Õppimine pannkoogid küpsetamiseks tärklis

Pannkoogid - see on võib-olla üks kõige iidsetest jahuärritest, mis on õppinud valmistama inimlikkust. Näiteks Venemaal ilmnesid pankoogid isegi paganluse ajal ja selle ümmargune kuju ja roosa värv sümboliseerivad päikest.

Tuleb öelda, et seal on palju pankoogi ja pannkoogi retsepte. Veelgi enam, selle sööda sorte leitakse erinevate rahvaste köökides. Täna õpime kuidas pannkoogid tärkliseks valmistada.

Selliste pannkoogide küpsmiseks vajame järgmisi tooteid: kuus muna, poolliitrit piima, neli supilusikatäit taimeõli, viis lusikatäis suhkrut, pool soolahelit, viiskümmend grammi võid, kaks lusikatäisi jaht ja kaksteist lusikatäit tärklist. Aromaatse lisandina võite kasutada vanilli suhkrut või vanilliini.

Nagu näete, on tärklisiga pannkoogide retsept väga sarnane retseptile kõige tavalisemate pannkoogide valmistamiseks. Tärklise lisamine muudab pannkoogid siiski pehmeks ja lopsakas.

Alustame taigna ettevalmistamist. Me murme mune kaussi, valage soola, vanilliini, suhkrut ja peksake seda massi segistiga. Külm piim segatakse tärklisega, järk-järgult lisatakse tärklist vedelikule ja pidevalt segatakse.

Nüüd valatakse piim tärklisega munade segusse, jätkates massi hõõrumist. Seal saame saata taimeõli ja jahu. Jätke tainas kolmkümmend minutit, et jahu gluteen saaks paisuda.

Taignast, millest me küpsetame pannkoogid tärklisele, võib teile tunduda ebatavaliselt vedelik. Kuid see on õige, sest tärklisekartulid on väga õhukesed, kuid need on üsna elastsed.

Küpseme pannkooke nagu tavaliselt, see tähendab, et enne taigna esimese osa valamist määrige pannil (tulevikus pole see vajalik). Küpseta pannkoogi ühel küljel enne pruunistamist, seejärel pööra õrnalt tera teisele küljele. Pannkoogi teine pool on küpsetatud väga kiiresti, vaid paar sekundit. Valmistatud pannkoogid tärklisel virnast plaadile. Soovi korral saab iga pannkooki sulatatud võid segada.

Selliseid pannkooke saab serveerida džemmiga, mesi, hapukoore või kondenspiimaga. Ja võite neid kasutada täitematerjaliks erinevate täidistega.

Ja kui majas pole piima, siis ära ärritunud, tärklisest valmistatud maitsvat pannkoogi saab valmistada kalgendatud piima, keefi või vadakuga.

Viissada milliliitrit keefirust vajame kolme muna, kolm söögikorda jahu, neli supilusikatäit tärklist, kolm tl suhkrut, kolmas lusikatäis soola ja veidi (umbes pool tl) sooda. Lisaks sellele tuleb tainas lisada kaks supilusikatäit taimeõli.

Valatakse soda kefiini ja segatakse. Seejärel peksid munad suhkruga ja soolaga. Selles punktis võite lisada vanilliini või mõnda teist maitset, näiteks riivitud sidrunikoort. Segage muna ja keefiini segu, lisage jahu ja tärklis ning segage põhjalikult, veendumaks, et segu on homogeensed, ilma tükkideta.

Küpsetame pannkoogid tärklisele, valatakse tainas paksus kihina, pannkoogid on kokku pandud. Kuna tooted on väga õhukesed, peate neid laia teraga kasutades hoolikalt käima.

Starchi pannkoogid saab valmistada ilma munadeta. Selle taigna saamiseks vajame naturaalse lõhna kustutamiseks poolliitrit piima pakki, naba jahu, kaks söögikorda tärklisest, sada grammi võid, kaks supilusikatäit suhkrut, natuke soola ja vähese äädika lõhna.

Kuumutage piima, kuid ära keeda. Kuumas piimas lahustame õli, seejärel lisame suhkrut ja segatakse mass hästi. Segage jahu tärklise ja soola seguga, seejärel lisage see segu jahtunud piimale võiga. See segatakse ja lastakse selle kaane all umbes kakskümmend minutit. Enne pannkookide väga küpsetamist lisame äädikasse kaetud tainasöödet. Küpseme pannkooke nagu tavaliselt, praadime neid kahelt küljelt.

Sööma sööma.