Kala Shad: kuidas kokk?

Tööelu on tavaliselt täiesti tappa iha ilu, kuid kuna me valmistame lõunaks kolm või neli versioonid toite, mis on alati hästi vastu. Aga mõnikord tõmbab muuta. Mitmekesistada toitumisharjumused üsna lihtne, kuid mingi eksootiline toit inimesed tavaliselt vaadatud kahtlusega. Näiteks kala Shad. Vähesed inimesed teavad seda, kuid need, kes on seda proovinud ütlevad, et maitsvat toitu ei leitud. Niisiis, kas seda uskuda soodsad kommentaare? Kas ma peaksin valmistada ja kuidas seda teha?

See kõik on umbes oma

Niisiis, mida on tuntud kala Shad? See riimvesi leitud liigid vee erineva soolsusega. Näiteks Musta mere-Aasovi Shad koevad magevees ja Kaspia valiv selles osas.

Kuju pea kala kiilukujulise külgsuunas pressida. Caviar neid langeda põhja nõrga voolu. Keha aloosad kõrge, lapik, tume laik gill pilud. On hambad, kuid vähearenenud.

Shad kala on väga termofiilsel. Enamasti ta otsustab elada Must, Aasovi ja Kaspia meri. See karja merekalad, kasvab väga aeglaselt. Kuid see on tõeline kiskja, hävitades väikeste ja mehe koorikloomad. Shad kalad elavad keskmiselt 8 aastat. Saak see peaks olema kevadel, kui see suundub kudemispaigad. Tulus püüdmine aloosa need perioodid, mil kala söötmine samm. Väärib samas pöörata tähelepanu alamjooksul jõed, mis voolavad merre - seal on hea tootmise väljavaateid.

Äriotstarbelise

Sügisel kala koguneb palju rasva ja hindamatu inimestele. See lahustub kiiresti looma ja aitab absorbeerida rasvlahustuvate vitamiinide leidub lihas, küllastatud rasvhapete ja mikroelemente. See "bold" Plus võimaldab meil tungivalt Shad inimesed kannatavad II tüüpi diabeet, aneemia, vitamiini vaegus, ateroskleroos ja südame isheemiatõbi. Pealegi suur D-vitamiini kogus ja B12 rühmade sisaldab Shad (kala).

Fotod seda ilu on tugevalt seotud poest heeringa, kuid meie kala on palju tervemad ja maitsvam, mis on oluline. See on suurepärane valguallikas, fosforit ja joodi, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja tsinki. Kui kasutate mitu korda nädalas seda toitu, see vähendab riski südame-veresoonkonna haiguste, tromboos ja insult. Ja vitamiinid PP ja A kooseisu liha oleks võimalik hoolitseda ennetamise naha tervist, visiooni ja aju funktsioon.

Nr raamatupidamise maitsele

Ja mis rahuldada maitset Shad - kala, foto, mis rümpade võib juba põhjustada isu. Liha igasuguste Shad on roosakas toon. Lõhn on tugev ja püsiv. Maitse on rikkalik, meenutab suur filee Pacific heeringas, kuid veidi rohkem rasva. Termilise töötlemise rümba liigub kergesti, kaotamata elastsuse ja mahla. Ideaalne Shad näitab selle kvaliteeti marineerimine - ei pehmendab ja säilitab hellus.

Toiduvalmistamisel

Muidugi, palju on muutunud kodumaa see kala - Kaspia mere, kuid nüüd siin mäleta maitse Shad kalapüügi hash ja tuura. Ja Musta mere rannikul auks Shad marineeritud sibul ja tomatid. Muidugi, ilma hakkelusta heeringas, leib, liiga, pidu on lõppenud.

Shad valmistatud ilma piiranguteta. Tema küpsetatud, suitsutatud, grillitud ja küpsetatud taigna. See on sageli soolatud loorberileht, rosmariini ja pipar segu. Korralikult marineeritud kala on pehme luud, peaaegu lahustunud liha, mis on tõeliselt vürtsikas marineerimiseks.

Salt kala, muide, ja võib olla tervikuna ja osade kaupa. Kasutades äädikas, õli ja maitseainete marineerimine suurendab maitse lõpptoote. On ainult üks hoiatus - see on liiga rasvane kala Shad. Preparaat peab tingimata arvestama seda.

Näiteks enne grillimist peaks marineerida, nii et see ei ole lõppenud ja mitte rasvavaba. marinaad sageli põhjal valget veini, oliiviõli ja maitsetaimed. On garneering Shad kätte köögiviljad, keedetud kartulid ja kaste hapuoblikas.

Soovitused põhinevad kogemusi

See on kõige parem lasta kala kirjeldatud praadi. Tema ja kalorite sisaldus on üsna kõrge ja toiteväärtus, nii et külalised on rahul oma tabeli ja teil enne magamaminekut ei piina raskustunne kõhus, kui sa sõid Shad magamaminekut.

Kalorsusega kala on 185 kalorit 100 g Seal on peaaegu võrdses koguses valku ja rasva, palju vett ja peaaegu 3% omega-3. Kui kalade jaoks hea madala kalorsusega pool tassi, siis Shad võib olla osa toidu toitumisalase. Aga ärge praadida see pannil rohke päevalilleõli. Nii et sa lihtsalt rikud tassi.

suure kiiruga

Kui teie tabelis on saanud Shad kala, kuidas valmistada seda? Alusta räsi koos kõnekas nimi "Kaspia". Sul läheb vaja:

• 2 liitrit kalja;
• 30 g Kaspia heeringa;
• kaks supilusikatäit mädarõika ja nii palju oliiviõli.

1. 200 grammi röstitud Kantasilli pannil, hõõrutakse õli.
2. Paralleelselt Keeda 50 grammi tuur ja 4 tk. peet.
3. Lõika 100 grammi rohelist sibulat, paar kurgi ja natuke peterselli ja tilli.
4. Me Shad eraldi liha kontidelt ja murenema kastrulis.
5. Samuti esitab hakitud heeringas ja iga roheline.
6. Peet vaja rest see ka panna potti.
7. Kõik valada kvas lisada mädarõigas, tuura ja jäätisest.

Anna Nõu veidi keeta ja teenida. Maitse on erakordne ja ajakulu midagi.

suupiste

Okroshka kahtlemata tekitas isu, ja see on aeg teha suupiste. Jällegi aitab kala Shad. Kuidas Salt seda? Varuma:

• sibul;
• tomatikastmes;
• äädikas;
• õli;
• suhkur.

Samuti peavad olema sool, pipar ja loorberileht.

1. On vaja lõigata kala, eraldage liha luude.
2. In kaussi suur ühendage õli, äädikas, suhkur ja vürtsid lavrushku.
3. Too tule keema ja lisada tomatikaste ja hakitud sibul pool rõngad.
4. Keeda segu teise kvartali tund.
5. Pärast tema vajavad jahutamist.
6. Ja siis aseta kaussi viilutatud kala.

Umbes päeval kala marineerida külmkapis ja seejärel oleks võimalik ohutult tuua lauale!

Sest pearoog

Oh, ja sama universaalne Shad! Kala soolamine retseptid, mis on väga mitmekesine, iga saab nautida. Võite kasutada ka äädikat ja veini ja sidrunimahl. Kala on väga tänulikult vastu maitsed teisi koostisaineid, kuid kuna see muutub pehme ja mahlane.

Ei ole vaja süüa seda väga kuum vürtse, muidu on oht saada tõesti tulise tassi. Parem täiendada liha maitsetaimi, köögivilju ja looduslikke kastmed. Võtame näiteks relvade Shad retsept hapuoblikas kastmega. Vaja läheb:

• 1,5 kg kala ja sama hapuoblikas;
• Samuti vajate ühe kolmandiku tassi oliiviõli;
• mahla ühe sidruni;
• Laurel;
• tüümian;
• pune;
• soola ja pipart;
• õli;
• šalottsibul;
• klaasi valget veini ja raske koor.

Nõu saab küpsetatud grill. See on maitsev ja madala kalorsusega:

1. Esmalt marinaad õli, sidrunimahl ja maitseained.
2. Nad valada kala ja jätke see tund.
3. Selle aja jooksul, pesta ja kergelt keema hapuoblikas, ja siis edasi läbi sõela.
4. Õlis praadida sibul veini ja riivitud hapuoblikas.
5. Lisa koor ja maitseained maitse järgi. See on parim kaste.
6. Vahepeal tuli aeg kala. Kuumas grill praadida Shad 8 minutit mõlemalt poolt.
7. valada kala kastmega taotlemisel.

Kui teil on konservatiivne köögis, seda saab kasutada siis, kui pann, kuid kõigepealt on vaja rulli rümba nisujahu, kohaldades samas veidi puista kurkum. Kala saada maitsev ja pakkumise ja rakendamisel kaste teeb väga vürtsikas ja huvitav. See ilu hindavad oma kodu!