Kui palju kana poest ja kodust valmistada

Kana on loomulikult üks kõige kasulikumaid tooteid. See on üks maitsvatest lihariikidest, millel on ainulaadsed omadused, lisaks on see üsna odav, eriti võrreldes teiste lihaga - need eelised muudavad kana lihast populaarseks tooteks. Samuti on kana söögikartuli valmistamine väga kerge - kana liha ei vaja pika kuumtöötluse, peaaegu alati pehme ja mahlane ning vürtsidele tagasihoidlik - peaaegu kõik maitseained sobivad ideaalselt, kuid selle ettevalmistamisel tuleb järgida mitmeid reegleid.

Kõige toidukordist on keedetud kana ja sellest tulenev puljong võib valmistada maitsvaid suppe, kastmeid, see võib kustutada liha ja teha kastmeid. Tõsi, kana ei kujuta endast midagi kunsti, vaid seda tehakse sageli valesti. Sellest hoolimata on see üsna lihtne. Kana tuleks keeda, kuni nuga luust tingitud punktsioonist on soovitav, kus liha kiht paksub, veri peatub verejooksu ja liha pehme ja vabalt luust eraldada. Seal on rohkem konkreetseid soovitusi: eriti, kui te ostsite selle poest, siis peate kana küpsetama nelikümmend kuni viiskümmend minutit, maksimaalselt tunnis - see on piisav, et tagada standardkvaliteediga broilerikana täielik küpsetamine. Kui palju kana süüa, sõltub suuresti selle suurusest - loomulikult, seda enam, seda kauem peab keetmine olema. Üleküllastamiseks ei ole vaja - üleküpsetatud kana hakkab rummuma, selle luud lahutatakse meelevaldselt, liigesed lagunevad ja osakeste tükid on inetu välimusega.

Kana puljong on ka oma omaduste toote ainulaadne: see sisaldab palju toitaineid, kuid sellel on madal kalorsusega sisaldus. Seda on juba pikka aega kasutatud kangendavaks aineks haiguse taastamiseks ja keha tugevuse säilitamiseks selle ajal ning mõned uuringud on isegi näidanud, et selle ainulaadne koostis mitte ainult ei tugevda patsiendi keha, vaid aitab ka võidelda haiguse patogeenide vastu.

Kui sul pole vaja mitte ainult keedetud kana liha, vaid ka kaunist läbipaistvat puljongit, siis on kana viina minutiks kõige paremini küpsetamine, seejärel laske see külmas vees, seejärel loputage esimene puljong, vala keeva veega ja küpseta kuni valmis. Sellisel juhul tulevad esimesed puljongid kõik, mis seda hägust tekitab, kõik, mis peaks kõdistama, kõdistama ja puljongisse ei satu vedelikku. Nii saate kana kohta õiget läbipaistvat kana suppi, kuigi arvatakse, et õiget puljongit saab keeta ainult kodulindudelt. Põhimõtteliselt, kui puljongi liha ei ole teile nii tähtis ja vastupidi, puljongi tugevus on oluline, siis võib kana keeta kuni soovitud tulemuse saavutamiseni.

Ja kui palju küpsetada küla kasvatatud või turult ostetud kana? Sellel kontol pole täpseid soovitusi, sest keetmise kestus mõjutab mitmeid tegureid. Täpsemalt, kui palju kana süüa sellisel juhul sõltub tema vanusest ja elustiilist, kui seda on võimalik öelda - mida vanem lind oli ja mida aktiivsem oli ta oma eluaja jooksul, seda raskem on tema liha ja seda kauem tal on Küpseta Kodulinnud on alati kodulindude kaupa karmimad, nii et see sobib ainult praadimiseks või pikaajaliseks karastamiseks. Tavaliselt kodune kana küpsetamine kestab mitu tundi, mõnikord kolm kuni neli tundi ja seda tuleb keeta kuni valmis, see tähendab, et liha muutub pehmeks. Kuid niisugusest kana puljund osutub suurepäraseks, võrreldamatu sellega, mida saab valmistada poodi kanadelt, hoolimata sellest, mida trikke kasutatakse, ja selle liha on maitses väga erinev ja kas see on nii tähtis kui palju kana süüa, kui selline suurepärane tulemus on saavutatud ?