Teeme veini Hawthorn: puuviljadele ja lilled

sügisel aroom ... Kuidas mõista seda defineerida? Esiteks tuleb meelde idee rikkaliku saagi - late kogumine puuvilju, köögivilju, marju. See on lõhn hapukapsas ja marineeritud krigistamine, hapu, marineeritud ja muidugi veini kääritamise puder. Koos traditsioonilise tootmise vähese alkoholisisaldusega jooki viinamarjad on üsna populaarne ja kasutada muid tooraineid. Vaatame, kuidas vein on valmistatud viirpuu. See artikkel sisaldab klassikaline retsept - marjadest ja teine, mitte tavaline tehnoloogia - töötlemine kuivatatud ja värsked lilled selle puu.

Valmistage puu-

Kääritamise teel küpsed marjad. Sageli, et saada intensiivsem maitse, veeta närbumist puu. Samuti sobivad ja kuivatatakse marju. Siis kokkuhoidlik omanikud, kes on teinud tühja tulevikus kasutamiseks alates sügisest, võib igal ajal aastas teha värske, kerge ja tervislik jook. Niisiis, enne kui alustada tööd, sooritada toorainete valiku. Visake kõik kahjustatud, tühjade marjad. Märkus Ärge alustage sees puu lehetäide. Sel juhul ei ole soovitatav kasutada marju. Peske puu- ei ole vaja enne töötlemist. Eemaldage lehed massi ja puidu pulgad. Sissetungimine sabad marjad.

kääritamist

Majaveini Hawthorn valmistada tavapärasel viisil:

• Küps marjad pannakse maha ja vala sooja suhkrusiirup.
• Pärast viiepäevast aktiivse fermentatsiooni valatakse kurnatakse vedelik pudelis trükkima auru toru. Vein peab olema soojas ruumis esimese viie päeva jooksul, ja siis - jahedas 15-20 (enne märgid kääritamine).
• Valatakse ettevaatlikult vedelik välja, jättes sette allosas.
• Asetage pudel jahedas valmimise.
• Söö külma jooki väikestes annustes.

Võite teha veini rohkem hapukas ja kindel, kergelt muutuva tehnoloogiaga.

Kuidas teha veini viirpuu rikastatud või "fantaasia"?

Neutraalne joogi maitset saab omandada täiesti uued omadused. Ka veini Hawthorn (marjad), lisaks veel komponente. Samuti kombinatsioone puu (õunad, pirnid, ploomid), mida kasutatakse sageli värskendav tsitruse koostisosa. Nad lisavad erilist, hapukas "touch" tõttu eriomadused koorikut. Lisaks teevad nad veini kõrgema alkoholisisaldusega. Selleks pärast esimest-pingutustrumlid lahuses raamistiku täiendavalt suhkrusiirup lisatakse kontsentratsioon liiva peab olema kaks korda suurem kui originaal. Sellise tehnoloogia abil veelgi joosta kääritades naistepuna, ja alles siis valatakse ja asetatakse jahedasse.

Vein Hawthorn pidada omamoodi meditsiin. Tõepoolest, see on kasulik toime (loomulikult mõõdukates annustes) kardiovaskulaarsele ja vereloomesüsteemi organism. Eriomadused ja on teine jook - lilled. Järgnevalt on toodud üksikasjalik retsept kerge, värskendav "nektar".

Ettevalmistus omatehtud veini õied. Ettevalmistav etapp

Amazing aroomi ja maitse juua ei ole tuttav kõigile, see on natuke nagu mahlakas kokteili vihje mett. Esiteks, sa pead varuma tooraine. Kogunemine lilled roosakas kroonlehed, järgige järgmisi eeskirju:

• Vältida puud kasvavad valdkonnad mööda peateed ja maanteede, siis on parem tegeleda tooriku materjali metsas või maal;
• koguda lilled keemiline päikeselise ilmaga vältida lilled niiskuse;
• lähteaine võib koristada edasiseks kasutamiseks, kelle kuivatamist varjualades olles levida õhuke kiht mass ja kattematerjalid algusse marliga.

Nii saaki muul viisil viirpuu veini kodus. Retsept modifitseeritud asendades marjad lilled.

Tehnoloogia karastusjookide tootmisel

Kuidas teha omatehtud veini, viirpuu "Flower"? Teostage antud töö, järgides neid samme:

1. 4,5 liitrit värskeid lilli või 70-80 g kuiva raw vala marli või nailon koti ja asetage see potti 5,6 liitrini.
2. Vala anumasse 4 liitrit keeva vett.
3. Pane pannile aasta soojuse ja keedetakse 15 minutit.
4. Vedelik dekanteeritakse 10-liitrise klaasvoodriga ämber vänake kotti.
5. Täita puljong 1 kg suhkrut ja sõtkutakse ühtlaseks.
6. 2 sidrunid ja 2 apelsini, lõigatud koor, tükelda see ja asetage üks ämber. Samuti pigista mahl.
7. Jahuta naistepuna toatemperatuurini ja segage seda klaasitäies tugeva musta teelehed ja kultuur veini pärmi (rauasegur jäägi veini - 0,5 tassi).
8. Segu tihedalt katta kinni ja lasta käärida soojust 4-5 päeva.
9. Vedelik valage ettevaatlikult pudeli (10 L) ja täitke see riputi keedetud veega.
10. Zakuporte konteineri korgi gaasiga väljalasektoruga. Dobrodiy vein peab jahedas kohas (tavaliselt 10-15 päeva).
11. Vein leotada 3 kuud.

Nautige suurepärast maitset ja aroomi!