Koosseisu kiipe. Kas kartul on ka kartulikrõpsud

Chips võib sageli näha poelettidele, ja nii paljud inimesed ostavad neid suupiste ilma mõtlemine, mis on tootes ja kas see on tervisele ohutu see on. Arvatakse, et kartulikrõpsud - see on ainult praetud kartuliviilud, kuid see on tõesti?

struktuur

See on osa kiibid? Kui te kiirenemist paketi keskmine hind kategooria supermarket, näed järgmise koostisega: kartulid, taimne õli, maitse intensifier, pärm, suhkur, maitseained, stabilisaator ja värvaine. Ka võivad tootjad lisada maitseaineid, lisaainete ja pulbrid näiteks peekonit või hapukoort toode tekitama iseloomulik maitse. Kuid koos traditsioonilise tüüpi kiipe saab ja leida need, mis ei tohi nimetada kiibid ja kartuli ja nisu suupisted, nagu vastavat köögivilja neid 40% ja nad teevad enamiku jahu ja tärklis, mis on tuntud ka kui kartul pulber.

Mis tegelikult teeb kiibid?

Mis teeb kiibid? Enamasti vähendada toote hind selle aluseks on sojajahu ja tärklis, mis on valmistatud geneetiliselt muundatud sojaubadest. Need koostisosad segatakse ja tehakse õhuke plaat, mis pärast täielikku praetud taimeõlis. Siiski tuleb märkida, et kiibid saab teha ja kartuleid, kuid see ei tähenda, et see on kasulik, sest selleks, et vältida kahju mugula kahjurite kasutada ainult gemodifitsirovanny kartulid, mis on salvestatud pikka aega ja on regulaarne korter kuju. Kahju toodete GMO tõestatud nad põhjustada viljatust ja vähk.

Ebasoodsad lisaaine kiibid

Kahjuks need inimesed, kes usuvad, et kiibid ei ole kahjulikud rohkem kui tavaline kartul, on pettunud, sest neil on palju lisandeid, mis on tervisele kahjulik.

See on osa kiibid? Lisaks maitseained, stabilisaatorid ja värvained on naatriumglutamaati, kusjuures kiipe ilmuvad väga maitsev. Peamine ülesanne lisand - stimuleerida retseptoreid toidu maitse tundus olevat rohkem küllastunud ja särav. Seega, kui pärast kiibid süüa normaalne liha, millele on lisatud palju vürtsi, siis tundub maitsetu ja mage.

MSG on kunstlik lisand ning seetõttu peetakse kahjulikuks keha, sest põhjustab elevust ajus, mis on sõltuvust (mis on põhjus, miks tarbijad kiiresti harjuda tahes tooteliigi ja anda see eelistus). Kui inimene sageli tarbib toodete naatriumglutamaat, võib see ilmuda allergia, astma ja seedesüsteemi haigused (gastriit, haavandid jms).

Taimeõli või hüdrogeenitud rasva?

Mis teeb kiibid, oleme juba leidnud. On, mida nad praetud? Vastavalt valmistamisel kartulikrõpsud tehnoloogiate vaja praadida kartuliviilud taimeõli. Nagu te teate, hea kvaliteediga õli päevalilleseemned on väga kallis, sest enamasti on asendati odavamate alternatiividega - hüdrogeenitud rasva, mis ei kleepu küpsetamise ajal ja säilitada pikka aega ning seetõttu kasulikum kasutamiseks töökohal.

Odav rasvade ei sisalda vitamiine, mis on taimeõli, sest absoluutselt kasutu, kuid samal ajal on suurem kalorite, muutes chips "kolesterool pomm", mis põhjustab ummistumist veresooned. Kui nad on väga sageli, siis võib haigused südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi. On võimalik, et odav rasvad on üks vähi põhjusi, justkui ühe ja sama õli praadimiseks toidu pikka aega, muutub see kantserogeen, mis on väga mürgine inimese keha.

Chips, "Leis"

See brändi kartulikrõpsud on väga populaarne tarbijate seas ja keskmine kulu. Mis on kompositsioon kiibid "Leis"? Vastavalt silt pakett, mis sisaldab kartuli, taimeõli, maitsestaja, maitsetugevdaja sidrunhappe, glükoos, värvained, maitseained ja sool. Et valmistada suupisteid ei kasutata kartuleid, kuid ainult mõned selle klassi - nn chipsovaya, mis sisaldab palju tärklist. Selle puhas, lõigati tükkideks ja seejärel sukeldatakse praadida, milles viilud on praetud taimeõlis. Pärast seda, chips "Leis" lisada erinevate vürtside, et anda neile eriline lõhn ja maitse. Selle põhjal alusel kiibid on kartul, kuid siiski jahu neid lisatakse, lisaks tuleb märkida, et neil on palju tärklist, mis on transformeeritud, sattumist organismi, glükoosi, sest kiibid nimetatakse dieettoode ei saa anda veel et 100 grammis chips "Lace" - 510 kcal.

Chips: tootmine

chip toimub tootmine vastavalt järgmisele klassikalise skeemi. Kuna need on valmistatud kartulid, esimene taim selle juurvilja pakkumise, mõned sordid, mis sisaldavad kõrge tärklis. Pärast pesta ja puhtad kõrvaldades kõik vead mugula, kartuli- suunatud spetsiaalseid purustamisel trumli, kusjuures taimne peeneks lõigatud automaatse mehhanismi sisseehitatud noad terava tera. Pärast kartuli lõigatakse õhukesteks viiludeks, mille paksus ei tohiks ületada rohkem kui kaks millimeetrit, praadida kartuli siseneb vann, mis on eeltäidetud nafta- ja kergelt temperatuuril 250 kraadi.

laastude tootmine igas etapis hoolikalt jälgima, et tooted vastavad kõikidele tarbija omadused. Pärast praadimist kuuma lisatav toode Mitmesugust vürtse, maitseaineid, soola, maitseaineid ja värvi ja maitsetugevdajad. Mõnes tehast kiibid oma tootmisprotsessi veidi teistsugune, kui suupisteid tootmise alus ei ole kartul, kuid segu tärklis ja jahu. Neist valmistades tooriku kiibid, mis on praetud pärast lisades teisi lisandeid ja nende segud. Kvaliteedi õli sõltub sellest, kuidas toode on kasulik inimese tervisele, sest odavam rasvad kõrgetel temperatuuridel muundatakse kantserogeene, põhjustada vähki.

Calorie kiibid

Chips on üldiselt süsivesikuid (kartulijahu, tärklis) ja rasva (taimeõli, rafineeritud ja deodoreeritud rasvad), seega ei ole toidu suupiste. Mis kalorite krõpsud? Seega 100 g toodet sisaldab umbes 517-538 kcal, sõltuvalt selle tüübist. In kiibid sisaldasid 49,3 Süsivesikud, 2, 2, valgud ja rasvad 37,6. Standard pakett krõpse - 28 grammi, see sisaldab 142 kcal, mis asendab kausi suppi liha- või praetud kartulid ja paar tükki vorsti.

Maitse erinevaid kiipe

Praeguseks leiutatud palju erinevaid maitseid kartulikrõpsud, sest isegi kõige nõudlikuma tarbija on valida kogu oma mitmekesisuses. Seega kõige levinumat toode on kiibid maitse seened, ketšup, juustu ja peekoniga. Samuti väga populaarne maitsed nagu kiibid "hapu ja lehestik", "Roheline sibul" ja "Punane kalamari". Meened, mis on eriti sobivad õlu, kiibid on maitsekalt jahindus vorstid, kanatiivad, marineeritud kurk, tarrendis ja mädarõigas, suitsujuustu ja krabid. Seal originaal maitsele, näiteks šokolaadi ja tšilli, lambaliha all kortsunud, pepperoni, puuviljad (apelsinid, kiivid), kreeka salat, palsamiäädikat, wasabi, jms. Tuleb märkida, et loomulikult kartulikrõpsud ei lisata peekon või juust, see maitse ja maitseaineid, mis on identne loomulik.

Kas kartul on tänapäeva kiibid?

Kahjuks kiibid, mis on aluseks valmistamiseks kartulid, võib leida täna väga haruldased, sest enamik selle juurvilja on pikka asendatakse kartul pulber või lihtsaid sõnu, jahu (maisi või nisu) ja tärklis. Mis vahe on toodete ja kahju, mis on odavam tootmise kiibid tarbijale? Muidugi, kartulid praetud kvaliteediga õli, seal on midagi valesti. Jah, see on kõrge kalorsusega toiduained kõrge glükeemilise indeksiga, kuid see on vitamiine ja toitaineid, kahju keha, sest ta ei toonud.

Kuid see ei ole tärklis ja jahu, kasutatakse "kartul" kiipide odavat tootmist. See on sisu kõige toidud peetakse peamiseks põhjuseks ülekaalulisus. Mis kogunemine maksas glükoosi, mis muutub tärklis, inimene hakkab taastuma, et negatiivne mõju tema tervisele. Tarbija on raske eristada, kas kartul kartul pulber või ei asendata, kui palju toodet naatriumglutamaat ja muud maitseained. Kui üritate saada isik kiibid esmakordselt ta kohe tunneb, et nad on palju soola ja vürtse, mis on täielikult katkestada maitse muid koostisaineid. Kas suupiste kartuli ei ole väga tasuv ja seetõttu kahjumis. Seega tegelikult tänapäeva kartulikrõpsud on üsna raske leida.

Nüüd sa tead, koostise kiipe. Et kasutada seda toodet või mitte - valik on sinu!