Ah, need maitsvad peedikotlid!

On juba ammu teada, et suhkrupeedil on palju kasulikke omadusi. Hipokraat kirjeldas seda ka kui universaalset vahendit, mis aitab võidelda paljude haiguste vastu. Suhkrupeet sisaldab mitmeid ensüüme, mis normaliseerivad vererõhku, vähendavad kehas kolesterooli väga kahjulikku taset. Peale selle aitab beeini sisaldus suhkrupeedis, mis aitab maksarakkudes kõvasti tööd teha, mis on eri patoloogiate jaoks äärmiselt oluline. Peettide korrapärase kasutamise tõttu tugevdavad kapillaaride seinad ja muutuvad elastseks, laed laienevad, väheneb spasmide oht veresoontes.

Lisaks ülaltoodud omadustele tuleb öelda, et tänu peedile on organismil märkimisväärselt vähem radionukliide ja raskmetallide sooli ning märkimisväärselt rohkem rauda ja vaske ning seega ka punaste vererakkude normaalset taset. Seetõttu kasutage nii sageli kui võimalik peedi toidus, kasutades selleks erinevaid toiduvalmistamisviise ja nautida erinevaid peedikoogusid.

Kuidas ja mida saab valmistada peedist? Borsch, peet, vinaigrette ja palju muid salateid ning peedikotleid. Neid on väga lihtne valmistada ja kasu, mida nad annavad kehale, julgustab iga kord eksperimenteerima ja selle retseptide loomist selle toiduga. Kuigi suhkrupeedikotleid on suures osas erinev, keedetakse kõik retseptid peamiste koostisosadega: peedi, manna, muna ja soola. Nii et vastavalt ühele retseptile peate eelnevalt keevitama 800 g peet ja 1 muna. Punapeet tuleb riivida (suur), seejärel lõigata muna peeneks ja lisada sellele, seejärel vala 100 g mannaani ja segatakse hästi. Kotlettide erilist maitset võib anda küüslaugu abil, pressides mõne hamba abil läbi pressi. Pärast seda jääb alles ainult suhkrupeedi kotletid ja prae neid taimeõlis. Burgerite lõikamiseks on viis minutit piisavalt. Nad sobivad suurepäraselt kala ja lihatoitude jaoks. Enne serveerimist lauale saab neid teha, pannes ette salat lehti, selle peal korgikotti ja selle peale, et tilguti hapukoore või majoneesi. Kotletid ümbritsevad herned ja rohelised.

Muidugi on ka muid kulinaarseid retsepte. Kodus üks lihtsamaid ja kiiremaid võimalusi on kooritud toorest peet, millest saab pool tundi valmistada sõna otseses mõttes. Selle tegemiseks rest riivis peedi, lisage mango (5 g ühe koeliku jaoks) ja jäta see 15 minutiks paisuda. Seejärel lisage segule kaks toores muna ja soola hästi. Eriline aroom annab hakitud hakitud küüslaugu või jahvatatud ingveri, samuti maapähkleid (seeder või mandel). Sellistes peedikotletites võite panna väikese tükikese külmutatud või või kõva juustu. Pärast seda jääb koorega hakkliha peenestatud jahu ja pannakse need 5 minutit või rohkem mõlemal küljel. Enne serveerimist on parem neid jahtuda. Tassi kaunistamiseks võib olla roheline sibul.

Paljude uuringute tulemuste põhjal suurendab suhkrupeedi ja peedi liha kasutamine keha püsivust eriti, võttes vajalikke B-vitamiine, joodi, kaaliumit, kaltsiumi ja magneesiumi. Nii naudi ja naudi peedi ja muid peedi roogasid!