Sinihallitusjuustu. Mida me teame teda?

Igaüks teab, et juustu - see on delikatess, kuid mitte kõik see delikatess maitsnud. See juhtub üsna erinevatel põhjustel: hülgamine, hirm, teadmatus, ja mõnikord lihtsalt rahapuudus. Tavalisest ostja heidutab ja lõhn nagu ärahellitatud juustu ja maitse ei ole sama mis soolvees või toorjuustu. Aga connoisseurs tema vastus, et sinihallitusjuustu - maitsev toode, mida tuleks süüa harva ja väikeste osade kaupa. Vaid siis saame tõeliselt nautida seda tassi, mis esmapilgul on kõige loomulikum vastumeelsus.

Millised on eri tüüpi juustu?

Juust on valmistatud väga rasvasisaldusega piima, tavaliselt lehma, kuid mõnikord on lamba või kitse, nagu kuulsa juustu "Roquefort". On mitmeid vaateid hallitus juust:

- valge hallitanud maakoor - selline juustude küps keldrites, kus "noble rot" hõlmab kõiki seinu ja koos koorik juustu pead ( "Bree" ja "Camembert");

- sinihallitusjuustutäidise - sinihallituskultuure peetakse ka ülla, seda saab näha lõigatud juustu kujul väikeste kandmisel. Nende valmistamiseks juustu sisestatakse pea seene ja paremini levida hallitus, mis lisaks metalli nõelatorge ( "Gorgonzola", "Roquefortis", "de Ble Koss");

- koos obmytoy kooriku (krasnoplesnevye) - see maitseainetega juustu kultuure töödeldi spetsiaalsesse vormi, mis kooriku värviti kollane, oranž või punane.

Kas sinihallitusjuustu kasulik?

Kui sa seda kasutada väikestes kogustes, jah. Näiteks juustu küüslaugu täiesti ohutu ja valmis tarbimiseks. See sisaldab suures koguses vitamiine, kaltsiumi ja fosforit, samuti aminohapete ja valgu. Toitumine väidavad, et bakterid sisalduvad juust, parandab seedimist. Et enamik meist tõesti isegi vajalik, arvestades ebaregulaarne toitumine ja stressiolukorras. Türgi päritolu teadlased on näidanud, et hallitus juustud sisaldavad spetsiaalset ainet, mis koguneb naha alla, soodustab melaniini sünteesi ja kaitseb nahka päikesepõletuse. See tähendab, et kui me näeme, kasu see juust on endiselt olemas. Võibolla see hea ei ole nii suur, nagu oleksime soovinud, kuid siiski mõningaid positiivseid asju ikka olemas.

Nagu on sinihallitusjuustu?

Juustu peaks olema toatemperatuuril. See on parim koos karge leiba, küpsiseid, puu- ja köögiviljad, või lihtsalt süüa juustu ahjus küpsetatud. Briti armastus, et lisada see supp, itaallased - pizza ja taanlased lihtsalt süüakse leiba. Valikud võivad olla palju, kuid tulemus on alati sama - maitsev roog gurmaanidele! Kui teil esineb sageli on Euroopa riikides, tuleb märkida, et see juust võib leida paljudes ettevõtetes toitlustus. Aga meie kohvikud ja restoranid see roog on ravitud vähe ettevaatlik.

Kas on olemas kahju sellistest juustu?

Juustu valmistati abiga seente penitsilliini aidata toime tulla paljud põletikuliste haiguste, ja ise ei ole kahjulikud. Aga kui sinihallitusjuustu tarbitakse iga päev üle 50 gr., On tõenäoline, et teenida dysbacteriosis ja allergia. Absoluutselt ei saa süüa hallitanud juustu, rasedatele naistele, sest see kahjustab loodet ja võib põhjustada surma. Ei ole vaja, et saada juustu ja väikelastele, võib see põhjustada arengu konkreetse haiguse - listerioos. Igatahes, sinihallitusjuustu on parem süüa üks kord kuus, siis ei ole kunagi probleeme tervisega. Ja pidage meeles, et juustu - see on oluline toiduaine, sinihallitusjuustu ei ole erand. Proovi erinevaid sorte ja siis hindan seda.