Türgi maks: hõrgutisi retseptid

Maks on lemmik paljudest, väga kasuliku kõrvaltootena. On kindlaks tehtud, et ainult üks osa maksast, maitsev ja korralikult küpsetatud, on küllaldane, et keha saaks täielikult täita kõik vajalikud elemendid.

Minu arvates on kalkuni maks eriti pehme. Retseptid valmistatakse sellest teada iga perenaine. Kuid praed, praetud või praetud maks on juba muutunud igavaks. Seepärast on traditsiooniline küsimus, kuidas süüa kalkunite maksa, ja ma annaks vastuse, mis pole päris oodata: "Teeme sellest kooki!" Sellised delikatooted meie söögilauadel on haruldased. Seepärast on vaja seda lõhet kõrvaldada, et aidata sõbral mitteratsionaalsete roogadega.

Kalkuni maks. Kooki retseptid

Esimese kooki valmistamiseks peate:

• Maks (kalkun või kana) - pool kilo
• Munad - 3 tk
• Porgand - maitse järgi
• Hapukoor - 50 g
• Sibula-ropp - soovi korral
• Küüslauk - soovi korral
• Manka (jahu) - 2 supilusikatäit

Kõik koostisosad (va manga ja munad) puhastatakse põhjalikult, pestakse, segatakse segistisse. Saadud mass segatakse ülejäänud toodetega: hapukoor, munad. Võite lisada mõned terad hüdraatunud sooda - tainas osutub lopsakas. Tainas on kujundatud eri kuju vormides, mis küpsetatakse kuumas ahjus umbes pool tundi. Selliste muffinide maitset on kergesti võimalik muuta küüslaugu, sibula, porgandi kogusega. Kui tavalise manga või jahu asemel võtaks tatarjaja, muutuvad koogikesed karmimad, kuid pikantsed. Kui asendate kalkuni maksu mõne teisega, muutub ka küpsetamise maitse.

Et külalisi külalisena teise kipakina saada, peate võtma

• Maks - 200g
• Sibul - maitse järgi
• Munad - 2 tk
• Konjak või punane vein - 2 supilusikatäit
• Juust, parem kõvasti - 100g
• Jahu (tatar, mais, nisu, rukis - millest üks on rohkem) - 150 g
• Taimeõli praadimiseks
• Või - 30 g
• Hüdraatunud soda või küpsetuspulber
• Vürtsid, sool jne - maitse järgi

Katse tegemiseks peate esmalt praetud sibulat ja seejärel jahvatama neid segistis. Prae lõpus pritsige konjak, laske see aurustuda. Kõik koostisosad segunevad hästi, et saada ühtlase paksusega tainas. Lisage sellele küpsetuspulber, levitage seda vormi, küpsetage seda ahjus umbes 40 minutit. Kui konjakit ei lisata pannile, vaid otse tainasse, annab see koogikestele mahedama maitse.

Kalkuni maks. Kook retseptid

Retsept on esimene.

Segistis segatakse 700 grammi toores maksa, 4 suurt sibulat. Eraldi kaussi segatakse sibulate ja maksa mass, pool liitrit piima, 4 muna, nii palju lusikad tärklist. Karbonaad pipar, vürtsid, vala jahu. Tainas peaks olema pannkook. Pannkoogid valatakse sellest pruunist välja. See on kook. Täiteaine, mis määratakse, võib olla täiesti erinev. Võite lihtsalt määrida neid majoneesi või hapukoorega jogurtuga, kuumtöödeldud sibulaga või värske küüslauguga. Võite valmistada porgandi ja paprika, mis on sibulaga üleküpsetatud. Piquancy on antud kreeka pähklid, purustatud segistis koos väikese koguse rosinaid. Ühesõnaga on see täidis, mis määrab kooki maitse, mille koogid sisaldavad kalkunite maksa. Retseptid pakuvad erinevaid söögikoormust valmistamise võimalusi.

Teine retsept. Selline kook sobib üliõpilastele: see maksab väga odavalt. Kõigepealt täidetakse majoneesi kastuga 4 pakki "quick" vermicelli ("Doshirak type") ilma vürtsideta. Kuigi see paisub ja see ei ole vähem kui 2 tundi, hakitud, sibul, porgand, praadige neid kuni valmis. Tainas on valmistatud sellistest makaronitest valmistatud majoneesist, pool kilogrammist segatud maksast, porgandist sibulaga, pipraga, soolaga, kahe munaga ja pool liitri piimaga. Nagu eelnevas retseptis jahu, peaks selle katsega hakitud nuudel olema veidi, nii et see jääks vedelaks. Küpsetage koogid-pannkoogid, tuletage täidiseks. Ettevaatlikult promazyvayut talle iga kooki. Ülemine kiht on kaunistatud roheliste, pähklitega. Maitsev, odav, originaal. Selline kook muutub ehitajaks mitte ainult üliõpilase laualt, vaid ka igast perepühast.

Neile, kes ei meeldi kulinaarsed hõrgutised, võid praed panna lihtsalt sibulaid. Kui see muutub pehmeks, pannakse tükeldatud kalkuni maks, sool ja hautatud ära mitte üle 10 minuti. Serveeritud praetud maks võib olla mis tahes külgribaga.