Lihtne retsept pärmitainas, keedetud erineval viisil

Sageli algajatele kokkadele, üritavad kapten küpsetamine pärmitainas hirmul soovituste pakett valmistamiseks. Tegelikult õppida küpsetada tahes tainas pärmi on kergem. On vaja meeles pidada, et pärmitainas saab valmistada tainas, kuid võite kasutada bezoparnym viisil. Lisaks pärmi võib võtta nii värske ja kuiv, mida nimetatakse ka hetkeline.

Siin on lihtne retsept pärmitainas, keedetud bezoparnym viisil. Vajame klaas piima (võib võtta vett, jogurtit või seerum), muna, 20 grammi värskeid või pool pakett (kaaluga 11 grammi) kuivpärmi. Lisaks pead võtma neli supilusikatäit õli (taimse või saab sulavõi), pool tl soola, kaks teelusikatäit suhkrut. Kui teil on kavas süüa magusat tainas, suhkur võib võtta rohkem - pool klaasi.

Alustame kokk. Värske pärmi lahustada sooja piima ja keemiline - segada jahu. Munad hõõruti suhkur ja sool. Või (kui kasutatakse võid või margariini) sulanud. Nüüd ühendada piima ja muna segu ja hakata vala jahu segu. Kui tainas on sile, vala see või ja jätkuvalt mudima esimese kaussi ja siis - kohta lõikelaud puistatakse jahu.

Valmis elastne tainas rullitakse palli, pannakse kaussi, kata rätikuga ja pane sooja kohta. tagamise aeg sõltub paljudest teguritest. Sealhulgas kvaliteedi kasutatav pärm. Tüüpiliselt tainas tõuseb ka üks kuni kaks tundi. Pärast esimest lift vajab obmyat ja jälle lahkuda taastumiseks. Siis tainatooteid saab moodustada. Enne küpsetamist või kuuma valmistada päts lippudega või on vaja uuesti anda aega tagamise - viisteist minutit.

Taigen valmistati bezoparnym meetodit saab praetud ja ahjus koogid, lihtne rullides pitsad või tordid. Aga kui me tahame lisada taignale üle küpsetamine (munad, või, suhkur), siis on meil vaja retsept pärmitainas, küpsetatud tainast.

Pool tassi piima peame viie munad, sada grammi võid, viiskümmend grammi värskeid või täispakett (11 grammi) kuivpärmi. Me peame soola-lusikas poole ja suhkur, mida saab panna oma maitse. Tainast soolased küpsetised panna kaks lusikad suhkrut ning muretaigen - pool tassi.

Niisiis, kuidas teha pärmitaignast käsna meetod? Esiteks mudima tainas, mis on tuntud ka käsnaga. Sel podogreem piima ja lahustada pärm seda ja lusikatäis suhkrut. Siis vsyplem palju jahu taina, meenutab tihedus vedeliku hapukoor. Valmis pruulima kamuflaaž top rätikuga ja pane sooja kohta tõusma. Opara loetakse lõppenuks, kui on võimalik tõusta ja hakkab langema juba. Sel ajal pinnal tainas "kortsud" hakkab olema kaetud.

Selleks ajaks, kui on vaja, et valmistada valmisolekut käsna küpsetamine - munad suhkruga ja sulavõi. In rasstoyatsya pruulima lisada pagari- ja ülejäänud jahu, segage tainast ja jäta 2-2 ja pool tundi ronida. Selle aja jooksul, tainas tuleb kord obmyat. Siit testi saab küpsetada kukleid, rullides, koogid ja muud küpsetatud kuklid.

Aga pärmitainas retsept, mille järel on võimalik tulla toime toiduvalmistamise palju kiiremini. Me peame klaasi sooja vett, kott pärmi brändi "SAF-Moment", naela jahu, muna, seitse tl taimeõli, pool-lusikatäis soola ja spl suhkrut.

Võtke pool vedelik standardid (muide, ei pruugi võtta vett, mida saab kasutada piima, vadaku ja jogurt), pärm, tl suhkrut ja paar supilusikatäit jahu. Valmistame pruulima ja jätke see kümme minutit. Sel ajal, Teises kausis segage munad ülejäänud suhkur, vesi, või ja jahu. Kui tainas tõuseb, vala ülejäänud toodete ja mudima pehme tainas. Jätame ta pooleks tunniks sooja kohta ja seejärel jätkake lõikamist. Nagu näete, see retsept Pärmitainas lihtsam ja kiirem.

Pärmitainas saab valmistada lisamata küpsetamine. See saia on ideaalne neile, kes on ametis. Lisaks tainas ei sisalda muffin, pikk aegunud.

Nii et teha pärmi lahjad tainas, võtta 3-3 ja pool tassi jahu, pool standard pakett kuivpärmi, klaasi veega, lusikatäis soola ja viis supilusikatäit taimeõli.

Vala vett kaussi, lisada pärm, suhkur ja segage. Nagu selgub pinnal vaht, valades õli, soola ja üks tass jahu, segage. Siis Vala järgmise tassitäie jahu ja segatakse uuesti. Meil üsna paks tainas, nii et järgmine klaas valada laual ja samas visata meie tainas, mudima seda jätkata, kuni see lakkab olemast kleepuv. Pane taigen tõuseb. Kui see kasvab mahu ja pool korda, löödud ja siis oodata, kuni tõusu. Pärast teist tõstmine tainas võib kitsenduse, mis moodustavad erinevaid tooteid.