Kuidas kokk riisi sushi

Kuidas kokk riisi putru või riisi garneering on teada, et paljud, kuid kuidas kokk riisi sushi, mitte igaüks teab. On maa ei sobi ühegi näitaja, näiteks Euroopa sordid ei sobi selleks. Sushi, kasutades riisi sorte võimeline moodustama ühtlane mass, mis võimaldab teil teha seda tassi.

Jaapani riisi osta ei ole alati võimalik, sest see on ainult müüdud eriala kauplustes või osakondade Jaapani. Seega, osta sushi riisi kasvatatakse USA või Hiina. Ja veel, kuidas kokk riisi sushi? See roog Jaapani sushi roog koosneb kalafilee, mereannid, köögiviljad ja riis keedetud teatud viisil.

Retsept Kushanov luua ja parandada pikki sajandeid, nii et see on suurepärane roog välja müüdud võidukas samm kogu maailmas. Peamine saladus Jaapani kööki, sealhulgas sushi retsept - kasutada väga kõrge kvaliteediga toorainest ja järgides proportsioone täpselt.

Cook sushi riisi õige mitmel moel - neid kümneid. See on parim kokk seda riisi pliit, sest see on eriline silt veega. Kui keetmisel riisi auruti kogus vett peaks olema suurem kui mitmeid riisi ja 1,2 korda. Kuidas kokk sushi riisi auruti? Vesivannides kaasas riis kestab umbes nelikümmend minutit.

Kas korralikult süüa riisi sushi ja pan pliit - selgub suur klassikalise kuju. Kuna riisi küpsetamise ajal mahu suurenemise kolm korda, sa pead valima sobiva suurusega pannil. Enne kui kokk riisi sushi, on vaja pesta ja kuivatada, hüljanud sõelal tund. Peske riisi peaks olema niikaua vees ei ole selge, kuid vähemalt kolm korda. On öeldud, et Jaapani ise pesta riis seitse korda. Arvatakse, et mida rohkem pesta riisi maitsvam see.

Täida üks osa riisi pool osa vett ja pane taldrikule ja kui riis keeb, kuumuta kaksteist minutit madalal kuumusel, kuni vesi imendub täielikult, siis eemaldage pann kuumust ja annab seista 12-15 minutit ilma korpuse. Tükk kuivatati Kombu karrageen, mis tuleb eemaldada annab pärast keetmist riisi omapärane lõhn. Kuidas kokk sushi riisi pliit? Selgub - 25-27 minutit.

Kuigi riisi valmistatakse, on vaja, et valmistada äädik- maitseained, suhkur ja sool lahustati äädikat. Üks teelusikatäis äädikat sushi või valge veini äädikat ainult kaks teelusikatäit meresoola ja seitse ja pool supilusikatäit suhkrut. Segage - kuni täieliku lahustumiseni.

Seda segu pihustatakse Joonis, mis on paigutatud suurde kaussi ja segati pidevalt ettevaatlikult läbilehitsemist Joon ventilaatorit. Kausi on parem võtta puust ja seinad niisutada hapendatud vee ja kuivata. Suhe segamist riisi on spetsiaalne bambuse labidas, kuid seda saab kasutada ja tavalist Puulusikka. Lusika või spaatliga joonisele segatakse kuni maitsestamiseks jaotub ühtlaselt.

Risinki et seinte läheduses kaussi, whisk niisutatud lapiga hapustatud vette. Võite seda operatsiooni teha koos: üks segab teisi - oli Fanning ise. Kui riis on jahtunud, alustage küpsetamist. Kuidas kokk riisi sushi? See ei ole lihtne, kuid huvitav.

Sushi võib olla eri värvi. Poleeritud valge riis on lihtne kuivatada erinevaid värve - nii roog on külm ja ta anti pidulik ilme. Pink riisi omistab ploomi punast äädikas, äädik- kasutatakse segu. Erkkollane värvus võib riisi annavad tl kurkum, mida lisatakse vesi enne riis. Ja kui juba keedetud riisi lisada kaks supilusikatäit jahvatatud merevetikad, joonisel on roheline.

Kui esimesel sushi riisi ei ole, siis ei ole vaja saada ärritunud. Saada järgmisele võistlused. Ja tegelikult reaalne meistrid saavutada täiuslikkust aastaid, kuni nad õpivad, et saada täiuslik risinki.