Kurk sidrunhappega talvel: samm retsept

Kurgid sidrunhappega - Great omavalmistatud hoidiseid. Kuidas kokk tassi? See õpid lugedes meie artikkel.

Kirjeldus sööki

Ilmselt on raske ette kujutada, vähemalt üks pere, kus kunagi koristatud talvel säilitamine kurgid. Nüüd on nii palju erinevaid võimalusi, et ilmselt peaaegu iga naine on oma lemmik retsept. Muidugi, enamik meetodeid kasutatakse marineerimiseks äädikas, kuid see võimalus on nagu mitte kõik. Kui te ka ei meeldi seda teha tühjaks, näitame teile, kuidas valmistada neid toite erinevalt.

Õige kurgid

Et valmistada maitsvaid kurk sidrunhappega, peate õigesti valida. kurk suurus peaks olema umbes 13 cm. On köögivilja ise ei tohiks olla kahju ja koor peaks olema vistrikud. See on parem valida kurgid, milles ta tihedalt. Soolakurgid sidrunhappega on ideaalsed soolamine talvel. Valmistada neid, siis tuleb leida sobiv retseptid. Millised? Kes ütleb.

Kurgid talvel. Retseptid sidrunhappega

Esiteks kaaluda tooriku variandi. Et luua oma nõutavad (1,5 liitrit):

• soola;
• sinepiseemned;
• pipar;
• loorberileht;
• kurgid (kui see);
• küüslauk;
• tilli vihmavarjud;
• sidrunhapet.

Kurk sidrunhappe talvel: toiduvalmistusprotsessi

Step One. Kurgid tuleb pesta. Selleks, parim variant oleks jätta neid paar tundi külmas vees.

Teine etapp. Et konserveerimisprotsessi oli kiirem, pestud kurgid harjaga eemaldab "ass."

Kolmas samm. Küüslauguküünt lõigatud ja jagada osadeks.

Samm neli. Steriliseerida purkidesse. Siis panema põhja purgid 4-5 herned pipart, 3-4 küünt hakitud küüslauk, loorberilehed (1-2) ja üks osaline lusikatäis sinepiseemned.

Samm Viis. Kurgid peavad kindlalt panna jar. Me peame püüdma seda teha vertikaalasendis, vähemalt alguses. Vala keeva veega väikeste portsjonitena jälgides äärmise ettevaatusega, püüavad teha seda nii, et pank ei purune. See on kõige parem kasutada selleks rauast lusikas. Täida purk keeva veega kuni ülemise ja jäta 15 minutiks.

Samm Six. Emailiga pot drenaaž. Arvestades, et tulevikus hakkab keema, mis koosneb umbes 50 ml vett

Samm Seitse. Me mõõdame vedeliku maht. Lisada soola ja suhkrut (kaks supilusikatäit ilma ülemise 1 liitris iga komponendi).

Etapp Kaheksa. Keeda hapukurk. Vaht, mis ilmus selle tulemusena tuleb eemaldada. Soolalahusel peaks keeda 2 minutit. Siis nad täita purgid köögivilju.

Samm Üheksa. Nüüd rulli kurgid sidrunhape.

Samm Kümme. happe tuleb teri ühtlaselt jaotunud. Selleks, väänata purkide ja keerates neid tagurpidi, katta sooja tekiga.

Teine võimalus luua

Hapukurgist sidrunhappega saab säilitada pikka aega. Aga see tühjaks süüakse tavaliselt väga kiiresti. Sellega seoses on raske mitte nõustuda, et kurk sidrunhappega talvel langeb see sobival hetkel.

Koostis (3 liitri vee kohta):

• suhkrut - (üks klaas piisaks);
• sidrunhappe - kolm väikest lusikat;
• G - 3 spl.

Maitseained (per pank):

• - küüslaugu 1-2 küünt;
• lehed sõstar;
• lehed kirss;
• piment -3-5 herned;
• vihmavari tilli;
• mädarõika juur;
• petersell.

omatehtud toorikud

Step One. Analoogiliselt eelmise retsepti kurgid vees leotatud. Ära unusta, et muuta vee perioodiliselt.

Teine etapp. Puhastage köögiviljad, on soovitav kasutada harja.

Kolmas samm. Lõika ära "perse" kurgid.

Samm neli. Volditud sügavasse kaussi täis köögiviljad keeva veega ja jäta 40 minutiks.

Samm Viis. Steriliseeritud purkidesse panna vürtsid ja marinaad tegeleda.

Samm Six. Vesi basseinis ei tohiks olla väga lahe. Soe kurgid levis pangad.

retsept marinaad

Step One. Toome vee keema ja keeda veel 5 minutit. Lisada soola ja suhkrut, seejärel keedetakse veel viis kuni kümme minutit ning pärast sidrunhappe lisamises. Vesi peaks vilistab. Nüüd oleme välja lülitada gaasi.

Teine etapp. Saadud vedelik täita kurgid ja rulli pangad.

Muide, nende ei ole vaja pakkima soe tekk.

Kolmas teostus luua tühi

Kuidas muidu sulgeda kurk sidrunhappega? Retsept on üsna lihtne. Seetõttu probleeme detailide peaks tekkima.

See retsept kasutab 1,5-liitrine, kuid paljud valmistatakse kurke sidrunhappe purgid

Koostis:

• magus paprika;
• küüslauk;
• sinepi seeme;
• oksi ja tilli vihmavarjud;
• soola;
• Segu paprika;
• sidrunhappega;
• loorberileht.

Cooking kodus

Kuidas kokk kurgid sidrunhappe purgid? Nüüd Ütle mulle rohkem.

Step One. Värskelt kogutud Kurke leotatakse vees mitu tundi.

Teine etapp. Siis pesti voolava vee kurgid. Eemaldatud okkad ja katkestas "perse".

Kolmas samm. Edasine steriliseerida purgid ja kaaned.

Samm neli. Pärast küüslaugu lõika viiludeks.

Samm Viis. Haki till.

Samm Six. Allosas purkide munemise hakitud tilli, hakitud küüslauguküünt 3-4 mitmed loorberilehtedega, nelkpipart 4 hernes, tl pipart lusikaga segu ning sama koguse sinepi.

Samm Seitse. Kurgid tihedalt fold 1,5-liitriseid kanistreid. Esimese kurgid levinud vertikaalselt, siis on mugav, kuid mitte tingimata tihe.

Etapp Kaheksa. Täitke kurk keevas vees. Nõuame kurk keevas vees 15 minutit.

Samm Üheksa. Vala vett emaljeeritud pannile ja kondenseerunud mõõtmiseks vedelik.

Valmistage soolveega hästi

1 liitris vedeliku vajadus kondenseerunud suhkur ja sool (kaks supilusikatäit).
Soolveega viimistlus keemiseni, eemalda vaht ja keeda veel kaks minutit. Saadud vedelaid täituda poole purgid kurgi ja lisage teelusikatäie suhkruga, sidrunhape ja nende soolad.

Väga hoolikalt, kasutades rätik, väänata iga purk. Pangad panna tagurpidi ja tekki mähituna.

Vaatamata sellele, et see retsept, me räägime polutoralitrovyh pangad kurgid üheliitristesse konteinerid kindlasti saada ei ole kehvem.

Erinevad kodu

Samuti on võimalik valmistada Erinevad kurgid ja tomatid talvel sidrunhappega.

Koostis kolm purgi:

• soola - 70 g;
• kurgid ja tomatid (800 grammi);
• suhkrut - 35-38 g;
• paar loorberilehtedega;
• poole tl sidrunhapet
• pipar - 5-7 tk.;
• paar küüslauguküünt (kolm või neli oleks piisavalt täielikult);
• kaks paprika ja paljud sibulad;
• tamme lehed, sõstrad ja kirsid - kolm või neli tükki;
• Amarant - on üks oksake;
• Aspiriin - kolm tabletti;
• Vees 1,5 liitrit.

cooking nõusid

1. Kurgid paar tundi tuleks jätta vees, seejärel pesta hästi.
2. Tomatid vaja pesta ja eemaldada sabad.
3. Pesti sibul tükkideks lõigatud, küüslauk - viiludeks, pesti ja pipart - neljaks osaks ja eemaldage seemned ta. Minu rohelised.
4. Aurutatud pangad ja põhjast panna tilli, mädarõika, nelja-leaf tamme, sõstar ja kirss ja oksaraag Amarant.
5. Pärast pannakse purki tomateid (kurgid) või teha kärpeid.
6. Lisa küüslauk, pipar, sibul ja kolm tabletti aspiriini.
7. Pärast viit minutit keeda kaaned. Siis vesi tuleb keeta.
8. Pangad valada 1,5-2 liitrit keeva vett.
9. Siis rulli pangad. See on kõik, Assortii tomatid ja kurgid talvel sidrunhappega valmistatakse.
10. Teil on vaja ainult keerata purgid tagurpidi ja pakitud neid tekk ja oota jahutus.

Lõpuks väike

Nüüd, kui sa tead, kuidas sulgeda kurgid talvel. Retseptid sidrunhappega me kirjeldab üksikasjalikult. Loodame, et teil kokk nagu tühi kodus. Ja siis saab meelelahutuslikus pere lauale kurgid sidrunhape, retsept, mida olete öelnud. Õnn luua selliseid toite.