Punane tee

Red teed arusaamist Hiina ja eurooplaste kohta - ei ole sama asi. Euroopas nn pooleldi kääritatud joogi, mis on punakas-pruun ja tumepunast infusiooni (nimi valitud värvi lehed). Hiinas, nagu usuvad fermenteeritud versiooni, mida me nimetame must (nimi värvi Joogitõmmis). Kvaliteetne oolong tee määrab nende välimus: paks, tumedat värvi lehed, väänata pikuti.

Kui me räägime punane tee, mis me nimetame neid meie laiuskraadidel, on oolong. Nimi iseloomustab mitte juua, vaid kuidas seda töödeldakse (fermenteeritud). See on valmistatud lehtedest palju niiskust ja peenstruktuuri. Eksperdid märgistamisel teesid siiski kasutada Hiina terminoloogiat.

Red Hiina tee nõuab erilist hoolt ja ravi meetod. Kõrge hinne on võimalik toota ainult Hiinas ja Taiwanis, mis on rangelt järgida traditsioone tema ravi. Arvatakse, et päritolu see tee kogemata. See on seotud temperatuuri hüpata ja raske udu, nii et lehed on omandanud uued omadused.

Oolongit kääritatud 60%, see on veidi oksüdeerunud ja iseloomuliku maitse. See viitab eliit sortide kvaliteetne joogid. Mõned tema seisukohti valmistatud noorim lehed kogutud põõsad, mis kasvavad ainult mägedes.

Koristatud lehed on sätestatud erilisel moel kuivada (umbes viisteist tundi), siis kui nad on pehmed, nad on keeratud. Töötlemise tehnoloogia eri liiki teed on erinevad. See võib olla pingeline curling lehed (käsitsi või masinaga) või lossida ja pakkimine immutamine mahla. tehnoloogia on samuti erinev käärimisprotsessi (oksüdeeritud ainult lehtede varu või täielikult).

Teelehed teelehed on erinev vorm. Kvaliteet teelehtedest on keeratud pikisuunas ja teelehed nägema õhuke pulgad. Tumepruunid ja kutsus säde helk on iseloomulik kõikide sortide seda tüüpi, ilma eranditeta.

Red tee obaladaet mitmeid kasulikke omadusi. Nende olemasolu on tingitud väga fermentatsiooni tehnoloogia. Mõju lehed niiskuse, soojuse ja õhu viib lagunemist rakustruktuure, mille tulemuseks on uute elementide (flaviinidega jt) on loodud lehest. Suure hulga toitainete kontsentraadid seeläbi keevitamisel (vitamiinide, polüfenoolide, aminohappeid, erinevaid suhkru liike). Seega, see tee on hästi ja kiiresti tugevdab immuunsüsteemi ja üldine positiivne mõju kogu keha. See stimuleerib peaaju aktiivsus, omab teatud valuvaigistavat toimet, suurendab veresoonte elastsust ja tugevust, parandab neerufunktsioon ja raku ainevahetuse (toksiinid).

Brew tee keeva veega vaja 95-100 kraadi. Nõuda erinevaid sorte 2-7 minutit.

"Red rüü" - tee, mis on kõige kallim maailmas. Nimi pärineb Hiina "Da Hong Pao" ja on seotud legend kingitus tema surematu püha vana naine, jagada viimaseid külaline riisi. Teepõõsa tuli töötajad Saint mis ta torgati kohapeal.

Teelehe saadeti keiser ja Joogitõmmis päästetud haiguse oma lemmik liignaine. Tunnustust keiser andnud magic puu punane koos kuninga õlgadele. Tea sai tuntuks "keiser utesnyh oolong." On kasvanud Põhja Hiina provintsis Fujian. Lehed on kogutud kuus põõsad, mis ulatuvad tagasi rohkem kui 350 aastat vana, lähedal kloostri Tianxing. Aasta jooksul saab koguda enam kui nael, nii et selle hind jõuab ligi 700 tuhat dollarit kilogrammi kohta.