Kanamaksa: kokk, valida valmistada

Igaüks teab kasu kanamaks. Aga vähesed aru, mis see on. Põhjused nagu tingimuslik teadmised on piisavalt. Kodu - Ema on meeldetuletus tema lapsena. Istuvad lauas, kuulsime sama fraasi: "Söö, see on kasulik."

Selgitab ja ütle kui kasulik kanamaks. Sada grammi toodet sisaldab päevamäär Fe (raud), vajalik normaalseks tööks süsteemi vereloomet ja immuunsüsteemi. Suurtes annustes on B-vitamiine ja foolhapet. A-vitamiin aitab oma visiooni ja nahka. Kaaliumi ja magneesiumi südamele, kaltsiumi ja fosforit luud jne Väga sageli, on soovitatav väsimus, verekaotus pärast operatsiooni ja sünnitust.

Esimene kanamaks, kokk, mis on kergem, tuleb korralikult valitud. Ideaalis, kui väikesteks tükkideks helge särav värv ja sile tekstuur. Juuresolekul vere hüübimist ja erinevate kandmisel tähendab madala kvaliteediga toode. Pale, lahtised, oranž aine näitab, et ladustamise tingimused ei ole täidetud. Ärge võtke võimalusi.

Maks, kana, kokk sa otsustasid olla algselt leotatud piima. Tingimus on vabatahtlik. Aga rohkem kui mitte, kui te leotada paar tundi, kui maitse muutub radikaalselt ja kindlasti mitte halvem.

Mida süüa kana maksa?

praadima

Hästi kuumutatakse panni määritud, pane maksa viilud ühes kihis. Üle kõrge kuumuse, praadida kuldpruuniks mõlemalt poolt. Aega veedate mitte rohkem kui viis minutit kogu protsessi. Seejärel lülitage soojust, lisada soola ja pipart. Valikuliselt saab panna tükk võid (maksa muutub pakkumine), värske tilliga.

podisema

Fry taimeõlis hakitud sibul. Kui see muutub läbipaistvaks, lisada see peeneks hakitud küüslauguküüs. Hoia veel minut. Siis suure kuumuse praetud kanamaks. Kokk seda parem kartulid. Selleks panna mugulad, lõika kuubikuteks, vala koor, lisage sool ja maitseained, sega ja keeda madalal kuumusel umbes kolmkümmend minutit.

pruulima

Keevas soolases vees hästi panna tükki ja keeda valmis enam kui kolm minutit hetkest uuesti keemiseni. Ülekanne salat kaussi ja lisage maitseained maitse ja võid. Ideaalne oliiviõli, must pipar ja tilk palsamiäädikat või sinepit.

pealagi

Variatsioonid teemale palju. Näitame teile, kuidas kokk pealagi kanamaksa praetud sibul ja porgandid. Selleks peate lõigatud köögiviljad kuubikuteks ja pruunistatud neid pehmeks. Lisa maksa viiludeks ja praadida üle kõrge kuumuse juures umbes viis minutit. Peaasi on mitte liialdama! Lülita pannile ja pane pakk võid. Kui see on sulanud, lisada soola ja musta pipart, varras mikseriga ja lasti läbi sõela. Laiendatud teenindavad konteinerid ja "jootma". Selleks on vaja jahutada pasteet. Kuumutatakse võiga kuni merevaigust ja läbipaistvaks ja täitke mahuti ostyvshim pealagi. Nagu näiteks, see salvestatakse umbes nädal.

PS

Kanamaks, mis on väga lihtne valmistada, on palju eeliseid. Lisage kindlasti ka see oma dieeti.