Pide: retsepti päikeseline Türgi

Maailmas on sellised toidud, mis lähevad peaaegu võimatu. Siin näiteks olete juba maitsnud Türgi pide? Kui ei ole, absoluutselt mitte midagi. Võite rääkida, mida sa vastamata palju. Türgi avatud pirukad - suur rahvuslik toit on väga populaarne "native" elanikkonnast, ja väga armastatud turistide selles riigis. Pide võib leida peaaegu iga linn Türgis, kuid eriti hea on see puding erinevatel kuurortides.

Türgi avatud pirukad

Pide - analoog pizza, koogid pärmi tainas kujuline pikk paat, ja sees - maitsev täidised, mis võib ka varieeruda. Mahlasus ja küllastustunde eine sõltub koosseisu erinevaid täidised. Nad on traditsiooniliselt valmistatud hakkliha mõned köögiviljad, hakkliha kana, veiseliha, lambaliha, on võimalusi ja juustuga + spinat, vaid näiteks kahe või kolme sorti juustu. Tegelikult on palju erinevaid pide. Retsept roogasid on üsna lihtne. Paljud isegi kutsuvad seda Türgi kiirtoit. Aga nüüd pide Türgi valmistatud puuküttega ahjud ja püüda paremini oma hot ei jahtuda.

Kirjeldus sööki

Rahvusliku uhkuse, Türgi pide puding, retsept, mis on toodud allpool, on teatud liiki vahepeale avatud ja pizza pie. Vorm, nagu juba mainitud, see meenutab paati. Ta ujub koos hakkliha sees, väga mahlane küllastumise tõttu köögiviljadele: sibul, petersell, tomatid, roheline. Juustu annab oma interjööri pikantne maitse ja meeldiv lõhn. Muide, Türgi on mitmeid sorte rõõmsameelne koogid: Lahmacun, Gozleme, pide. Viimane teostus erineb laius tainalehest ja ahjuvorm (pide - paat). Valmista see peaaegu koheselt ja maitse maitse: väga muljetavaldav ja sunnitud sööma teise osa, kuigi kogu paat! Pide on täiesti võimalik süüa juustu + veiseliha köögiviljade ja juustu, veise- ja juust, mis sudzhuk ja juust kana - kui sul on juba oma maitse järgi. Ikka päris hea lisada sinna täiteks, viilutatud oliivid, kui soovite - sidruni. See roog on nagu võlukeppi, kui külalised käeulatuses, ja olen teinud paar paatide, lõigatud salat, pane lauaveini (eelistatavalt valged), ja ei midagi muud ei pea muretsema. Kõik oleks toitev, isuäratav ja tassis puhkus välja elegantne.

Pide. põhiretsept

Tootmine Türgi pide sisaldab sõtkumine, mis tuleks ette. See etapp on retsept tuleks kõige enam tähelepanu, sest pärmitainas peab tõusma ja ajal ahjuvormist olema täielikult tähelepanelik. Tähtis ja sees pide - täitematerjaliks - mis võib varieeruda oma valik köögivilju, liha, juust.

Kui need kaks punkti on valmis, rullima tainast, siis võib olla ja seda paati, ja siis - täita seguga liha ja köögiviljad, näiteks. Alles pärast kõik küpsetamine ettevalmistamisest. Aga siin on see protsess väga kiiresti, peamine asi - ei põlenud, kui valmis panna ahi küttepuude. Üldiselt kujul saab teha endale sobival ajal, kuid sagedamini meenutab välimuselt on paat. Pide eelistada kuum, nii kuidas hoida seda avatud pikka aega ei ole soovitatav: puding ligunenud ja muutub "märg".

Koostis (tainas)

Sa pead tooma kotti pagaripärmi (25 grammi), 1,5 tassi jahu, kaks väikest lusikad suhkrut, üks - soola, veidi rohkem kui klaas (kui palju võtab tainas) soe vesi, mitmed suured lusikatäit oliiviõli.

Koostis (täitmine - liha)

Pide liha nõuab 300 grammi hakkliha: kana, veiseliha kasutatakse peamiselt. Samuti on vaja: pea sibul, või 50 g, paar tomatid, paar supilusikatäit oliiviõli, pipar, kõva juust - 200 grammi, pool tassi tomatipasta, poole sidruni, vürtse maitse järgi.

Koostis (täitmine - juust)

Pide Juust nõuab peaaegu sama koostisosi selle täitmine, vaid hakkliha kasutab juustu (soovitavalt mitu sorti). Võite võtta 150 grammi 150 grammi mozzarella ja Šveitsi tahke, näiteks. On oluline, et kaal hakkliha on asendatud sama palju juustu. Ja köögivilja saab vasakul sama või lisada näiteks oliivid, või - amatöör - viilutatud marineeritud kapparid sidrunilõikude (peamine - ei superoksiidi).

Valmistamine tainas

1. Segage pärm soojas vedelikus lisades selles etapis, soola, oliiviõli ja suhkur. Kõik segatakse.
2. Siivilöidä jahu, sega koostise esimese lõigu, segage tainast. Ärge muretsege, kui ta sai liiga kleepuv - see on normaalne.
3. Tainas eemaldada soojust pool tundi (temp kuni 40 kraadi).

cooking täitematerjaliks

1. Peeneks hakkida sibul. Me praadida, kuni kuldne pannil paar minutit ja.
2. Hakkliha valada vürtse ja tutvustada veidi hiljem, enne starti (10 minuti pärast-Th). Fry umbes veerand tundi.
3. Teisest lõigatud köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Segage.
4. Praetud hakkliha, sega maitsetaimed.

Ettevalmistus pide

Nüüd on meil ahju kütta (või pliidi) kokk ise pide. Retsept edasise täitmisega on väga lihtne. Tainas moodustab küllaltki suure paadi ja täitke neid täitematerjaliks (ärge unustage määrida õli oliivid). Esialgu - veise-, siis - köögiviljad. Top - riivitud juust. Saadame see ahjus kuldpruuniks ja enne serveerimist puista hakitud maitsetaimi. Nautige kõik sööki!