Köömniin - vürtsi kasu ja kahjustus

Keegi ei tea, kus esimest korda nad hakkasid kasvama köömneid, mille kasu ja kahju on uuritud aastatuhandeid. Tundub, et ta oli alati. Ta leiti Egiptuse vaaraode haudade ja isegi Stone Age hoonete kaevandustes . Seetõttu on ainulaadne vanim vürtsiin köömne.

Kasu ja kahju on omane kõigile toiduainetele. Kuid see väide kehtib selle vürtsi kohta kõige vähem, kuna see võib kahjustada ainult mõnda väikest elanikkonna kategooriat. Näitame negatiivset mõju inimesele, kellel võib olla köömne. Selle vürtsi eelised ja kahjustused ei ole võrreldavad inimestega, kellel on individuaalne talumatus, teisisõnu allergia sellele vürstile. Kahjuks reageerivad mõned organismid köömnele ebapiisavalt, mistõttu igat tüüpi dütirambid lõid oma eripäradele, neile on selle vürtsi tabu.

Lisaks sellele tuleb ettevaatlikult ravida inimesi, kellel on sellised haigused nagu kõrge happesusega ja kõhulahtisus gastriit . Selliste diagnoosidega patsientidel võib köömne, mille kasu ja kahjustus on antud juhul halvasti võrreldav, võib põhjustada ootamatuid tüsistusi, seega on parem seda keelduda.

Teine selle vürtsi omadus - tugevdada immuunsust - võib olla ka mõnedele inimestele väga küsitav kasu. See puudutab patsiente, kes on läbinud elundite siirdamise. Need köömned võivad edendada teiste inimeste rakkude tagasilükkamist.

Põhimõtteliselt on see vürtsi inimese jaoks väga kasulik. See on tingitud selle koosseisust. Köömne sisaldab rohkem kui sada kasulikku komponenti. Nende hulgas on lipaas (loodusliku raku biosünteesi katalüsaator), flavonoidid, alkaloidid ja tokoferoolid, tanniinid ja ensüümid. Kõige rikkamateks inimkeha kasulikeks aineteks on must köömne. Selle eelised ja kahjustused (eespool kirjeldatud juhtudel) on mitu korda tugevamad kui teised selle vürtsi muud sortid. See muuhulgas sisaldab umbes 35% rasvavõi, melantiin, kibe, eeterlikku õli (0,5%).

Mis tahes sordi köömned sisaldavad ka B-vitamiine, vase ja kaltsiumi, rauda, tsinki ja fosforit. Üldiselt on see tervisele väga kasulik. Meie iidsed esivanemad teadsid seda. Seetõttu on köömnerakendus saanud kõige laiemalt - alates keetmisest kuni meditsiini.

Maitsestamisel kasutatakse köömneemnesid paljudes maailma riikides. Ilma selleta pole peaaegu ühtki toitu Baltimaades, Skandinaavias ja Saksamaal. Nende piirkondade köömnega leib on tervisliku toiduga hädavajalik tingimus. Lisage see magusatele saiakestele, samuti alkoholile, magustoidule, mis tahes kala või liharoogadele.

Kambüün soodustab seedimist, võitleb suurenenud gaaside moodustumisega, tugevdab immuunsust. Üldiselt on sellel vürtsil parim mõju kogu inimese seedetraktile, nii et see on nii oluline, et seda regulaarselt toitu võtaks.

Paljudel inimestel aitab köömen mitte ainult tervise säilitamiseks, vaid ka selle tagastamiseks. Ta võtab traditsioonilise meditsiini narkootikumide seas hea koht. Selle põhjal tehke puljoneid, mis soodustavad rinnapiima kasvatamist emadele, peatage peavalud, stabiliseerige soolestikku, võideldes kopsupõletiku ja bronhiidiga.