Kuidas kokk friikartulid: saladusi ja nippe

Täna, friikartulid on üks populaarsemaid roogi. See serveeritakse kohvikus, kiirtoidurestoran ja kiirtoit ettevõtetes. Kuidas kokk friikartuleid, tema maitse oli sarnane ostu? Lõppude lõpuks, kõige tähtsam meile meeldib aromaatne zazharistye viilud krõbedaks väljaspool ja mahlane viljaliha sees. Kas on võimalik, et saavutada hea tulemus kodus? Et õppida, kuidas kokk friikartulid, me kirjeldame üksikasjalikult käesolevas artiklis. Loodame, et meie nõuandeid ja nippe võimaldab teil luua tõeline maitse praetud toidud.

Kuidas kokk friikartuleid: ettevalmistus

Peamised koostisosad keetmiseks praetud kartulid on taimeõli (lõhnata), soola ja kartul. See on kõige parem kasutada mugulad kartuleid valge sordid. Peske juured ja eemaldada või koorida Kuorimaveitsi konventsionaalse nuga. Veelkord, loputage kartulid vee all ja tükelda kuubikuteks, lõikudeks või ribadeks. Lõigatud mugulad pesta tärklis, panna köök rätik ja lase kuivada. Mis tükki vaja eemaldada kõik liigne niiskus.

Kuidas kokk friikartuleid: praadimine

Praadimiseks on soovitatav kasutada sügav pann, soovitavalt mitte väga suure läbimõõduga. On vaja valada nii palju õli, et see on täiesti üleni loori kartulid. Hea tulipunane õli. Seejärel väikestes kogustes hakata kastke teda kartulilohud. Ärge panema suure summa korraga või ei moodustanud väga teravad. Best praadida põhjalikult ühekihiline toodet. Hoidke kiilud kuuma rasva kuni ajani, mil nad saavad ilus kuldne toon. Ärge pingutage kartulid või ta tugevalt röstitud. Pehme keskel, ja kerge karge - see on, mida sa vajad. Lõigud on regulaarselt sisse mõla.

Kuidas kokk friikartuleid: Serveeri

Pärast kartul on omandanud soovitud varju, eemaldage see õli kübar. Kõik rasva äravoolu. Fried panna paberrätikud nii liigse õli imendub. Serveeri roog peaks olema kuum, tulikuum. Siis saad tunda kõiki maitse, mis on nii kiindunud friikartuleid. Serveeri seda garneering kala ja liharoogade. Võite ka oma kuuma kartuli, tomati või juustukastmega. Nüüd sa ei pea toidu poest. Kas sa tead, kuidas kokk maitsev friikartulid kodus.

toiduvalmistamise saladustest

• On oluline, et enne kuuma kartuli oli põhjalikult kuiv. Kui paned märjas-hot rasva, keeva õli hakkab pihustada läbi tugev ja võib põletada teid.
• Kui Friikartulite eelistama rafineeritud ja deodoreeritud õli. See ei saa olla ainult päevalill, vaid ka maisi, oliiviõli või puuvilla.
• Fat praadimiseks peaks olema õige temperatuuri. Et aru saada, kas soojendada õli hästi, pane sinna tükike kartul ja vaatame, kuidas see käitub. Kui tükk kohe asfalteeritud ja ta oli ümbritsetud mullid õli, siis õli võib põletada soovitud temperatuur. - kui ei, siis jätkake kuumutamist.
• Lisa kartulitele soola pärast toiduvalmistamise, muidu ei lülitu krõbe. See on kõige parem teha enne serveerimist.