Küpsetatud kana - lõhnav ja maitsev

Tundub, küpsetatud kana - üks lihtsamaid toite, ja mis kõige tähtsam selle ettevalmistamisel - ei laseks õige hetk maitsev kuldne koorik ei saanud söestunud. Aga miks siis ühel juhul liha kana, ahjus küpsetatud, on pehme ja aromaatne, ja teises liiga kuiv ja maitsetu. Kogenud perenaine teab, et edu Liha sõltub valmistamisel rümbad ja kasutatud vürtse. Samuti mängib rolli ja valmistamisviis. Kana fooliumis küpsetatud või kaane saab mahlasem kui rümba, mis on lihtne panna küpsetusplaadile.

Ettevalmistamine küpsetatud kana - protsess piisavalt pikk. Vahel selleks, et vähendada aega, eelküpsetatud liha, ja alles siis paigutatakse ahju.

Küpsetatud kana ananassi ja karri kastmega.

Retsepti valmistamiseks nõusid kasutades kanarind, kuid saate asendada see kanakoivad. 4 portsjonit nõuavad ligikaudu 600 g rinnalihased (nahaga), porgand - 2 ruutkeskmine- väärtust, elektripirni ja nuikapsas üht, porrulauk - ühe varre tassi koore, ananassi konserveeritud - 150 g, oliivõli või päevalille - 2 liitrit . Art., Mitmed küüslauguküünt (võib asendada kuiva pulbri korral), karripulber - 1 tl peeneks hakitud maitseroheline, must pipar, suhkur ja sool maitse ...

Kuumuta ahi ja prae kana pannil. Kergelt lisada veidi soola liha, hõõruda küüslauk ja koht ahjus 20 minutit.
Kaste kana valmistatakse järgmiselt:
Peenelt tükelda köögiviljad, lisada maitseained, näputäis soola ja suhkrut ja praadida õlis. Seejärel valage koor õrnalt ja kokk kaste madala keeda 8 minutit, seejärel lisage ananassi ja küpseta veel 3 minutit. Raputa roheline segu, lisades pipart. Kana tükkideks lõigatud, serveeritakse garneering keedetud riis, tiheda valamine kastmega.

Küpsetatud kanafilee köögivilja valge veini

Vajad kana rümba mass 1,5 kg, pirn 2, 1 kg kartuli mugulad kuiva veini - 100 ml Õli - 25 grammi. Nagu maitseained võtta kuivatatud pune - 2 supilusikatäit, küüslauk (suur pea) ja jahvatatud musta pipart maitse järgi. Küpsetamine ka vaja moodustada sügav ja toidu fooliumiga.

Hõõruge küüslaugu homogeenne suspensioon koos väikese koguse soola, pune ja pipar. Kana rümba hõõrutakse õli, väikese sisselõike naha alla ja hõõruda segus vürtsidega. Järelejäänud segu hõõruda kana.
Pane fooliumi kujul ristisuunas. Shinkuem sibul, panna põhja vorm ja tase. Pane talle kana rümp, valades veini, katta fooliumiga ja aseta vorm ahju 40 minutit. Aedviljad, puhtad, tükeldamiseks, vala riivitud küüslaugu ja soola, lisada veidi õli. Panime kana ja küpseta kuni keedetud kartulid. Sest krõbe koorik, laiendada foolium ja lase kana ja kartulid ahjus veel viisteist minutit. See on piisavalt, et liha ja köögiviljad on pruunistunud.
Selles retsept küpsetatud kanafilee kartuli, kuid seda on võimalik kergesti asendada teiste köögivilju. Proovige näiteks küpsetada kõrvits, kaalikas, lillkapsas või brokoli.

Küpsetatud kana kuldse kooriku

Sageli toiduvalmistamiseks kana ahju kasutatakse küpsetamiseks kotid. See roog on tagasihoidlik ja eriline kulinaarne oskusi perenaine ei nõua. On mitmeid viise , kuidas küpsetada kana kotti. Soovitame proovida järgmist retsepti. Enne röstimist kana rümp teha pinnapealne kärped subkutaanne, hõõruda segu vürtsid, sool ja hapukoor (majonees) ja jättes üks tund - pool kuni liha ligunenud korralikult. Pärast seda on paigutatud rümba poolitatud sibul, pane see kott ja seostamine. Teeme mõned torke- pakendi ahjus ei purune. Kuumuta plaat 180 kraadi ja küpseta kana kuldpruuniks.

küpsetatud kana saab keedetud koos garneering soovi. Selleks, pestud riisi või köögivilja kasutusele paketi koos rümba.

Seal on palju trikke, mis võimaldavad teil parandada maitse grillitud liha ja linnuliha. Kui soovite tassi see oli kool, koht ahju mahutavuse veega. Seda tehnikat saab kasutada küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks, et toode ei põle ühtlaselt ja läbi küpsenud.