Ajalugu, tüübid ja omadused tootmise brändit. Grape brandy "Novokubansky": kommentaarid

Paljud fännid kvaliteetsete jookide teada, et merevaik värvi ja aroomi. See viinamarja brändit. Arvatakse, et enamik tema mehed kasutavad ja pole ime, kuna selle tugevus on 35-70 kraadi. Aga mõnikord see jook eelistus ja naiste, kuigi lahjendatud kujul, kokteile. Tarbijad on jäänud segatud kommentaare selle jook, mis on ka üsna loomulik, sest tüüpi ja marki nii palju, ja arvamusi erinevaid inimesi. Uurigem seda küsimust üksikasjalikumalt.

Mis on konjak. lugu

Brandy - tugev alkohoolne jook, või pigem kogu pere jookide, mis on valmistatud destilleerimise teel, heliesitusseadme viinamarjamahla, marjade või puuviljade puder. Rangemaid norme või tootmise eeskirjad seal. Jook võib olla erinev linnus alates 35 kraadi. Nimi pärineb välisriikide brandewijn - "destilleeritud vein". Ja kinni nimetuse alkoholi, valmistati meetodil destilleerimisetapp viinamarja või puuviljavein.

Konkreetsed kuupäevad, mil oli viinamarja brändit, mitte aga selle moodustumist selgelt seotud arengut destilleerimise meetodit loomuses. Spirits olid kasutusel juba muinasajal - Rooma, Hiina, Kreeka. Nagu me teame ajaloost, brändit, nagu me nüüd teame, et see on populaarsust kogunud XIV sajandil. Esialgu veini destilleerimisel kaupmehed hõlbustas ladustamise ja transportimise joogi. Aga siis inimesed on märganud, et seda kauem hoitakse puidust tünnidesse, sleeker ja õhem maitse ja lõhn.

tüüpi brandy

Kolm tuntud põhitüüpi sellise toote:

1. Viinamarjade brändit. Valmistati oma heliesitusseadme kääritatud viinamarjamahla. Seda tüüpi on jagatud mitmeks liiki:

Cognac. Prantsusmaa, Cognac piirkonnas. Tänu fotosid juua destilleeritud kaks korda. Laagerdunud tammevaadis. Kõige populaarsem brändi - "Martel", "Hennessey", "Courvoisier", "Remmy Martin."

Armagnac. Edela-Prantsusmaa, Armagnac piirkonnas. Noble joogi destilleerimise teel saadud läbi pika vase destilleerimisel. Siis Armagnac on laagerdunud tammevaadis, protsessi võtab palju kauem kui konjak - 12 kuni 20 aastat, on juhtumeid, ja 30-aastase viivitusega. Esimene destilleerimise alkohoolne jook on valmistatud Prantsusmaal. Kõige populaarsem brändi - "The Marquis de Montesquieu."

Sherry brändit. Lõuna Hispaanias. Kõige populaarsem vägijooki Hispaanias. Ja kogu riigi brändi 92% moodustasid šerri.

Kreeka brandy (viinamarja). Joogi tootmiseks siin alates 1888. Mark "Metaxa" on oma nime saanud asutaja - Spyros Metaxa.

Grape brandy Hiina, Lõuna-Aafrika, Mehhiko. On tehtud palju samamoodi nagu konjak. See on topelt destilleerimise vask pot fotosid järgneb vananemine ja vähemalt 3 aastat tammevaatides.

American viinamarja brändit. Erinevalt Euroopa värv ja tugevus. On rohkem valgust ja vastupidav. Made in California.

Armeenia konjakit. Toodetud Armeenia. "Arbun" - uus kaubamärk võeti kasutusele 2010. aastal. Kasutatud tooraine juua viinamarjaviina valmistatud eranditult territooriumil Armeenia.

Moldova viinamarja brändit. "Vana Order" on uusim brändi, mis toodab ja ekspordib firma "Euro-Alco".

2. Puuviljad brändit.

3. Brändi alates jäägid saadud.

CJSC "Novokubanskoe"

CJSC "Novokubanskoe" asutati eelmise sajandi 1943.. Riigi peetakse parim firma konjaki valmistamiseks tooteid. Samuti toodetakse ja brandy "Viinamarjade Novokubanskoe". Fännid seda jooki on jäänud väga positiivne tagasiside maitse ja aroomiga toote. Oma tootmise ja prantsuse tehnoloogia. Ettevõte tegeleb mitte ainult tootmine, vaid ka kasvatamist konjaki viinamarjad. Asukoht viinamarjaistanduste väga soodne kliima - jalamil Kaukaasiast. Piiril Stavropol ja mägine tasandikel Kuban on unikaalne mikrokliima: puhta ja kuiva õhu, lõhn maitsetaimed, tuulevaikse ilmaga ... Kõik see võimaldab tootmise suurepärane viinamarjasaagist materjali. Cognac Company "Novokubanskoe" on laialt tuntud mitte ainult meie riigis, vaid ka välismaal. Erinevatel võistlustel joogid pälvisid auhindu ja auhindu, sealhulgas Grand Prix "Prodexpo" - rahvusvaheline näitus.

tootevalik

Isegi rasketel aegadel veinitööstus 80 aasta jooksul on ettevõte jätkuvalt olemas. Vineyards säilinud, jätkab tutvustada uute kaubamärkide konjaki valmistamiseks, mis rahuldada klientide siiani. 2009. aastal vabastamist high-end toodete viivitusega 40 aastat. Aasta lõpuks aasta neljast rida cognacs pealkirja all "Ekaterinodar". Nende tootmiseks kasutatud etüülalkoholi, asutatud eelmise sajandi lobus ettevõtte. 2010. aastal ümber kujundada rida pudelit brändit "Prometheus", "Võit" konjakiga. uus rida konjaki nime all "Grand Prix" ilmus 2011. aastal. Aastal 2012, JSC "Novokubanskoe" re-loob uue seeria jooke. Mais käivitas brändi "Viinamarjade Novokubanskoe". Külastajate vaekogu kinnitas erakordne maitse, keeruline maitse. Kimp käesoleva toonid tamm komponent. Unikaalne "Novokubanskoe" sisaldab alkoholid, mis hoitakse kauem kui kaks aastat tammevaadis, poslekupazhny puhkust - 4 aastat.

Kuidas teha viinamarja brändit

Tootmistehnoloogia on veidi erinev sõltuvalt liiki tooraine. Grape brandy on toodetud kääritatud viinamarjamahla. Protsess algab vinobrozheniya mis kestab 3-4 nädalat. Tugevus saadud 9-12 kraadi vedelikuna. See pannakse alembic ja kuumutatakse keemiseni. Aurud protsessis moodustunud, on palju suurem naistepuna. Pärast destilleerimist kindluse materjali suurendab kolmekordset ning vedel mahu poole võrra. Teises destilleerimise alkoholi jaguneb fraktsioonid, brandy on keskmine. Konjaki ja armagnac säilitatakse mitu aastat tammevaatides temperatuuril 85% niiskust ja temperatuur 18-20 kraadi.

Puu- brandy tühipöörlemist

Teine selline on brandy valmistatud pressitud viinamarja seemned ja viljaliha. Samuti on brandy valmistatud teiste puuviljade ja marjadega. Kõige kuulsam - Calvados õun, ploom, kirss krishvasser. Enamik neist joogid ei ole kokkupuudet, nii läbipaistev. Tootja sellistel juhtudel märgitakse, et juua ei ole avatud jooksul. Mõned hoitakse 2 aastat, siis neil on linnus 70 kraadi. Sellised brändisid lahjendati pehmendatud vee, värvilahendus, suhkrusiirupit. Lõpus joogi läbima filtreerimist.

Erinevalt Brandy Cognac

Tõsi connoisseurs eliit alkoholi peaksid teadma, et viinamarja brändit ja konjak veel erinevad üksteisest. Brandy, kahtlemata kuulub Brandewijn liikide, kuid seal on vahe tootmistehnoloogia neid tooteid. See konjakit valmistada üksnes viinamarjamahla ja brandy, nagu me eespool mainitud, see võib olla destilleeritud ja muid puuvilju. Mõned käsitöölised üritavad teha jooki kodus. Teades õige tegevuste jada, pärast preparaadi tehnoloogia, see on täiesti võimalik saavutada.

Brandy on olnud juba sadu aastaid, kuid see ei mõjuta kvaliteeti juua õige. Ta ei kaota oma originaalsust. Tänapäeva tootmine, kasutades originaal tehnoloogia, säilitades maitse märkmeid ja unikaalne maitse.

Kuidas juua

Aja jooksul hakkavad nad toodavad rohkem ja rohkem uusi sorte brandy, konjak. Et õigesti hinnata peenuse juua, pead korralikult maitsta. Professional degusteerijad hindamiseks viinamarja brändit, kommenteerida väga huvitav ja annab näpunäiteid, kuidas proovida juua täit kimp maitse ja aroomi.

• Lahti lõhnav märgib joogi valada Tujaus. Portia peaks olema väike - alla poole mahust.
• Juua väikeste lonksudena juua veini on kõige parem teha sõpruskonna ja sugulased, juua aeglaselt, maitsta.
• Hoidke Tujaus käes, tulelt oma käsi jooki kuumutada. Eelistatud temperatuur - 25 kraadi.
• Cognac ei aktsepteerita on suupiste, kuid kui seda vajate, võite taotleda joogi sidruni või šokolaadi.
• Neile, kes ei meeldi alkohol, saab valmistada kokteile, lisada alkoholi siirupid, mahlad, kohv ja isegi jäätist.
• Kui maitse tundub liiga üleküllastunud, võite lisada jääkuubikuid.

Arvamused ja tagasiside fännid joogi üsna palju. Kuidas ja mida juua brändit - lahendab iga mees, kuid kuulata eksperte ikka ei saa haiget.