Vene köök kuidas kokk supp hapukurk

Kuigi täna hapukurk supp naudib vähe populaarsust, sest kõik ei meeldi õhuke supp hapu maitse, see on ikka kasulik toode, aitab kaasa normaalse toimimise seedetrakti, samuti rikastab keha vitamiine ja mikroelemente. Lisaks hapukurk peetakse dieettoit, sest see sisaldab väikeses koguses kaloreid ja on ideaalne inimestele, kes kannatavad ülekaalulisuse.

Pealegi, suppi pickle sisaldab kiudaineid, mis vähendab vere kolesterooli taset ja toksiinid; ja Lezin, tõsta immuunsust, ja paljud teised komponendid, mis tugevdavad inimese keha.

Pickle on esimene tassi, mis valmistati lähtudes hapu kurgid. Meie köök see roog tuli XIX sajandi ajast supp retsept sisaldab riisi, kartulid, porgandid, kurgi, teravili, ürte ja vürtse. Valmistamisel selle tassi kasutab ainult neeru veiseliha või rupskid, kui neerud mingil põhjusel ei ole võimalik, saab neid asendada veiseliha või muu liha. Sõltuvalt liha, supp panna erinevate teravilja. See võib olla nii otra ja tatar, oder või riisi jämedast. Self soolveega lisatakse supile harva (ainult levitada pikantne maitse seda), mida tavaliselt kasutatakse valmistamisel hapu kurgid. Küpsetamise ajal happeliste kurkide kustutatud nahalt ja seemned, ribadeks lõigatud ja eelnevalt keedetud soolveega või puljongit. Kõik muud tooted pannakse samamoodi nagu kõik supid. Viimistletud tassist riides hapukoorega.

Mõelgem üksikasjalikult , kuidas kokk supp hapukurk.

Esimese keedetud soolata puljongit, samal ajal kui liha on lõigatud väikesteks tükkideks. Odrakruupidega pestakse, lisatakse keeduleemega ja keedetakse üle keskmise soojuse. Tuleb meeles pidada, et oder on keedetud piisavalt pikk, nii et see pannakse suppi ja hapukurk esiteks.

Kartul lõika kuubikuteks või ribadeks, sõltuvalt kulinaarse eelistusi, leotatud keevas supp. Porgand vaja hõõruda söötmel riiv, sibul lõika väikesteks kuubikuteks, hapu kurgid lõigatakse pulgad või rest on jäme riiv, seega voolas neilt ei tohiks valada soolveega.

Sibul ja porgand vaja praadida pannil, lisa kurk soolveega moodustatud, loorberileht, mõned herned musta pipra ja keeda kogu segu mitu minutit. Pärast seda, teil on vaja lisada mõne lusikatäie tomatipasta või koor ja pane välja isegi teatud aja jooksul.

Kõik köögiviljad lisatakse hapukurk supp, siis on vaja süüa veel pool tundi madalal kuumusel. Lõppude teinud võib olla tassis soolaga.

Tuleb meeles pidada, et neerud tuleb eelnevalt leotada vees, et eemaldada terava lõhnaga. Sel juhul vee keetmise ajal puljong tuleb mitu korda muutunud.

Seega, järgides lihtsaid reegleid toiduvalmistamise Rassolnik, saavad piisavalt maitsev roog, toitaineterikas, vitamiine ja mikroelemente. Praeguseks iga kogenud kokk teab , kuidas kokk supp hapukurk, et ta suurenenud söögiisu ja oli kõrge maitse omadused. Tuleb märkida, et see roog saab kasutada taimetoitlane tabelis ja valmistada see fännidele kõrge kalorsusega toitu.

Rassolnik ise võib olla mitut tüüpi, näiteks neeru, rupskid, veise-, lamba- või sealiha, ja isegi seened või kala. See supp saab kätte või pirukas pirukad.

Igatahes, kõik see supp retseptid on lihtsad, seega valmistades seda kiiresti, ja kõik vajalikud koostisosad selle ettevalmistamiseks on praktiliselt igas kodus.