lahti. Järgmiseks peate fooliumit painutama. Pange kartulid lõpetatud lestani välja barreliga nii, et see leotatakse kalajahu ja pannakse uuesti küpsetusahju 10 minutit.

Seejärel peate vormi saama ja serveerima tassi lauale kiiresti. Selle lüpsisega küpsetatud lest - selle roog on väga maitsev, lõhnav ja mitte väga kõrge kalorsusega.