Maitsev ja kõik lemmik sealiha prantsuse ahjus

Sealiha Prantsuse ahjus on sisenenud menüü paljude perede jaoks pikka aega. Keskel Üheksakümnendate see roog külalislahke perenaine hakkas anduma kodumajapidamiste ja üllatada külalisi. Pea meeles? Keset puhkus ilmus ahjuplaadile või suur, Päilyntä kuldne küpsetatud juustu ja kiirgavat jumalik aroom. Lihaportsjonit, maitsestatud sibula ja mustade ploomide pakitud juustu kork, laotatakse plaadid. Väga silmist see roog, paljud seotud lärmakas sünnipäeva või jõulude magic öösel.

Päritolu salapärane tassi

Miks salapärane? Jah, sest keegi tõesti teab, kus see retsept. Sealiha prantsuse ole teada Prantsusmaa, ja see on kõige hämmastav asi! Nad ei tea, see Euroopas ja Ameerika naised ei mõista seda nime. Ei, nad süüa karree köögivilja ja juustuga, vaid nimetame neid teisiti. Mõiste "Prantsuse" on sageli rakendatud pikkpoiss, praed verejooks, pre-marineeritud tükid ja paljud teised toidud. Aga meile prantsuse sealiha ahjus - see on kindel pidulik roog. Loeme nimi ja kohe aru väga hästi, mida ma mõtlen. Ilmselt on see nimi on sama saatus, mis Euroopa "Olivier": elanike pärast Liidu nimetatakse selle võõrsõnade ja üle kogu maailma, vastupidi, vene keeles.

Sealiha Prantsuse ahjus - põhimeetod

Sõidu nõud on lihtne: tükkideks lõigatud suurus poole käe ja batted liha pannakse küpsetusplaadile, puista sibul, vala kaste, lisada praetud seened ja saata see ahju. Ja paar minutit kuni keedetud puista heldelt riivitud juust. Aga vaevalt keegi valmistub puhkus sealiha on nii, sest see roog ja küsib loovust!

loovus

Enne valmistub selle tassi keegi tulla kaaluda lihatüki või loota seeni. Pigem on vähe adzhika? Võtke! Peotäis oliive? Noh, see on ka tore. Värske või külmutatud tomatid, hapu õuna, paar tükki ploomid, sojakaste, pipar, konserveeritud ananassi - ainus armuke ei sdobryayut tassi! Tõepoolest, iga neist on oma retsept "Sealiha prantsuse." Fotod valmistoite meid veenda selles mitmekesisust. Ja mõned lähevad veelgi kaugemale ja teeb liha kohe garneering, pereslaivaya tema kartulid või baklažaanid.

Maitsev sealiha prantsuse ahjus. Retsept puhkus

Need, kes mingil põhjusel, ei ole tuttav selle tassi, saate kokk seda järgides lihtne retsept. Võtke viilu sealiha kaalub umbes üks kilogramm. Fit kaela zadnetazovaya osa ja isegi mõla. Obmoem voolava vee all ja pat kuiv paberrätikud. Peab lõigata terava noaga osadeks või viiludena poluportsionnye sõltub kuju ja suurus tükk. Hoolikalt Otobaya haamer ja lisage sügavas kaussi. Saate marineerida liha veidi, sest see on pehmem ja maitse on rohkem väljendusrikas. Valge vein sobib marinaadi, sojakaste, sidruni või apelsini mahla, oliiviõli ja maitseained. Sel ajal, me valmistada muid tooteid: nashinkuem õhuke sibul pool rõngad, praadida seened, peeneks me lõigatud 2-3 tükki ploomid. Selle kaste, mida saab kasutada regulaarse majoneesi või Bechamel. Küpsetamisel liha avaldab üks kiht, ja iga kiht lisab hakkida sibul ja seened. Fännid terav vähe võib ka panna tassi küüslaugu ja kuuma paprika. Aga lihtsalt hõõruda juustu on seda väärt, sest selle sulamise ajal on palju väiksem kui aeg valmistamisel sealiha. See on parim, et lisada riivitud juust 5 minutit enne küpsetusaja lõppu, siis pehmendamiseks ja omandada kena värvi. Küpseta 40-50 minutit on. Kõik sealiha prantsuse ahjus on valmis, saate tuua lauale.