Komplekssed süsivesikud - peamine energia tarnija

Üks peamisi energiaallikaid on süsivesikud, mis seedetrakti ensüümide toimel jaguneb sahharoosiks ja glükoosiks, mille peamiseks tarbijaks on aju. Inimese igapäevases dieedis peaksid peamised energia tarnijad sisaldama rohkem kui viiskümmend protsenti. Nad on erineva keemilise koostisega ja moodustavad kaks suurt klassi: lihtsad - monosahhariidid, samuti disahhariidid ja komplekssed süsivesikud - polüsahhariidid.

Monosahhariidide ümberarvestamine glükoosiks on kiire, nii et neid nimetatakse ka kiireks ja keeruliseks - aeglaseks.

Esmapilgul võib tunduda, et peate tarbima rohkem toiduaineid, mis ei sisalda kompleksseid süsivesikuid, vaid ainult selliseid, mis on suures koguses, näiteks suhkru- ja valgejahu. Kuid kõik teavad, et must leib on kasulikum kui leiba ja suured kogused suhkrut on üldiselt kahjulikud. Mis on asi?

Ja põhjus on see, et kui inimene saab energiat kiiretest süsivesikutest, siis kaotab ta selle kiiresti kiiresti. Vere glükoosisisaldus on järsult langenud ja see on kehale väga kahjulik, kuna inimesel on tugev tugevus, vähenenud tähelepanu kontsentratsioon ja lühiajaline mälu, samuti näljahäda on väga kiire.

Seda ei teki komplekssete süsivesikute sisaldavate toodete kasutamisega, sest kui need jagatakse, suureneb veres glükoosisisaldus aeglaselt, mis võimaldab organismil ja ajus töötada optimaalsel tasemel pikka aega, see tähendab, et inimene keskendub paremini ja meelestab seda teavet ja ei tunne pikka aega nälga .

On märganud, et need õpilased või õpilased, kes toodavad toodete hommikust või lõunasöögi komplekssetest süsivesikutest , mäletavad materjali paremini kui need, kes söövad monosahhariidide sisaldavaid tooteid. Lisaks võib inimene, kellel on madal suhkrusisaldus, tekitada sellist haigust nagu hüpoglükeemia. Paljud haigused, kes seda haigust põevad, ei tea sellest isegi. Hüpoglükeemia esineb kõigepealt nälja tugevana, mis ei lähe isegi pärast rikkalikku sööki. Selle haiguse märgid on ka väsimus ja uimasus, mis järgneb söömisele ja emotsionaalsuse suurenemine. Ja see ei ole kõik sümptomid.

Arstid määravad sellisele patsiendile kõrge valgusisaldusega dieedi. Kuid pikka aega selline agoniseeriv dieet ei suuda inimene vastu pidada, kuna valgu muutmine glükoosiks kulutab inimkehas tohutul hulgal energiat. Selle tulemusena patsient viskab selle ja tahab magusat isegi rohkem kui enne sellist ravi.

Hüpoglükogeensusega patsientidel on palju paremini saada polüsahhariidide kujul energiat, see tähendab, et inimesed peavad lihtsalt tarbima erinevaid kompleksseid süsivesikuid sisaldavaid toite lihtsalt sellepärast, et nad on palju kasulikumad kui rafineeritud.

Millised tooted sisaldavad polüsahhariide? Eelkõige on need looduslikud tooted, milles on palju tärklist. Need on kartulid, mais, teraviljad, millest toodetakse teravilju, jahu ja pastaid, samuti erinevaid oad - soja, läätsed, herned ja oad.

Kuid inimesed, kes kardavad paranemist, püüavad võimalikult vähe süüa keerulisi süsivesikuid sisaldavaid toite. Tärklisega aga jõuab kehasse kuni kaheksakümmend protsenti süsivesikuid.

Tärklisetöötlusprotsess on pikk ja algab suu kaudu sülje toimel ja jätkub seedekulglas. Ja pärast polüsahhariidide lõhustamisel saadud kasulikke aineid ei ole mitte ainult kergem seedimine, vaid ka pärast lagunemist jäetakse vähem räbu, kuna sel juhul moodustub hingamisel ja vees eemaldatud süsinikdioksiid.

Seega püüab kehakaalu langetamine ja süsivesikute koguse piiramine suurendada neerude koormust ja võib häirida keha soolasisaldust. Ja maksakahjustusega pikaajaline defitsiit algab rasvade sadestumisega. Järeldus - tervise ja hea näitaja säilitamiseks tuleks veres säilitada stabiilne suhkru tase, seega tuleks tarbida ainult looduslikke toiduaineid, millel on kõrge süsivesikute sisaldus.