Kuidas puhastada kalmaar

In kauplemise võrgustik kalmaari tavaliselt tulevad kujul külmutatud hakkliha kujul filee (külmutatud plokkide juba ilma pea ja sisikond) või konserveeritud.

Konserveeritud kalmaari saab kohe süüa. Aga külmutatud on käpard. Enne puhastamist kalmaari külmutatud, tuleb need ottopit ja eemaldage film. Filmi kergesti eemaldada, alustades taga. Kui see meetod ei tööta, tuleb see puistatakse jämedat soola, murrab lapiga riidest ja hõõruda hästi. Pärast seda pead pesta kalmaari ja keedetakse keeda soolases vees viis minutit, mitte rohkem, muidu liha muutub karm. Keedetud kalmaari valmistamiseks kasutatud erinevaid salateid, Eelroad, võileibu. Ka neid saab praetud.

Kuidas puhastada kalmaar nagu filee? Samuti on vaja sulatada, valada kuuma veega (55 ° -65 ° C), kuid mitte panna tule ja lihtsalt umbes viis minutit, pidevalt segades. See protseduur lihtsustab oluliselt eemaldamist film.

Küsimus, kuidas puhastada kalmaar, omandatud kujul hakkliha, seal ei tohiks olla - see on valmis pooltoode, kust saab klopsima keedetud palju nõusid: koogid, vormiroad, belyashi, pannkoogid, pirukas, ja muid tooteid.

Kui ootamatuid külalisi laskus ja külmkapp on vähemalt majonees ja mitte-kala mereannid, toita neid ei ole raske, kogenud perenaine aru, mida ja kuidas. Kiiresti puhas kalmaari parem üks eespool nimetatud meetodeid. Saab valmistada näiteks võileivad, laotud leiva viilud keedetud krevetid ja kalmaarid, majonees peal lahe. Kaunista võileibu viilud värsked tomatid, kurgid, salat. Tooted, mida kasutatakse sellisel arvutamisel: 200 g leiba, 100g keedetud krevetid ja kalmaarid, tomat ja kurk värske 80 g, 20 g salatit ja 50 g majoneesi.

Selgub, et mitte ainult valmistab tarrendis alates liha ja kala, kalmaar täiteaine mädarõika - mitte vähem maitsev roog. Aga selleks, et valmistada see üks peab teadma, kuidas. Puhastage kalmaar, soolases vees keeta neid jahtuda ja lõika laia tükki. Sügavad tassi valada Meduus poole sentimeetri paksune. Kui see on jahtunud, pane see liha kalmaari ja kaunistada ilusti nikerdatud porgand, sidruni viilud, petersell oksakestega, valada peale jahutatud poole kapslites. See kiht kapslites vaja külmutada hästi ja vala peal ülejäänud kapslites ja jahutatakse. Enne kui kohaldatakse tabelis täiteaine lõigata noaga tükkideks. Mädarõigas kätte eraldi hõlptulu paadiga. See roog on vaja 600g kalmaari, 600 g kala želatiin, ¼ sidruni, 100 g porgandit, peterselli oksakest, soola maitse järgi.

Kaug-Idas sageli keedetud pelmeenid kalmaar. Tainast neid valmistatakse järgmiselt. Vala süvend tehtud sõelutud nisujahu (1,5 tassitäie) sooja veega (0,5 tassi), lisage üks muna, soola ja segage tainast. Roll On väga õhuke ja pügala lõigatud ringid soovitud väärtus. Iga ringi panna väikesed pallid hakkliha ja servad tainas zaschipyvat. Keeda pelmeenid keeva soolatud vees. Enne söötmist tabelis on soovitav pelmeenid vala sulavõi. Täitematerjaliks on valmistatud 500 grammi kalmaari puhastada ja vastamata üks pirn läbi Kuivatusrullid lisades soola maitse pipar ja kolm teelusikatäit taimeõli.

Lovers tainatooteid ka muljet ebatavaline belyashi täidisega kalmaar. Kuidas? Puhastage kalmaar, hakklihamasinas igatsen neid, sibul, lisada pipart, soola ja segage täitematerjaliks. Pärmitainas moodustamaks väikesed graanulid. Saadud hakkliha pannakse keset pastillid zaschepit serva ja praadida päevalilleõlis kahe poolega (alates avatud külje). Sest täidis on vaja: 400 g filee kalmaar, sibul 80 grammi, 700 grammi valmistoote pärmitainas, maitsta lisada pipart ja soola.