Kuidas valmistuda Puff lehttaignas liha, seened ja sink, juust ja moos, õuntega. Retseptid Puff Puff Puff tainas ja pärmi

Puff Puff alati osutuvad kohev, maitsev ja väga mahlane. Tuleb märkida, et nagu koogid saab teha mis tahes lemmik toppings. Täna tutvustame teile mõned lihtsad ja kergesti kättesaadavad retseptid, mida saab kasutada, et valmistada rikas tooteid ja luua maitsev pirukad. Lisaks järgmised üksikasjalikud kirjeldused on võimalusi segamise kihiline pärmi ja hapnemata taina, mida saab kasutada tegemise täiesti erinevat rooga.

Kuidas kokk lehttaignas liha ja seened?

Need soolased pirukad on kõige parem teha alates puff barmy tainas, sest ainult nii saavad väga lopsakas ja pehme nõud, mida saab kiiresti süüa. Aga erinevalt värske aluse oparnoe loodud palju kauem.

koostisosad

Et puff lehttaignas liha ja seened, palutakse osta kõik koostisosad baasi.

Niisiis, me peame:

• Nisujahu - 3 tassi lõigatud (kuni paks tainas);
• rasvatut piima või tavaline joogivesi - 250 ml;
• granuleeritud kuivpärmi - magustoiduks lusikas (no slaidid);
• suhkru liiv - suur lusikas;
• Jooditud soola väikese - poolel lusikaga;
• suur kana muna - 1 tk.,
• värske või - 350 g

Protsessi segamise

Et puff puff barmy tainas peaks kõigepealt mudima oparnuyu alusel. Selleks võtta keskmise keedupott, valada see madala rasvasisaldusega piima või tavalist joogivett ja siis õrnalt soojendada ja lahustada suhkur. Järgmine, vala tassi vaja kuivgraanulites pärmi ja oodata, kuni nad vzbuhnut. Seejärel keeta tuleb murda muna ja lisage trahvi jodeeritud soola ja nisujahu. Kõik koostisained segada hästi, et saada tainas ei jääda käed.

Kui kõik eespool nimetatud meetmed on teostatud, siis on vaja sulatada kausis 200 grammi võid, see on täiesti lahe ja vala kaussi baasi. Seega tainas tuleks segamini nii kaua kui toiduõli ei temaga ühendust. Lisaks vundament soovitatav katta riidega ja kaas ning seejärel leotada soojas (päikese lähedal aku, ja nii edasi.) Umbes 2 tundi.

Selle aja möödudes tulekul tainal jagatakse 3 võrdseks osaks ja rulli neid kihte paksusega 1-1,3 cm. Järgmine, pinna esimese lehe alused pärmi nõuab rasva sulavõi ja sulgege see järgmiselt, mis samuti tuleb kohaldada toiduõli. Selle tulemusena, siis tuleb saada õli kiht 2 ja 3 - test. Pärast selle põhjal peaks raputa nisujahu ja kohe rullida paksuselt 2 cm ja seejärel loobus neli korda ja korratakse protseduuri. Samamoodi on vaja käsitleda tainas niikaua koos saad 32 kihti. Lõpus valmis vundament tuleb asetada külmas kambris (kott) kuni umbes 60 minutit. Samal ajal, saate alustada ettevalmistusi täidis.

Nõutav koostisosad liha toppings

Et lehttaignas liha ja seened, on soovitatav ette valmistada kaks erinevat glasuuri, et ühendada need mõlemad koos, siis osutuvad väga raske kõht toodet. Niisiis, lihapirukad, peame:

• noorte veiseliha rasva - 260 g;
• searasva ilma (pulp) - 260 g;
• sibul valge magus - 3 pead;
• must pipar, punane, trahvi soola ja kuivatatud tilli - lisada maitse;
• päevalilleõli - määrimiseks kaudu.

Valmistamismeetodi täidis (polstrite)

Selles retsept, näitame teile, kuidas teha mahvi lehttaignas hakkliha segada. Et valmistada täidis, oleme võtnud rasva noorte veise- ja sealiha rasvavaba pulp. Nad tuleb pesta, puhastada veenides ja filme, ja siis lihvima hakklihamasin, vahelduvad juhid valge magus sibul. Kui kõik koostisosad on hakitud, on vaja lisada punane ja must pipar, trahvi soola ja kuivatatud tilli, siis segage hästi käsitsi.

Moodustamise protsessis toodete ja kondiitritooted

Lähenes kihiline pärmitainas jagatakse 4 võrdseks osaks ja seejärel igaüks neist rullida vedeldamiseks, kuid suurte reservuaari. Järgmine nimekiri põhitõdesid nõuta lõigata ruutudeks külgedega 10 sentimeetrit. Seejärel iga katsekeha (ühes nurgas) on vaja panema suur lusikatäis liha täitematerjaliks, trampima ta veidi ja siis kata teise serva ja abil kahvel zaschipnut. Selle tulemusena, siis tuleb saada puhas ja ilus kolmnurgad, mis tuleks panna määritud küpsetusplaadile ja panna ahju.

Kuna puff Puff tehti toores liha täitmine, soovitatakse neid küpsetada vähemalt 50 minutit. Selle aja jooksul, täidis keedetud hästi, saada aromaatne puljong ja aluseks on roosiline, pehme ja lopsakas.

Patties seene täidis

Kui soovite süüa koogid mitte liha ja maitsev ja aromaatne seened, siis allpool kirjeldame üksikasjalikult, kuidas valmistada selliste toodete seene täidis. Nagu test, selles retsept, me kasutada ka puff barmy alusel.

Niisiis, mahvi seened, peame:

• sibul valge sibul - 3 pead;
• lõhnatu päevalilleõli - oma äranägemise järgi;
• värskeid ürte - väike kiir
• värsked seened - 600 g;
• jahvatatud musta pipart, soola, peen - lisada maitse järgi.

cooking täitematerjaliks

Ta valmistab selline maitsev täidis üsna lihtsalt ja kiiresti. Et alustada protsessi kõik vajalikud komponendid. See nõuab uut pesu seened ja tükelda need väikesteks kuubikuteks. Samuti on vaja tegeleda sibul. Järgmine nii komponendid tuleb panna kastrulisse, maitse lõhnatu päevalilleõli, jahvatatud musta pipart, ürte ja hakitud trahvi soola. Selles osas koostisainete vaja röstitud pehmeks ja kuldpruuniks. Seega lisada vett tassi ei tohiks.

Moodustumise mahvi ja kuumtöötlus

Moodustati sellised seenetooted täpselt samamoodi nagu liha, kuid nad on küpsetatud ahjus vaid 30-35 minutit. Lõppude lõpuks, täieliku toodete valmistamiseks, peame ootama küpsetamine puff barmy tainas. Ja eelpool mainitud tähtaja piisab.

Kuidas teha lehttaigna juustu ja singiga?

Selliste toodete valmistamise palju kiiremini kui eelmised versioonid pirukad. Lõppude lõpuks, nende loomise ei nõua pikka aega teha täidis kui juustu kinni ja maitsestatud sink peaks ostma teda. Lisaks oleme otsustanud moodustada puff valmis lehttaigna, mis võib igal ajal ostu toidupoes.

Nii, et luua kiire pirukad juustu ja singiga peame:

• juustu Tahke - 150 g;
• aromaatsed ham - 200 g;
• taimeõli - määrimiseks pannile;
• valmis lehttaignast (eelistatavalt pärm) - 2 sobivas pakendis.

Ettevalmistamine peamised tooted

Valmistada mahvi singi ja juustuga, peaks kontrollima ostetud eelnevalt lehttainapõhi külmikust ja täielikult sulanud toatemperatuuril. Samal ajal, saate alustada ettevalmistusi täidis. See nõuab, et võtta lõhnav singi ja lõika see väga õhuke ja pikk õlgi. Järgmine, eraldi kausis rest juust peenriiviga.

Kujundamine ja küpsetamiseks mahvi

Kui osad on valmis täidis, pool- ja kauplus on täielikult sulanud, saate kohe edasi moodustamine lehttaigna. Tuleb märkida, et need on tehtud mitte nagu eelmise retsepti. Lõppude lõpuks, kui sink pakitud juustu kujul pisikesi kolmnurgad, kuumtöötlemise piimatoode sulatada ja voolust salve, kahjustades kõiki tassi. Sellepärast pooltoode peaks rullima üht serva ja seejärel lõigatud ristkülikukujulisteks tükkideks, pane keskele sink ribadeks, riivitud juust ja murrab rullides nii (painutatud), et võimaldada täita täielikult ikka sees. Järgmine moodustatud puff taha panna määritud lehed ja küpseta ahjus umbes pool tundi. Selle aja jooksul, tainas on hästi keedetud ja vormi täitmiseks riivitud juust sulab, andes lippudega pehme ja õrn maitse.

Kuidas teha mahvi magus tee põhitõdesid hapnemata?

Sweet puff lehttainapõhi sama lihtne liha või seene pirukad. Täna me otsustasime teha need maitsvad toodete kasutamise hapnemata kihiline raamistik, et mudima oma kodus.

Niisiis, me peame valmistuma tainas:

• nisujahu - 4-5 tassi;
• tavalisest joogiveest - 450 ml;
• või - 500 g;
• sidrunhappe - 15-16 tilka;
• muna väike kana - 1 tk.,
• trahvi meresoola - lusikas poole.

Protsessi segamise

Et selline värske tainas, tuleks joogivee valada sügavasse konteiner ja seejärel lisades sidrunhape sellele, lahtiklopitud munaga ja pinnapealne meresoola. Kõik komponendid tuleb segada, ja siis edasi teise osa baasi. Ainult jäätise või on soovitatav selle loomist. Tuleb koguses 300 g, ning seejärel jahvatatakse suure riiv ja jahvatatakse koos nisujahu et toiduõli ei olnud aega pehmendada. Edasine voolava saaduse peab seisnes eelnevalt valmistatud segu vedelad ja hoolikalt sõtkutud toota elastne ja sitke tainas. Pärast seda, vundament soovitatav panna kotti ja lase külmkapis seista umbes pool tundi.

Selle aja möödudes, tainas peab juhtima, jaguneb 5 võrdseks osaks ja rulli need õhukese kihina. Lisaks iga Alusleht tuleks heldelt kaetud pehmendatud võid, panna omavahel ja seejärel rulli see välja. Seejärel saadud kiht tuleb lisada neli korda ja korrake veeretamist. Need meetmed on soovitav läbi viia veel mõned ajad. Mida rohkem tainas volditud, lopsakas ja kooke osutuvad pehmem.

Tooted värske õunte ja magus puuviljamoosita

Puff Puff Puff tainas moodustatud nii lihtsalt ja kiiresti alusena oparnoy. Selleks soovite lüüa pooltoode alates külmkapi jagatud kaheks osaks ja rulli need õhukese kihina. Edasi tainalehest tuleb lõigata väikesteks ruutudeks külgedega 10 cm, pane üks pool dessertspoonful õuna moos, katta teise osa ja seejärel tugevalt näputäis serva sõrmede või kahvli. Puff koos õuna moos saada ilusamaks pinnal poolvalmis toode võib teha mõned väikesed sisselõiked. In kuumtöötlemise nad paljastama, muutes tassi isuäratav ja atraktiivne külastajatele.

Tuleb märkida, et see magustoit on küpsetatud ahjus vaid 25-29 minutit. Pärast selle aja möödumist, õuna moos mahvi vaja hoolikalt panna plaat ja puista top tuhksuhkrut ja kaneeli.

Muide, teha kooke hapnemata kihiline sihtasutuste saate absoluutselt ükskõik värsked puuviljad ja marjad. Noh sellised tooted, mis on saadud banaaniviilude, värsked või külmutatud marjad, ja nii edasi. Täna näitame teile, kuidas teha lehttaigna õuntega. Selleks peame:

• liiva suhkrut - 100 g;
• magus punane õunad - 4-5 tk.;
• Pahvi Pahvi tainast omatehtud - 250 g

toiduvalmistamisel

Et kodu ja maitsev magustoit osutus magus, vaatamata asjaolule, et selle valmistamiseks, kasutades värske tainas, kogenud kokad soovitame kasutada ainult punane hapu õuna ja suhkur. Seega värsked puuviljad on vaja pesta, koorida ja lõigata viiludeks ole paks.

Kujundamine ja küpsetamiseks magustoit

Et valmistada puff õuntega, peaksite esmalt kindlasti segada kihiline tainas ilma pärmi vastavalt eespool retsept. See on vajalik, et rullima kihi ei paks, lõika ruutudeks ja koht ühes nurgas paar viilu magus õun, puistatakse neile suhkru kogus ½ magustoit lusikas. Lisaks puu- on vaja katta teine osa aluse ja pigistage servad nii, et sulas suhkru ei lekiks. Valmistage selliste toodete ahjus peaks olema pikk, umbes 30 minutit. Järgmine, mida nad vajavad, et saada, jahedas ja puista suhkruga.

Maitsev omatehtud juustu tooted

Puffs juustu ja rosinatega osutuvad väga maitsev ja toitev. Neid saab kasutada hommikusöögiks või anda oma lapsed kooli kiire ja tervislik suupiste. Sa pead ostma järgmisi koostisosi kokk seda magustoitu:

• kihiline või ilma pärmi kergitatud tainast või ostetud omatehtud - 500 g;
• jäme keemiline kohupiim hapuks - 300 g;
• suur kanamuna - 1 tk.,
• liiva suhkrut - 3 suurt lusikad;
• päevalilleõli - määrimiseks kuju;
• Dark rosinad kivideta - 2/3 tassi.

Valmistamismeetodi täidis

Enne moodustavad mahvi toorjuustu ja rosinad, peaks olema hästi sõtkutud alusel. Tuleb märkida, et selline magus tooteid saab nii koorijaga barmy ja hapnemata taina. Retsept üksikasjaliku ettevalmistuse sellise raamistiku esitatakse napilt.

Järgmiseks peame tegema magus juustutäidisega. Selleks pošeeritud keeva veega tumeda seemneteta rosinad, peske seda hästi, kasutades kurn ja seejärel võta vedelik ja vala keemiline kodujuustu suhkruga. Pärast seda, et piimatoode tuleks lisada kana lahtiklopitud munaga ja segatakse põhjalikult. Selle tulemusena, siis tuleb saada mittelikviidset kohupiim alusel. Soovi korral on võimalik lisada veel, vanilliin või sidrunikoort.

Kujundamisel ja küpsetamine

Selleks, et luua selliste toodete nõuab õhukeselt valtsitud lehttaigna, lõigata ruutudeks, mille külgede 7-8 sentimeetrit, ja siis pannakse keskel 1-1,5 Dess. l. magus täidised. Edasi peame kõrvaldama kõik neli katsenurka ühendage need kokku ja servad on palju zaschipnut sõrmed. Selle tulemusena, siis tuleb saada kena ristkülikukujulise pooltooted, mida soovite teisaldada peale määritud küpsetusplaadile ja lase seista 40 minutit ahjus. Selle aja jooksul, vundament ja täites propekutsya hästi ja neid saab ohutult teenida.

Kuidas esitada magus ja liha puff külalistele?

Nagu näete, muutes tassi saia ei ole nii raske, kui tundub esmapilgul. Tooted toitva ja hõrgu täidisega võib esitada tabeli kuum pearoog või külma maitsev suupiste. Nagu hood, mis on valmistatud moosi, õunu või kohupiim, siis nad soovitatakse esitada ainult magustoit. Igal juhul, nagu maitsev, toitev ja lõhnavad tooted, kindlasti esitada kuum magus tee, šokolaadi või kohvi juua. Head isu!

kasulikku teavet

Kui olete õppinud, kuidas teha lehttaigna ise, siis on võimalik valmistada mitte ainult väike puff ja a la carte, vaid ka näiteks koogid. Seega alates esitatakse oparnoy alused maitsev ja tervislik saadud Kurnik jms esemete kortsunud kartulid, riis, kuivatatud puuviljad, moos ja oma lemmik muud koostisained.