Kuidas kiiresti hapukurk vardas sealiha - retseptid

Kuidas kiiresti marineerida vardas sealiha, tuntud paljudele kokad meie riigis. Lõppude lõpuks, see roog on pikaajaline traditsioon meile. Väga sageli on keedetud kevad-suvisel hooajal. Kuigi tihti grill ja talvepuhkus.

Kui sa ei tea, kui kiiresti marineerida vardas sealiha, siis me räägime sellest käesolevas artiklis. Alates selle õpid, kuidas teha tassi maitsvat ja mahlane kui võimalik.

Ülevaade

Enne kui ma ütlen teile, kuidas kiiresti marineerida vardas sealiha, tuleks öelda, mida see roog.

Kebab on traditsiooniline roog rändrahvad Euraasia. Tüüpiliselt on jämedalt hakitud lammaste või muu liha, mis on esimese marineeritud ja seejärel valmistati üle sütt. Enamasti selle tassi on valmistatud metallist või puidust vardaid, samuti lehe grilli.

Valik tooraine

Kiiresti marineerida liha jaoks kebab sealiha ei ole probleem. Aga enne seda, siis tuleb valida õigesti. Toode peab olema värske, kuid mitte seotud. Kõige sagedamini kasutatakse selliseid toite ribid, samuti liha abaluude ja jalad.

Tuleb märkida, et täna grill kasutamine mitte ainult õrnalt aromaatne sealiha ja lambaliha, kuid veiseliha või isegi linnuliha. Muide, viimane variant on kõige ökonoomsem, kuid mitte vähem maitsev.

Kuidas kiiresti hapukurk vardas sealiha?

Praegu on suur hulk erinevaid marinaadis, mida kasutatakse toiduvalmistamisel sealiha, lambaliha, veiseliha ja kana kebabi. Kumba valida toiduvalmistamiseks liha söed - see on sinust. Aga see roog osutus tõesti maitsev, see peaks marineerida korralikult.

Esimene asi, mida pead teadma cooking, on see, et liha jaoks kebab peaks olema toatemperatuuril. Ainus viis leotada kiiresti (umbes üks tund), olles omandanud kõik kasutatud maitseaineid ja vürtse.

Paljud kokad arvavad ekslikult, et kiireim viis marineerida vardas sealiha - on vale tee. Seetõttu enamik koduperenaised leotada lihatoode päeva jooksul või isegi kauem. Siiski tuleb märkida, et selline protsess aitab vabastada kõik mahlad sealiha, mis muudab mitte väga maitsev ja mahlane. Seega, enne kui hakkate marineerimine kebab, liha tuleb täielikult sulanud. Kui te otsustate leotada külmutatud sealiha, peate paar tundi tükki ligunenud vürtsid ja maitseained.

Kuidas marineerida vardas sealiha? Parim retseptid

Nagu eespool mainitud, on palju võimalusi, kuidas kuidas marineerida liha jaoks kebab. Traditsiooniline retsept on üks, kus kasutada marinaadis normaalne majonees. Kui te ei ole kunagi teinud midagi sellist nõu, valmistamise protsessi, me kirjeldame kohe. Selleks peame:

• sealiha koos väikese koguse rasva - umbes 3 kg;
• majoneesi oliivi- - 100 g;
• tomatipasta - suur lusikas;
• sool, kuivatatud tilli ja pipart - maitse järgi kohaldada;
• pea valge sibul - 2 tk.

lihatöötlemist

Kuidas kiiresti hapukurk vardas? Parim viis valmistada näiteks nõusid ei nõua kasutamise kummaline koostisosi.

Enne alustamist leotamiseks liha, peske seda hästi, lõigates välja kõik mittesöödav esemeid. Seejärel idioot sealiha lõigatud kiud nii, et üks tükk oli mitte ainult liha, vaid ka natuke rasva. See teeb kebab rohkem mahlane ja maitsev.

Protsessi marineerimine

Kui sealiha jahvatatakse pikk ja ristkülikukujulised tükid, see levis emailiga kaussi ja maitsestatud soola, majonees, tomatipasta ja pipraga. Samuti lisatakse liha suured rõngad sibulat ja kuivatatud tilli.

Segada kõik koostisosad käed, nad katavad kaanega ja jäta kõrvale 1,5 tundi. Seekord on piisav marineerimine liha. Aga ainult siis, kui see oli toatemperatuuril. Kui te leotada jahutatud sealiha, määratud aja läbimatud kahekordistunud, ja kui tugevalt külmutatud - see neljakordistunud.

Doing sibul marinaadis sealiha

Nüüd, kui sa tead, kuidas kiiresti marineerida vardas sealiha. Retseptid toidud on väga lihtne.

Kui te esimest korda süüa grill, soovitame proovida sibula marinaadis. Temaga liharoa mitte ainult väga aromaatne, vaid ka uskumatult mahlane.

Niisiis, sa pead ostma grill:

• sealiha koos väikese koguse rasva - umbes 3 kg;
• Khmeli suneli - 1,5 suured lusikad;
• värske mesi - 15 g;
• pea valge sibul - 8 tk.;
• lauasool ja pipar - maitsta kohaldada.

valmistamisprotsess

Enne jätkamist sealiha marineerimine, tuleb valmistada korralikult. Just tahan rõhutada, et liha jaoks kebab on alati kohelda võrdselt. Sealiha hästi pesti sooja veega ning seejärel eemaldage kõik triibud ja film. Pärast seda, see purustatakse ristkülikukujulise tükki. Tee seda teotavad kiud.

Muide, see on soovitav lõigata lihatoode isegi külmutada. Siis tuleb täielikult sulanud ja seejärel alustada marineerimine.

Et valmistada marinaad, me otsustasime kasutada sibul mahla. See lihtsaks teinud. Aedviljad puhastada väliskest ja seejärel hõõruda väike riiv. Pärast seda nad panna mitte väga peene marli ja tugevalt pigistada. Seejärel lisatakse saadud mahla värske mesi, humal-suneli, pipar ja lauasool. Kõik koostisosad on hoolikalt segatakse ja valatakse neile lihatoode.

See marinaad sealiha (sooja) kaheks tunniks. Pärast seda, see surutakse vardas ja küpseta söed traditsioonilisel viisil. Tuleb märkida, et väljund saadakse on väga maitsev, mahlane ja flavorful tassi.

Cherry marinaadis sealiha grill

Nüüd sa ei tea, kuidas marineerida sealiha grill. Retseptid roogasid, siis kindlasti võtta teadmiseks.

Kui soovite liharoogade magusa kastmega käesolev meetod grill muutub teie lemmik. Sealiha, leotada kirsimahl, selgub uskumatult mahlane ja maitsev. See roog on eriti nagu esindajad õiglasem sugu ja lapsed. Seda rakendada, peame:

• sealiha koos väikese koguse rasva - umbes 3 kg;
• kontsentreeritud kirsimahl - 200 ml;
• magus paprika - suur lusikas;
• soola - maitse järgi kohaldada;
• Kuiv punane vein - 100 ml.

valmistamise meetod

Kuidas hakkama sealiha grill, me ei ütle, sest see kirjeldab protsessi veidi kõrgem. Nagu marinaadi, siis see nõuab erilist lähenemist.

Tükid sealiha vähe rasva pannakse sügavasse emailiga pan, ja seejärel lisada soola maitse ja lisage magus paprika. Sellisel lihatoode on jäänud kapoti alla 20 minuti. Seejärel valatakse see kuiva punast veini ja kontsentreeritud kirsimahl.

Segage koostisosad käed, suletud neid uuesti ja lasta marineerida 90 minutit. Selle aja jooksul on liha tükid täiesti ligunenud maitsed kirsimahl ja kuiv punane vein.

Tomat marinaadis grill

Valmistudes grilli marinaad ei ole suur asi. Peaasi - kasutada ainult sobivad koos koostisosad ja lisage piisavalt vürtsi.

Fännidele tomatid on soovitatav teha tassi marineeritud tomatid ja tomatimahl. Aga esimesed asjad kõigepealt.

Niisiis, sa peaks ostma ette valmistada veiseliha õhtusöök söed:

• sealiha koos väikese koguse rasva - umbes 3 kg;
• tomatimahl - 150 ml;
• marineeritud tomatid (parim kasutada omatehtud) - 4 tk. + In soolveega maht 150 ml;
• juht punane sibul - 2 tk.,
• lauasool ja pipar - maitsta kohaldada.

Marineerimine liha grillida

Sealiha grill tuleb osta väikese koguse rasva. Kui liiga paks toote, siis tassi osutuvad väga kõrge kalorsusega ja maitsetu. Kui, vastupidi, osta liha ilma rasva, see lihtsalt süütas ja ka olema kuiv ja vintske.

Pärast soovitud kogus sealiha omandatakse, seda töödeldi hoolikalt ja tükkideks lõigatud keskmise. Siis maitsestatud tabelis soola ja pipraga, vala tomatimahla ja segatakse põhjalikult. Pärast seda, võtta paar marineeritud tomat ja nende vabastamiseks kõva koorikuga. Seejärel levisid nad segistikaussi ja vahustatud juures maksimaalne kiirus.

Saadud tomati putru lisada liha. Tema ka valati ja soolveega. Suhe maitset ja aroomi samasse konteinerisse paigutatud jämedalt hakitud punase sibula rõngastega.

Kokkuvõttes kõik need koostisosad on hoolikalt segatud käed, suletud ja vasakule toatemperatuuril 1,5 tundi. Piisavalt aega, et teha lihatoode on imendunud osa marinaad, sai aromaatne ja mahlane.

Kord tomati Leotisel liha soolveega, see nöörile puidust või metallist vardas ning seejärel valmistati klassikalisel viisil söel.

Nagu esitatud tabelist?

Et tabelis vardas sealiha esitatakse ainult kuumas olekus. On kätte pereliikmete otse vardas või laotada plaat. Söö see roog on soovitatav koos viilu leiba, samuti värskeid ürte ja köögivilju.

Mõne suuremad õhtusöök grill sealiha perenaine toidetud koos garneering. Kuid sel juhul, roog on raskem mao ja toitev.

Kokkuvõtteks

See artikkel on esitatud teile mõned viisid, kuidas kiiresti marineerida liha vardas. Marinaadid retseptid, mis on eespool kirjeldatud, on võimalik täiendada oma koostisosade, sealhulgas lõhna- ja maitseained.