Parim Bulgaaria veinid - ülevaade

Veinitootmise Bulgaaria hakkas harjutama vanad kreeklased. On teada, et need maad jookide valmimine keldrites püsival temperatuuril optimaalne käärimist. Vein on villitud suur amphorae häbitunnet, mis näitab saagiaasta, valdkonnas päritolu ja "Leib" tootja. Isegi siis, Bulgaaria veinid olid palju nõudlust antiikmaailmas ja aktiivselt eksporditakse ema riiki - Kreeka. Sellest ajast peale on kunst kultiveerimismaterjali viinapuude ja jook ei kustu.

Vana-Rooma, Bütsantsi, Bulgaaria Empire, Ottomani impeeriumi - ei ole alati saatust soodsates üürnikele. Double peaaegu kõik viinapuud halastamatult kärpima. Esimest korda oli siis, kui seadusandja Khan Krum 681, teine - pikkadel (alates 1396-1878 aastat) Türgi ikke. Aga iga kord, kui viinapuud säilinud tänu õigeusu mungad. Auks neist mõned Bulgaaria veinid on seotud nimede erak. Kõige kuulsam - "Kloostri onni", "Confessions of munk."

Bulgaaria on koduks mitmele viinamarjasortide. Nüüd on kogu maailm on täis klassikalisi mis sai mandritevaheliste tüüpi, nagu Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar ja Riesling. Kuid kohalikud veinitootjad eelistavad tegeleda oma traditsioonilised viinapuud. Peamiselt Bulgaaria veinid - sordist, mis on toodetud marjadest sama liiki. Aga mõnikord on segatud. Kimp põimunud vaid Euroopa sordid - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

Parim Bulgaaria veinid, vastupidiselt meie pikaajalise uskumused, punane värv. Esimene, mida tuleb mainida Mavrud hinne (eriti ilus see on lõuna). Kas esimese klassi kuivas ja selline magustoit vein. Mitte halvem talle maitse bulgaarlased. Ta annab veini rangus ja rikas punane värv. On võimatu mitte meenutada hilja suguküpseks sordid. Gamza hulgas eristub neist (kasvatatakse Põhja Bulgaaria). Nendest viinamarjadest ja kohaliku šampanjat. Kadarka annab elu poolkuiv ja Pamid - roosa veini.

Aga mitte ainult jooke punane on tuntud selle riigi. Valge Bulgaaria veinid väärivad ka siiras kiitust. Alates Dimiat toota konjaki alkohole. Cherven Misket saab osta odavaid, lõõgastav linnaosa Varna ja Burgas. Ta annab veini Muscat, sametine maitse ja mängulisus. Vratsa- Misket annab alkohol aroomiga. Kui valget veini , kohalikud tootjad kasutavad aktiivselt Euroopa sordid - Chardonnay, Aligoté. Aga kliima Bulgaaria, tema kuumad suved ebasoodsad Riesling.

Nõukogude ajal see lõunamaa oli peamine tarnija veini. Daily Moskvasse läks kahetasandiline viiskümmend paakides. Siis eksport vähenes, sest kõrged tollimaksud. Aga nüüd hea Bulgaaria veini saab osta 250 rubla pudel Moskvas. Esiteks Mezzek, toodetud Mavrud lisades Cabernet ja Merlot. Samuti hea segu Shiraz ja Mavrud esitatud veini Villa Vinifera. Brändi Pamidovo segatud mahlad Actis kohalike viinamarjade Merlot. Eriti hinnatud Mmgorud of Assenovgrada - veini-ellujääja. Seda saab hoida üle kümne aasta.