Maksa seeni. Kirjeldus kasulikud omadused, ettevalmistuse

Kui oled fänn "vaikne jahi" ja on sageli metsas, siis tõenäoliselt sa ei pea time've tekkinud seened, mis kasvavad puutüvedel. Kas teadsite, et on olemas ka söödav? Tõenäoliselt mitte, sest need seened me tavaliselt pääse. Nende välimus tõrjub, ja palju parem, et koguda seened, haab ja puravik! Noh, midagi, reisikohvrid puud võib langeda väga maitsev ja tervislik näidis - maksa seeni. Miks on see nimi? Kuna seen on visuaalselt väga sarnane looma maksa ja isegi "vere" kohta lõigatud. Nüüd me arutada kõiki nende kasulik ja raviomadusi, samuti õppida, kuidas kokk seda.

maksa seene

Ta kasvab normaalselt kännud ja reisikohvrid lehtpuud, peamiselt tammede ja kastanid. Ta armastab sooja parasvöötme kliima, seega on ainult nendes kohtades, kus lühikese ole külm talv. Cap seen võib olla helepunane või tumeoranž-pruun Burgundia. Leg skosobochennaya, väljendamata ja sageli isegi ei nähtavaks. Koori katsudes karm ja niiske. Seene kujulised maksa, või keele ning selle keskmine pikkus ulatub 10-30 cm, paksus -. 6 cm Pulp lihav mahlane, kuid samal ajal tihe. Maksa edulis rikkalikult C-vitamiini Lisaks sisaldab valke, süsivesikuid, mineraalaineid, PP vitamiine ja D, fosforit ja vesi, mis on olulised inimese keha. Toit on kõige parem kasutada noored isendid, t. Et. Gorchat vana ja päris karm.

Maksa seeni. ettevalmistamine

Nagu te teate, sinilill võib süüa. See seen on praetud, keedetud ja hautatud. Mõned isegi õnnestub teda lihapallid. Vaatame mõned võimalused toiduvalmistamiseks.

• Praetud sinilill. Loputage seened, eemalda koor. Pane need soolases vees, lastakse keema ja küpseta veel 20-25 minutit. Siis korda seened sõelal ja loputa. Nüüd lõika need tükid ja saadetakse kuuma pannil. Kui vaja, saab ikka podsolit. Praetud seened 20 minutit. Ära unusta segada. Seejärel lisage hakitud sibul ja prae veel 10 minutit. Saate valida, kas panna majoneesi või hapukoorega. Head isu!

• Kotletid alates sinilill. Alustuseks seen leotada mitu tundi külmas vees. Seda tehakse selleks, et eemaldada liigne kogus hapet. Sel juhul vesi, mida leotati seen peab perioodiliselt kurnati ja asendada uuega. Siis keeda 20-25 minutit. Lase jahtuda ja jahvatatakse hakklihamasinas. Lisades saadud hakkliha sibula, muna, sool ja pipar. Nüüd moodustavad lippudega, murenema jahus ja praadida kuumas pannil, kuni keedetud. Head isu!

Noh, nüüd sa tead, kuidas see välja näeb maksa seen, kuidas kokk seda ja mida kasulikud omadused tal. Aga see on väärt märkimist, et nagu iga teine toode, see on oma vastunäidustusi. Maksa seeni te ei tohi süüa neid inimesi, kellel on probleeme seedetraktis, maks ja neerud. Samuti toitumisspetsialistid ei soovita kasutada seda dieeti koolieelikud.