Kuidas küpsetada liha ise? Õpi kokk kodus

Lihatoidud olid ja on endiselt peamised igal sööki. Kuid nad peavad olema võimelised kokk korralikult. Vastasel liha on kuiv ja kõva. Kui soovite ravida ennast ja oma külalistele midagi originaal ja neizbity on Seejärel kasutage ahju. Küpseta liha ei ole nii raske. Piisab teada mõningaid põhireegleid. Kui need vastavad, siis liha osutuvad väga mahlane, flavorful ja pakkumine.

Küpseta võimalik, sest sea- ja veiseliha. Esimesel juhul, roog on rohkem mahlane ja õrn. Aga samal kaloreid ja rasva see oluliselt rohkem. Rostbiif - dieettoode. Nõuetekohase ettevalmistamise selle maitseomadused toidu ka saab olema kõrgusel.

Kuidas küpsetada liha ahjus? Alustamiseks valige uuemad toota. Veiseliha peaks olema kena kerge lõhn. Ainult sel juhul saab seda kasutada küpsetamiseks ahjus. Ärge võtke külmutatud liha. See rikub maitse lõppenud tassi. Loputage lihatükk külma jooksva vee all, ning kuivatatakse õrnalt paber. Järgmine on valmistama ette marinaad.

Küpsetada liha õigesti, see peab jääma mitmeks tunniks spetsiaalse vedelikuga. Marinaad annab veiseliha hellus ja mahlakus, kaitseb kuivamise ahjus. Retseptid sel juhul võivad erineda üksteisest. Iga valmistab marinaadi oma maitse järgi. Soovitame kasutada alusena sojakaste. Eriti maitsev anda värske küüslauk (1 kg liha - umbes 5 suur hambad). Võite lisada ka jahvatatud pipart ja kuivatatud maitsetaimi. Kui sulle ei meeldi vürtsikas, summa maitseained ja küüslauk tuleks vähendada miinimumini (veiseliha ei tohiks värske lõpuks).

Cooking grillitud liha - protsess on üsna pikk ja vaevarikas. Valige eelnevalt päeval, kui teil on vabam. Cooking ei talu kiirustades.

Niisiis, panna liha marinaadi kui te arvate, piisavalt aega. Järgmine, peate tõmmake välja ja asetage see tasasele pinnale. On tükk veiseliha teha natuke pikisuunalise kärped terava noaga. Nashpiguyte liha riivitud porgandid ja viilud küüslaugu. Nii veiseliha olla täielik sööki. Peale ettevalmistava etapi wrap liha fooliumiga. Veenduge, et tükk on kaetud tiheda kihi. Sa pead mahla, pilkupüüdev protsessis küpsetamine, ei tekkinud küpsetusplaadile. Nii saate vältida veiseliha kuivamist.

See retsept grillitud liha (fotod sarnast tehnikat cooking ei ole palju kasutada levinud, sest kõik elementaarne tehnoloogia) mõeldud umbes 2-2,5 tundi vaba aega (võttes arvesse ettevalmistava etapi). Kuumuta ahi 220 kraadini. Liha fooliumiga , aseta küpsetusplaadile ja panna küpsetada. Ettevalmistus aeg - 2 tundi. Keskendu lilled paistma mahla. Kui selgub, saad veiseliha. On vaja küpsetada liha kuldpruuniks maakoor meeldiv. Serveeri kuumalt. Siis kõik käesoleva külalised saavad hinnata oma võimet valitsema köögis.