Kuna sool kuivatatud kala: väike nippe ja näpunäiteid

Tänapäeva maailmas on raske leida meie kaasmaalane, kes ei armasta kasutada oma vaba aega juua kruus õlut, süüa soolatud kuivatatud kala. See kala on muutunud mingi riigi vara. Tegelikult, kuna sool kuivatatud kala, me mõistame käesolevas artiklis. Lihtne ja kättesaadav manipuleerimise aitab saada suurepärased tulemused.

Nagu soola kuivatatud kala?

Uskuge mind, te ei pea olema kokk kokk maitsev kala. Ja ei ole vaja suunata asja oma naise (tütar, ema, vanaema). Püütud? Nii et palun, võtke see lõpuks! Noh, siis kõige meeldiv on otvedyvat oma töö vilju. Ja me oleme nende nõuanded aitavad teil teha kala saada lõpuks on lihtsalt fantastiline! Enamik inimesi eelistab kuivatatud kala kuivatatud kujul. Tema ja maitsev praetud ja keedetud. Veel enam aga läheb kogus suursaadik. Kuivatatud kala saab salvestada korralik aja jooksul. Ja maitse seda, tean väga hästi, kuidas imeline.

Kuna sool kuivatatud kala kodus? See on lihtne! Võimalusi kaalu. Me määratleda peamised punktid. Ja seal on iga kalur peab otsustama ise lähemale teda.

Ettevalmistav etapp

Peske kala. Kui väga suur särg (mis on tänapäeval haruldased), siis on parem siseelundite eemaldamise. Caviar zasun'te tagasi. Põhimõtteliselt väikesed soolased kuivatatud kala. Nii lihtsalt loputa seda põhjalikult. Valmistage konteiner soolamine. Mitte mingil juhul ärge kasutage metallkaussi. Võtke klaas vooderdatud ämber või mõned sügavad plastikust konteiner. Leia kate, mis on väiksema läbimõõduga pannile ise. Valmistage lasti mida siis ja pane kaas. Kuna koormus võib läheneda midagi. Võtke paar tellist. Või valada vett kolme liitrine purk ja pane see kaanel. Pöörake tähelepanu objektiks soolvees ei lahustunud. Ja et kala saab vrakk.

Nagu vobla soola maitse meel?

Väga oluline komponent - soola. Tundub, mis vahet, mida soola? Ostsin esimest saadaval kaupluses, ja ongi kõik .... Ei. Ei ole vaja kasutada jodeeritud. Ebasobiv ja soola peeneks jahvatatud, mis meenutab tuhksuhkrut. Osta tavaline jäme sool. Te kindlasti leida seda mingil supermarket.

valik kala

Kuna sool kuivatatud kala kodus kevadel, suvel ja sügisel? Protsess on sama. On soovitav, et see oli värske, vaid püütud. Kui see on külmutatud särg, ärge muretsege. Peaasi on, et aeg üles sulada. Väga hea, kui lisate soola kala sama suurusega. Seega on nii hea prosolitsya, ja siis köis protsessis kuivatamiseks hea!

Protsess soolamine

Loputage konteiner, pühkige pan või ämber kuiva lapiga. Me läheme magama allosas soola. Ära kahetse, põhja peaks põgeneda. Pane kalade arv. Kui särg erineva suurusega, siis panna põhja suurima näidised. On soovitav, et maksimeerida kala tihedalt pressitud üksteise. Pea meeles väljendit: "Kuidas heeringas barrel." Siin ja sa peaks olema samuti.

Iga rida kala vürtsitas soola. Asetatud kaanega. Kaanel - lasti. Tingimata panna jahedasse pannil kala. Kui vähegi ei jõua kärbeste ja teiste putukate eest.

Keegi soolad kaks päeva kala, mõned, kõik neli. Kui kalad on väikeste, 2-3 päeval - piisavalt. Kindlasti kuivatatud kala tuleb pesta tarbetu soola ja lima. Mõned kalurid väidavad, et kui särg solilas päev, siis pead pesta üks tund. Kui kaks päeva - kaks tundi. Ja nii edasi. Aga ma arvan, pool tundi - tund hoidke seda veidi vett piisavalt külm.

Ärge hängida päikese kuivatatud kala. Cool, hästi ventileeritud ruumis on täiuslik. Stringing kala parem silmade läbi või saba. Aga läbi saba ei soovita: palju tarbetuid viibimiseks pea särg. Kui kala hängida, nöörile see silmade läbi, ülejäänud vedelik lihtsalt voolab saba. Kui paned kala rõdul või keldris, katta see marli. Seega, isegi kui istuda kuivatatud kala lendab, tõugud ja ükski ei sulgu. Kui suur särg, mis, nagu me oleme juba märkinud, on leitud tänapäeva maailmas on väga haruldased, ribide vahel, sisestada mängu (kui kala on roogitud). Tegelikult paar päeva, ja särg valmis. "Kuidas soola kuivatatud kala?" - see küsimus tundub olevat mingit vastust. Aga siis vaadata ise, millist kala, kes armastab. Mõned eelistavad kuiv, nagu kuulsa multifilmi hunt ja jänes. Keegi süüa veidi hüplev. Mõned inimesed hängida ja teha vobla sümboolselt: pool päeva, ja siis süüa seda heeringas. Nii see kõik sõltub teie soovidest. Aga see kala peaks sulle väga maitsev, ei ole kahtlust.

Vaja läheb soolamine

Mis iganes see oli, ühe retsepti, sest sool kuivatatud kala, ei. Keegi lisab suhkru soola ja pipraga. Mõned kalurid usuvad, et solitsya särg peaks olema vähemalt kord nädalas. Ütle, vaid kõik parasiidid satuvad kala saada ohutud. Meil on pakkuda teile standard klassikaline retsept, mis lihtsalt ei tee viga. Kokkuvõtteks:

• kala;
• soola;
• pöörad või ämber (mitte metallist);
• last;
• jahedas ruumis.

Keeruline? Ilmselt teha tööd, isegi väike laps. Nii on aeg pikali äri! Ja sa ei pea kellegi abi. Kuidas lisada soola kuivatatud kala, saate määrata oma. Kõik peate õnnestub. Püüa süüa kala nii kiiresti kui see on püütud. Värske toote mis tahes külmutatud ei saa võrrelda. Püsi standard tehnoloogiaid ja arendada kõiki vajalikke sind hästi. Head isu!