Kaste liha ja kartulit

See on peaaegu universaalne tassi kõigi rahvaste, mitmekülgne ja lihtsamaks, võib-olla, ei saa olla. Valmistada kaste liha ja kartulit, mis sobivad mis tahes liha, ei pruugi võtta toores, näiteks jääb kana ülikond valmis ka varem, lisaks sellele, et antud juhul on roog kokk kiiremini, kui kartulid on keedetud

Nii, et valmistada kartul liha kaste, peate:

1,5 kg liha (sealiha eelistatud), 2 sibulat, 2 kg kartulite, 100 g margariini või võid, soola, 6 loorberilehtedega, paprika (2 tl).

Liha tuleb lõigata tükkideks ja keskmised volditud pannile piisavalt paks põhja või spetsiaalses pada õli soojendada seal praadida 5 minutit.

Siis panna liha pipra, soola, valada rohkem vett keema, kui ta kaetud liha, muutes nõrgemaks tulekahju, katta kaanega ja hauta peaaegu keedetud. Sealiha - see on 1 tund ja 30 minutit veiseliha - rohkem kana - vähem.

Kuigi liha on hautatud, peeneks hakitud sibul ja prae see pannil õli, kuni maitsev lõhn ja vedeliku aurustumiseks.

Kartul puhas ja lõigata eelnevalt tükkideks, suurem kui liha. Pane see kaussi külma veega.

Vaevalt liha on peaaegu valmis, jätta teda pannile sibul. Sega hästi.

Pane liha ühtlaselt valmis kartulid, kalla kogu vesi, kuid see ei tohiks täielikult katta kartulid, tugevdada tulekahju kiiresti keeb, on vaja lisada soola, eemaldada vaht, pane loorberileht

Kaste liha ja kartulit on valmis, kui kartulid on keedetud, umbes - pool tundi, olenevalt tüübist ja suurusest kartulid peaksid olema õrn piisavalt, kuid mitte keedetud pehme

Pakume ka süüa kaste liha ja kartul Kabarda. Sibul ja liha tuleb lõigata, liha tuleb panna keedetud pannil või potis madalal ja täitke see veega.

Kui vesi keeb ära, seal tuleb lisada päevalilleõli ja sibul ning prae koos paar minutit. Seejärel lõigatakse üsna suur kartul ja pane see potti peal. Täitke see vesi, sool, pipar.

Kustutades kaas ja keeda pehmeks. Kui soovite, võite panna lusikatäis hapukoort.

Juhul kui kartulid on väga tärkliserikkad, kaste pakseneb. Sel juhul kuiva pann praadida eraldi peaks olema veidi jahu kuldpruuniks varju, cool, lahjendatud klaas külma piima ja aeglaselt valada keeva kastmega.

See kaste liha ja kartulit, piisavalt vedelikku, on soovitatav süüa leivaga, mida tuleks käsitsi ja pane see kaste.

Võite isegi valmistada liha kaste kartuliga.

Sa nõuaks (arv töötlemata, võite võtta kõike silma).

Kilo kartuleid, naela liha (soovitavalt sealiha, kuid see on võimalik ja veiseliha), 2 porgandit, sibul, maitseained, taimeõli.

Liha tuleb lõigata tükkideks veidi suurematele kui guljašš, kuid kes tahab, saab ja väiksemad, ja praadida, kuni kuldpruun keskmise kuumusega. Röstimise käigus peaks olema veidi soola ja pipart, puista koos sobivate vürtsidega nagu tüümian või rosmariin.

Grillitud liha tuleb panna pannile paksu põhja ja ülejäänud õli pannil praadida veidi porgandid ja sibulad (sibulad tuleks lõigata kuubikuteks ja porgandid polukruzhkami või toruga). Samuti on vaja suunata potti koos liha. Vala liha veidi soolatud vett, nii et liha oli ainult veidi kaetud veega.

Kartuliviilud lõigata veidi suurem kui toiduvalmistamiseks ja paneb kõik muud komponendid (vesi sel juhul ei tohi täielikult katma kartulid, kui see juhtub liiga vedel).

Katke ja aetakse valmisolekut üle keskmise soojuse kuni kartulid on pehmed. Kastmed liha ja kartulit valmis.