Kanad Gruusia. huvitav retseptid

Kui väljend "kanad Gruusia" palju tulevad meelde chakhokhbili või sacivi. Aga see pole veel kõik, mida saate kokk kana retseptid Kaukaasia. kodulindude serveeritakse tihti maapähkli või tamarindi kastmes, puista granaatõuna seemned.

Gruusia köök: kastmes nuudlitega (gedlibzhe)

See on väga hea tassi. Maitsev ja ökonoomne. Seda saab kasutada esimese ja teise. See retsept kana Gruusia hõlmab cooking hirss või maisiterad erilisel moel (aurutatud). See asendab leiba tassi. Peamised toote - kana ja kana nuudlid - serveeritakse kastme. Summa koostisosi antakse suur ettevõte. Alustame toiduvalmistamiseks. Kanad Gruusia võib valmistada kogu rümba ja eraldi puusad ja tiivad linnud. Kui te võtate lihtsalt hakitud liha, siis pead tosin jalad. Ja nii palju kui tiivad. Pakend õhuke makaron juht küüslauk, sibul pool kilogrammi, kolm pakki koor, maitsetaimed, sool, pipar, kartul. Soovitav on süüa seda tassi suure pada. Ära lõigatud liigne rasv jalad esimese pestes liha. Eemalda ülejäänud suled nahka. Jagage iga tiiva poole ühisel. Lõika sibul koorida ja küüslauk. Kanad Georgian esimese valmistada keeb pada kartuli. Need on siis praetud kana rasva kuldpruuniks koos sibulaga. Jällegi pane pada, mis keedetud liha. Eemalda rasva puljong, lisada soola ja pipart. Pärast 10 min. ületäitumist hapukoort ja purustatud küüslauk. Katke ja Lase. Nüüd käesoleval puljong keedetud nuudlid. Serveeri eraldi leib, köögiviljad, maitsetaimed (segu basiilik, koriander, ja apteegitill).

Keedetud kana Gruusia granaatõuna seemned

Pead kogu lind, 15 küüslauguküünt, kooritud paar klaasi tuumi, koriander seemned, vesi ja sool. Esimese keema kana külma veega. Seejärel pesta seda, lõigatakse tükkideks ja pannakse tasasele lai tassi. Twist pähklid hakklihamasinas või puder, segada purustatud küüslauk ja maitseained. Segu peaks olema konsistentsiga hapukoor. Puhastage läbi sõela homogeensuse. Vala kana ta. Raputa anuma ja granaatõuna seemned.

Kana köögivilja

Rümbad tükeldatakse ja praadida pannil sulavõi. Vala selge, külm vesi ja hautatud. Lõpus lisada soola ja pipart. Sa Lisa 200 g pruunistatud sibulad, maitsta - roheline seller. Kaks keskmise baklažaan kuubikuteks lõigatud. Maitsesta soola ja oodata pool tundi - peaks lahkuma kibedust. Vääna välja ja lisada kana. Vahetult enne keetmise lõppu panna hakitud tomatid (3 tk.). Sooja toitu serveeritakse puljong asemel kaste, puista tilli. Kui te ei taha jama summutus linnud nafarshiruyte rümba rasva kana pool kilo rosinaid. Esiteks on vaja keeta pehmeks. Rosina kustutada ghee meega. Täida lind saada täidis, õmmelda lõng ja küpseta ahjus kuni pruunistumist.