Kuidas kuivada sibulad talveks. Kuidas valmistuda sibulad talveks. Kuidas kuivada sibulad pärast lõikust

Sest kõik suvitajad ja omanikud sügisel on kuldajal - koos teiste põllukultuuride koristatud aiast ja saagi sibulad talveks. Kõige levinum ja tõhusam viis hoida selle juurvilja on maitsev ja tervislik - kuivatamine. Muidugi, see saab ja hapukurk ja külmkuivatamise kuid see võimaldab teil hoida köögiviljade peaaegu muutumatuks ja ikka nõuab liiga palju vaeva. Ja kuidas kuivatada sibul talveks, me rääkida selles artiklis.

Mis on salvestatud sibul on parim?

Erinevad sordid sibul on salvestatud erineva edukusega: mõned mitte, on soovitav hoida pikka aega, mõned sama vale vaikselt kogu talve, ja veelgi enam. Üldine reegel on: magus sordid on halb säilivust. Hea hoida teravad ja Peninsula - endine on kõrge säilivust, teine - kõrge või kõrge, sõltuvalt sordist. Pole paha salvestamiseks järgmistesse klassidesse:

• Golden.
• Violetta.
• Mayachkovsky kohalik.
• Eksibishen.
• Rostov sibul.
• Carmen.
• Bessonovskoy kohalik.
• Brunswick.
• Danilovskiy 301.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky kohalik.
• Sturon.
• Spassky kohaliku parimat.
• Radar.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• Sheth MS.
• Carmen MS.
• Aleko.
• Stuttgarter Riesen.
• Red Baron.
• Albion.
• SETTON.
• Bambergeri.
• Oporto.
• Odintsovets.

On ka teisi, ärge unustage hübriidid. Samuti, kuigi selliseid pirnid ise on hea, siiski, ja nad vajavad õigeid tingimusi ja õigus koolituse. Kui teie brändi ei ole alates "küpsemise" või määrata see ei tööta - mitmel viisil korraga, mõned neist on tagatud töö.

Kuidas valmistuda köögiviljad Säilitamise

Ettevalmistus algab aias ikka kuiva sibul pärast lõikust ja võib olla seal, kui ilm lubab. Kui kasv on lõpetanud ja sulgede hukkusid, köögiviljad kergelt tõmmatud põhja- ja asetada otse voodisse.

Pärast vihma märja maa tõmmates neid ebamugav, mustuse palju. Ja liikuda raskem ja raskem keemiline köögiviljad tõmmatud. Alates täiesti kuiv maa lihtsalt ei tõmba, peame "kaevama" tööriistu ja sel juhul on oht kahjustada sibulad pausi või suled. Lihtsaim viis hankida sibulad, kui maapind on veidi niiske - ja siis "naeris" on kergesti välja tõmmata ja kinni savi eemaldada piisavalt lihtne raputada, kui peaks.

Kui köögiviljad kuivada, saate liikuda protsessi tuppa, samuti kuivatatud sibula ere päike ja varjus. Suurepärane Võre venitatud horisontaalselt. Teine hea võimalus - üles riputada kõik pingul köis, või lihtsalt siduda kimbud mõne sibulad ja riputada varjutatud, hästi ventileeritud ja vihma eest kaitstud kohas.

Kaks peamist võimalust hoida saagi kuni järgmise aasta kevadel

Kuna keemiline sibul talveks viisil võimalik vaid seal, kus vaba ruumi, siis sobib pole igaühe jaoks. Kaks peamist võimalust: purustada, dosushit ahjus ja kasutatakse vürtsi või lõpuks kuivatati ja säilitati kimbud, kotid, kimbud, ja muude rippuvate vitstest.

Esimene meetod sobib toiduvalmistamiseks - kuivatatud ja purustatud tükid sibulad võib olla just nii ja visata supp, ja kui see on vajalik. Teine meetod võimaldab salvestada sibulad värske ja võimelised idanema.

Saagikoristus ja säilitamine sibulat jahvatatud kujul

Nagu keemiline sibul talveks maitsestamiseks: sibul ja liikumised väikesteks tükkideks, pirnid esimese rõngad, need rõngad veelgi - veel väiksemateks tükkideks. Kõik koos, ühtlaselt paigutatud küpsetusplaadile ja saadetakse ahjus paar tundi kuivada vähemalt summa soojust.

Pärast seda ravi toodetud suurepärase keemiline vürtse säilitatakse kangast kotid, klaasist ja metallist purkide papist ja puidust kastid. Nad säilitavad imeline lõhn ja välimus, kaunistada keedetud sööki.

Kuivatamine kogu sibulad

Erinevalt esimese meetodi, siis on lihtsam ja ei nõua palju tähelepanu. Kogu sibul võib kuivatada võrku, lauad põrandale, kuid eelduseks - et ruum oleks hästi ventileeritud, seal ei olnud liiga märg, külm ega kuum. Esimene võimalus on parem kui kuiv sibul pärast saagi võrku on mugav, sest õhu juurdepääs köögiviljad igast küljest, siis jätta järelevalveta. Lambid on samad, mis on kuivatatud põrandale ja isegi rohkem filmi kindlasti regulaarselt pöörduda "edestasid" spoileriring ühtlaselt.

Järgmises mugav viis - seonduda kimpudena või punutised, ja nii peatatud. Kuid see meetod sobib ainult juba kuivatatud taimi: kui suled või sibulad ise on toores, võivad nad hakata mädanema. Me ei tohi lubada juuresolekul isegi ühe toore taime tala - see mädanema ise ja "ei" mädanema naabritega.

Hoidla kujul punutud kotid ja vrossyp

Alates hästi kuivatatud taimi, mis on säilinud suled, saab siduda väga ilus ja dekoratiivne kaunistused. Kuidas kuivada sibulad talveks? Normaalses punutise kolme haru punutisi nelja- või kuue-ahela plait, saab selleks otstarbeks kohandatud nailon sukkpüksid ja sukad.

Nad näevad head koostööd eri sorti: vööri kuldne lilla ja valge, valge tumepunane, kaunistamiseks, võite lisada filiaal Heisi või plastist puu- ja köögivilju. Pea meeles, mõned põhireeglid:

• Sibul suled ise on rabe, nii et sa pead alguses sülitada Lisa tugevdada kudumine mõned nöörid, sidemega või riba lapiga. Sel põhjusel ei ole vaja jutustama paelad liiga suur ja raske.
• Ei ole vaja jutustama pirn üksteise kõrval - on soovitav jätta veidi ruumi nende vahel ventilatsiooni.
• Jutustama tuleks hoida peatatud - ja ventilatsioon on parem, ja kahjurite ei jõua.

Kuid "sülitada" - ei ole ainus võimalus, samuti kuivatatud sibul ja salvestada see võib olla kotid nailon sokid, sukad ja sukkpüksid, samuti võrgusilma kotid. Aga enne sattumist need vahendid, sibulad peab olema kuiv hästi ja neil on vaja kärpida suled - nad ei ole head.

Sibula säilitamistingimuste: temperatuur, niiskus, ventilatsioon

Täiesti kuivatatud sibul ägeda ja alaägeda sordid lasub vaikselt kogu talve, kui see on salvestatud õiged tingimused. Madalatel niiskus kuiva termomeetriga kõrgendatud - nad hakkavad idanema, et haigus võib arendada, näiteks kaela mäda. Suhe Peninsula sorte, mis sobivad t ° vahemikus 0 kuni -1 ° C ja 75-90% õhuniiskuse äge - -1 kuni -3 ° C sama niiskusesisaldus. Teine teostus - temperatuur +18 kuni + 22 ° C. On ka kolmas: sügisel ja kevadel sibulad korraldades alates 18 kuni + 22 ° C ja talvel külmade - 0 kuni -3 ° C

Leek: eriline lähenemine

Pealegi sibul, on ka teisi huvitavaid tüüpi sibul, millest üks - porru.

Kuidas valmistuda talvel vibu seda tüüpi - eraldi vestlus. Praktika kolm peamist võimalust (arvestamata säilitamine) kuivada maitseainena, säilitab värske (liiva või külmkapis köögiviljade osakonna) või sügavkülmas.

Esimene meetod ei ole väga erinev zasushki sibul. Samuti lehed purustatakse väikesteks ruutudeks või pool rõngad, kuivatatakse ahjus või Electric kuivatid.

Taimsed osa külmik õige ettevalmistus porrulauk säilitada 4-5 kuud - kogu selle aja oli ta üsna söödav iseenesest ja salateid. Freeze - ka hea viis: see on valmistatud porrulauk, baarid see kujul lehed ja varred on vaja lõigata. nad peaksid siis pane õhuke kiht kilekotte ja saadetakse sügavkülma.

Retseptid talvel: sibul ja viise selle parandamiseks

Säilitamine - väga maitsev ja lihtne viis teha vibu veel parem, saada see ebatavaline maitse, välimus ja omadused. Lihtsaim viis säilitamine - marineerimine sibul. See vajab loorberileht, pipar ja sibul ise, vee ja soola. Selles lihtne retsept sibularõngad tuleb lõigata, pane potti, lisa pipar ja loorberileht ja vala kuum soolveega, mis on valmistatud kiirusega 200 grammi. Soola 1 liitri normaalse ning parimad - puhtad kaevuvett.

Kõik, mis on jäänud kaks päeva jahedas kohas, misjärel vööri nihutatakse pankades (pipra ja loorberi) ja valati kuuma pickle (pickle - kolmveerand tassi äädikat lahjendatakse 1 liitris vees). Valtsitud pangad, nagu tavaliselt, alaspidi, pakkima ja seejärel peita kapis ja oodata oma aega.

Peale selle väga lihtne retsept, on paljud teised: vibu tehtud marmelaadi, hapukurk see spetsiaalselt salatid, konserveeritud nagu eelroa võileibu, isegi keedetud kui garneering. Kõik need on lihtsad ja mitte väga retseptid talvel sibul ei vastasel korral annab talle uue maitse, lõhn, välimus. Aga see ei tee seda parem või halvem kui klassikaline pirnid. Tegelikult kõike ja zasushivanie maitseained, kangakudumine "punutised" ja marineerimine - kahel viisil valmistada maitsvat ja lemmik köögiviljade nimetatakse sibul.