Toiduained ja joogidPõhiroog

Oliiviõli - virgin oliiviõli

Pähkli ja maapähkli, päevalill ja kõrvitsaseemneid, oliiviõli ja seesami, sinepi ja maisi ja on mitmeid erinevaid õlisid on õppinud tegema inimesed. Peaaegu iga luu iga taime vilja võib jaotada õli.

Aga mitte igasuguseid inimesi neid kasutada toiduvalmistamiseks, ravimite või kosmeetilistel eesmärkidel. Võibolla on see tingitud teadmatusest kõik omadused õlid või rahalist ligipääsmatus. Paljud õlid taimedest ekstraheeritud eksootiliste puuviljade, enneolematu ja kummaline meile.

Venemaal, peamine õliseemnekultuuriga on päevalill. Ja Kreekas, Hispaanias ja Itaalias toode on saadud vili oliivipuu.

Parim oliiviõli

Esimesel kohal kasuliku väljapääsu viimasel ajal oliiviõli. See on valmistatud küps oliivid, mis on Lõuna-Euroopas valmivad novembris ja septembrist detsembrini Põhifond on tehtud Itaalia ja Lõuna-Prantsusmaa. Puhastamata külmpressitud oliiviõli ammutatakse lihav osa vilja on külmpressitud (vajutades).

On selle toote pärast esimest ekstraheerimist nimetatakse "oliiviõli". On villitud ainult klaaspudelites või metallist kanistrochki ja on silt label: extra vergine oliiviõli - neitsi (rafineerimata) oliiviõli klassi "ekstra" õli.

Venelased teada olemasolu oliiviõli isegi ajal "Prantsuse buum" XVIII sajandil. Siis oliiviõli tarnitud Lõuna-Prantsusmaa provintsis Provence ja oli väga hea kvaliteediga, professionaalselt hinnata Vene kokad. Seega, oliiviõli - kvaliteetne taimerasva. See eraldatakse külmpressimisliinil puu küps oliivipuud.

Riigi Standard (GOST) taimeõli oliivid on. See puudutab meie riigi poolt tehtud tehnilised kirjeldused (TÜ), mis on välja töötatud tootja.

Mis on nafta?

Näidata koostise taimeõlid erinevatest seemned, viljad ja seemned võivad olla tabelis:

tüüpi õlid

värv

linool-

hape

(Omega-6)

linoleenhapet

hape

(Omega-3)

oleiinhappe

hape

(Omega-9)

küllastatud

rasvane

hape

Olive (oliiviõli) õli

kuldkollane

15%

ei 81% 13%

linaseemne

Kollasest pruunini

15-30%

44-61%

13-29%

9-11%

päevalill

kuldkollane

46-62%

Kuni 1%

24-40%

12%

mais

Kollasest pruunini

48-56%

ei

30-49%

10-14%

sojaoa

Helekollasest tumekollane

51-57%

3-6%

23-29%

12-14%

palm

Tumekollane tumepunane

10% ei 40% 50%

maapähkel

Värvitust punakaspruun

13-33%

ei

50-63%

13-22%

seeder

helekollane

31-34%

17-23%

32-36%

Umbes 9%

seesam

Kollasest pruunini

37-48%

ei

35-48%

10-16%

Kvalitatiivne kasu oliiviõli

Oleiinhape, mis sisaldub suurtes kogustes oliiviõli, on erinevaid toimeid inimorganismile. nimelt:

  • Alandab üldkolesterooli.
  • See soodustab kaalukadu.
  • See suurendab tootmist antioksüdante.
  • Vähendab aterosklerootiliste protsesside arterites.
  • Vähendab vere hüübimist.
  • See aeglustab vananemist kogu organismi.

Oliiviõli on madal (1%) happesust. Erinevalt teistest oliiviõli see kollane värv kuldne toon, ja on väga eriline, kergelt mõru maitse.

See funktsioon võimaldab seda kasutada täites värske salatid, kastmed ja pruunistumist toodete valmistamiseks. Kui kuumutatakse, oliiviõli ei moodusta kahjulikke kantserogeenid. Enim apteekrite ja kosmeetikud.

Spl taimeõli

Inimesed toitumine on väga laialdaselt kasutatud kõrge kalorsusega toidud nagu taimsed rasvad. Nad on väga füsioloogilise tähtsusega isik, kes kasutab neid valmistada hõrgutisi, valmistamiseks konserve ja toiduainetööstuses.

Kõik need rasvad on söögituba kategooria ja toodetud suure Vene GOST:

  • Taimeõli päevalilleseemned (GOST 1129-73).
  • Maisi seeme - mais.
  • Soy - sojaube.
  • Sinep - sinepiseemnetest.
  • Alates seemned rapsi - rapsiseemne rafineeritud (GOST 8988-77).
  • Cottonseed - puuvillaseemnekoogid.
  • Coconut - alates kookospähklituumast (GOST 10766-84).

Ainult oliiviõli esimese külma vajutades, mis samuti viitab toiduõli, toodetakse vastavalt TU ja pärineb Euroopa riikides.

Oliiviõli teine pressimine ainult sobib kandmiseks koostise juuksed ja seebi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.