Kuidas keelt valmistada

Igasugust keelest valmistatud nõu, olenemata sellest, kas see on praetud või viilutatud keedetud saadusest, peetakse delikatessiks, sest see osutub õrnaks, maitsvaks ja toiteväärtuseks. Kuidas valmistada keelt õigesti, nii et see ei muutuks jäigaks ja söödavaks?

Enne kui räägite selle toote valmistamise reeglitest, saate veidi teavet keelevaliku kohta. Selleks, et toitu valmistada, kasutage veise- ja talleliha ning sealiha ja lambaliha keelt.

Kui teil on vaja kiiresti tassi valmistada, vali siga.

Kui aeg võimaldab, siis on veiseliha parem võtta, sest see on maitsvam. Sellel on suurim rauasisaldus. Sellepärast soovitavad arstid teda rasedaks ja lakteerivaks. Ta siseneb dieedile ja inimestele, kellel on madal hemoglobiin.

Lambaliha keedetakse imikutele tavaliselt oma õrna külje tõttu.

Kuidas keelt valmistada, kui sa ei pidanud seda varem tegema? Kuna küpsetamine on üsna keerukas protsess, nõuab see teatud kulinaarseid oskusi. Valides keelt, peate tähelepanu pöörama selle värvile (punane) ja lõhna (värske). Enne selle kõrvalsaaduse küpsetamist peate selle leotama kaks tundi. Seejärel pannakse see külma veega ja keedetakse. Pärast viie minuti jooksul keemisjärgu algust tuleb vedelik tühjendada, keelt loputada ja uuesti valada külma veega. Seda tuleks keedetud pikka aega, kuid korrapäraselt on vaja eemaldada vaht, mis ilmub toidu valmistamise ajal. Kui seda ei tehta, muutub puljand häguseks, seda ei saa kasutada muude toiduainete valmistamiseks (kuigi enamik kokaid keeldub seda tänapäeval kasutamast või lahjendatakse puljong lahjendatud želatiiniga). Kui keel muutub pehmeks ja see on kuskil minutidest nii 50 kuni toiduvalmistamise lõpuni, peate lisama puštorisse peterselli, porgandi, selleri, sibulate juurest . Tassi maitse parandamiseks võite kasutada maitseaineid nagu punetis, mustad ja punased paprika, basiilik, lahe lehed. Mõnikord lisatakse veele äädikat, et kiirendada toiduvalmistamist ja hõlbustada valmis keele puhastamist.

Kõige paremini puhastatakse ikka veel kuum keele. Seda saab teha kiirelt ja korralikult, kui paned selle mõni minut külma veega. Alustage keele puhastamine juurest otsani. Siinkohal lühidalt ja kogu selle toiteväärtuse ja tervisliku toote valmistamise tehnoloogia.

Kuidas süüa sealiha? Kas tema toiduvalmistamisel erinevad veiseliha, lamba- või lambaliha keelt? Erinevus seisneb ainult õlle valmistamise ajal. Kõige pikka veiseliha on küpsetatud - kuni kolm tundi. Seal kulub aeg vähem - kuskil umbes 10 minutit (kui noor siga). Kui loom oli vanem, siis poolteist tundi.

Kuidas valmistada keelt paadis, aerogrillis, multivarkis ja muudes kaasaegsetes seadmetes, mille eesmärk on muuta perede jaoks elu lihtsamaks? Neid (sealhulgas keeles) valmistatud lihatooteid käsitlevad reeglid leiate igast loetletud seadmest lisatud märkusele. Selliste assistenditega loomulikult on keele valmistamise protsess lühem, kuid põhipunktid on kõigile sama.

Keedetud keel on iseenesest hea, salatites ja želetilistel nõudel ning rullides. See peab sisalduma toidus.

Kuidas valmistada keelt nüüd, kui me teame, kuid milliseid toite ja kuidas seda valmistada, kirjeldatakse allpool. Kui soovitakse lihtsalt seda delikaatsust nautida, ilma selle segamiseta toitu, serveerige seda lauale plaadil olevate viilude viiludega, kus lisaks keelele asetage lusikatäis konserveeritud herned ja natuke sepi.

Armastan süütatud? Seejärel lisage keemispuljong külma veega želatiini turse, segades pidevalt. Kuumutage see segu eelnevalt, kuid ära keeta. Saadud lahus valatakse keele keelde ja eelnevalt kaunilt lõigatud (ringid, tärnid, kuusepuud jms) köögiviljad, mis on seda küpsetatud. Külmutatud keelega želee serveeritakse lauale.

Kas sulle meeldivad salatid? Kõige kiirem ja lihtsam retsept: lõigatud keel, seened, marineeritud kurgid, marineeritud sibulad liidetakse neile , kõik on täidetud majoneesiga.

Istub dieedil? Siis järgmine tass on teie jaoks. Keedetud keel lõigatakse ribadeks, piserdatakse oliiviõli, millele on juba lisatud hakitud küüslauk.

Teades, kuidas keelt valmistada ja seda teha kõigi reeglite järgi, saame toitev, maitsev ja pehme liha.