Kuidas valmistuda sidemega "Caesar"

Praeguseks ilmselt iga naine teab, kuidas valmistada salat "Caesar". See roog on pikka aega olnud meie lemmik, sest tema maitse. Lisaks selle väga lihtne kokk. Kuid teades retsepti ise, mitte iga kulinaarse oskustöölise saab kohe vastata küsimusele, mida sidemega "Caesar" sobib paremini. Üldjuhul ta kohe sõlmib segadust. Siiski on aeg selle probleemi lahendamiseks ning määrata kindlaks kord, mida sidemega "Caesar" on kõige sobivam. Aga enne seda tahaksin meelde tuletada, et salat retsept, et on uskumatult lihtne.

Salat "Caesar"

Valmistamiseks vajate:

• salat (tavaliselt soovitavad Romano);
• keedetud kana - 300 g;
• pulp päts - 200 g;
• juust (täiuslik "Parmesan") - 65 g;
• Õli on kõige sobivam variant - oliivi);
• soola;
• pipar

salat ettevalmistamine tehnoloogia on lihtne. Et alustada, teha päts ravi - see on vajalik kergelt praadida pannil. Selleks kuumal pannil, pead valada õli ja lõigatakse õhukesteks trombotsüütide küüslauk murulauk (vabatahtlik muidugi). Siis, tulipunane vähe vaja langetada lõigatud väikesteks kuubikuteks ja praadida tükki kinni, kuni koorik on kuldpruun. Vahepeal saate töötlemise üle filee, mis peab olema eelnevalt Keetmine - see tuleb ka kuubikuteks lõigatud (umbes sama suur kui leib). Niipea kui sa eemaldad leiba pan, kergelt praadida kana peal. Lõpus praadimise filee pipar ja sool. Mille mass tuleb kokku kuhjata plaadil (praktikas väga sageli, märgib, et "Caesar" pannakse salatilehed) ja seejärel hõõruda seda juustu (soovitavalt jäme riiv).

Alles pärast seda tassi saab tasuda koos valitud kastmega. Siin hostesses ja osutus tõeliseks Flight of fancy. Paljud on kasutanud kõige lihtsam variant - teenindavad salat "Caesar" majonees, ja mõned üritavad leida midagi sellist, mis üllatas kõiki majapidamises, maitsta tassi. Seetõttu tahaksin täna, et saada näide väga omapärane retsept kaste, mis võib olla väga kasulik lähenemisviis täites selles salat.

Kaste salat "Caesar" kana

Valmistamiseks vajate:

• sidrunimahl (soovitavalt värskelt pressitud) - 0,5 ps.;
• õli (oliiviõli) - 90 ml.;
• muna - 1 tk.,
• Sinepi - 2 tl;
• Küüslaugu - 1 küüs;
• äädikas - 1 tl;
• soola;
• must pipar (jahvatatud);
• vürtsid ja maitseained maitsta

Valmistamiseks kaste pead keeda muna. Selleks on vaja visata keevasse vette ja jäta minut kohe vähendada soojuse miinimumini. Pärast sellist valmistamisel muna peaks kohe tungida eraldi kaussi ja lisada see gorchichku. Need koostisained on lihvima kuni maksimaalselt sujuvat ja seejärel lisada sidrunimahl, äädikas ja vürtsid. Peale selle massi vaja pipra, soola ja alles siis uuesti seguneda homogeensuseni. Kas just fine, kui sa seda mikseriga - antud juhul viimistlemine "Caesar" mitte ainult võimalikult homogeenne, vaid ka väga õhuline. See on viimane samm ettevalmistamisel kastmega.

Tänapäeval on erinevaid täidised selle salat, kuid kaste "Worcester" - parim sidemega "Keisri." See on valmistatud väga kergesti.

Kaste "Worcester"

Valmistamiseks vajate:

• tomatipasta;
• puljong, mis on loodud põhjal seened;
• anšoovis (terve);
• karri;
• karamell;
• estragon;
• Laurel;
• tamarindi;
• soola,
• suhkur,
• mädarõika;
• sidrun.

kaste ettevalmistamisel tehnoloogia on ka väga lihtne: kõik koostisosad lisatakse kaussi ja peksid kuni sile - kaste välja väga maitsev ja pakkumise. Ja pealegi, et ta on klassikaline salat "Caesar".