Mascarpone juustu - mis see on?

Paljud meist kohtus nimi mascarpone. Mis see on, aga mitte igaüks teab. Mascarpone on pehme ja pehme juust, mis sisaldab 60 või 75 protsenti piimarasva. Värvi see toode on väga sarnane koor ja maitse peen ja üsna ebatavaline.

Omadused mascarpone

See Itaalia toode on valmistatud peamiselt lehmapiimast. Üldjuhul see juust on seotud ainult magustoitude ja maiustusi, kuigi see võib lisada muid roogi - nagu näiteks pasta. See juust on väga lihtne valmistada, sest see ei nõua vananemise ja tihenemist. Kreem mida kuumutatakse ja seejärel seotud erilisest viinhapet. Saadud segu eemaldati kuumast ja eemaldada liigne seerumit. Ta soovitas juust jahtuda, hoia külmkapis vähemalt 12 tundi enne kasutamist. Kui te ei soovi süüa ise seda peen piimatoode, saate lihtsalt osta mascarpone juust. Selle hind ulatub 250-350 rubla. Neile, kes soovivad näidata oma kulinaarsed oskused, pakume retsept selle toote kohta.

Kuidas valmistada mascarpone juust

Mis on see, olete juba aru. Nüüd on teil isegi vähimatki aimu sellest juustu, ja võivad hakata toiduvalmistamiseks. Alustuseks valada 1 liiter raske koor auruta või kuumutada neid veevannis 80 kraadi, ja seejärel eemaldada soojust ja jätka segamist. Lisa viinhappe ja segatakse põhjalikult. Nõruta sõelal koor läbi marli ja lasta neil ligunema külmkapis 12 tundi. Saadud toodet saab kasutada ühe nädala jooksul.

Retsept kook mascarpone

Enamikul juhtudel on see juust lisatakse erinevaid magustoite unustamatu maheda maitsega. Eriti maitsev šokolaadikook saadakse lisaks juustu. Sel magustoit peate 2 plaadid tume šokolaad, või ümbriste, 140 grammi jahu, 3 muna, teelusikatäis küpsetuspulbrit, mousse mascarpone -, et see on lihtne ära arvata, et lisada 500 grammi juustu 50 g suhkrut, 2 muna ja teelusikatäis vanilliin. Muuhulgas saab lisada kühvel jäätist kooki.

valmistamise meetod

Kuumuta ahi 180 kraadini. Chocolate vaja murda tükkideks ja võid kuubikuteks lõigatud. Kõik see tuleb sulanud veevannis. Lahedad sisu, lisada saadud mass sõelutakse jahu, küpsetuspulber ja munad peksti kohev vaht suhkrut. Määrige vorm võiga, puista jahu, pane pool šokolaadi tainas ja sile. Top määrida mousse juust, munad ja vanilje sisuliselt eelnevalt mikser tuues mass ühtlase konsistentsi ja siis katta see teisel poolel test. Küpseta üks tund. Lõpus puista tuhksuhkrut ja lisage kühvel jäätist. Selle tulemusena, siis oli suurepärane kook, lisaks mascarpone juust.

Mis see on - mascarpone - ja mis on selle eelised, probleemid jäävad. See maitsev juust, mis teeb iga tassi tõeline kulinaarne meistriteos.