Tsar kala: kuidas kokk forell

Kaasaegne köök on täielik ilma kalaroad. Üha enam populaarne võitu forell (kuningliku kala), kui kala lõhe pere juba ammu tõmmanud tähelepanu mitte ainult oma maitse, vaid ka kasulikke omadusi, kuna see sisaldab vitamiine, mineraale, aminohappeid, rasvu ja teisi elemente. Sel juhul, kui õigus ja kuidas kokk forell, See sõltub sellest, kas kõik need saavad kasulikud elemendid inimkeha. Forell liha sisaldab vähem kaloreid kui teisi kalu, mistõttu kasutatakse toidu toitumisalase. rasvhapped on osa kala tagada normaalne tegevus veresoonkond aitab vähendada kolesterooli veres.

Kui enne forelli võib leida ainult meres, kuid tänapäeval elab magevee reservuaarid, mis on puhas ja porine ja saastunud vesi nii kala ei ela. Forell on mitut tüüpi, sõltuvalt keskkonna oma elupaika. Kui seda peetakse kõige väärtuslikum kala, mis elab Mägijõgedest. See on keskkonnasõbralik ja on suurepärane maitse.

Kasutage kala värske ja keedetud, küpsetatud, praetud või suitsutatud, sageli see valmistab sushi. Enne kui kokk forell, teil on vaja puhastada see, eemalda lõpused ja sooles. Mis juhtub järgmisel sõltub sellest, mida varem tema retsepti. Samal ajal toitmine kala võib olla nii kuum ja külm.

Forell liha on õrn lõhn värske kurk, kuid maitse võib varieeruda sõltuvalt saagikoristuse. Paljud kokad Euroopa praetud forell grillil või grill, kokk supp või muu vedela toidu. Tea ja Kaukaasia kokk kuidas kokk forelli jõgi. Siin on valmistatud veini, erinevaid vürtse, mahlad, puuviljad ja pähklid. Corona tassi Seega toimib nn "sinise forelli" (for peitsimis- kalad äädikas see muutub siniseks toon). Lääne kööki pakub üsna tugevalt keema põhjalikult ja röstitud põhjalikult püüda. Siiski tuleb meeles pidada, et pikaajaline kokkupuude temperatuuridel negatiivne mõju tema liha, see kaotab oma kasulikud omadused ja kvaliteet.

Üllatav on, et ükski Jaapani kokad ettevalmistamise sushi forell. Nad on soolatud ja konserveeritud ja praetud pannil või grilli.

Mõelgem üksikasjalikult, kuidas valmistada forell pannil. See nõuab nelja forell, kaks tassi vett, klaas valget veini, sibul, maitsetaimed, vürtsid, sh tüümian, nisu kreekerid, tass hapukoort, pool tassi valget seened, või ja mõned viilud sidrun.

Tuleb kõigepealt valmistada forell. Selleks pestakse seda, puhastatud ja sisikond. Sel juhul on ribid, pea ja luud pannakse sügavasse kaussi, mis lisatakse loorberileht, sibul, tüümian, sool ja pipar, samuti vee ja veini. Kõik need koostisosad on hautatud umbes kakskümmend minutit. Lõpus cooking, peate tühjendada puljong, visates loorberileht, sibul, pea, luud ja uimed.

Seened peavad praadida, lisada neile pool tassi hapukoort, segada riivsai, petersell, sool ja pipar. Puljong panna õli, kala nihe ja täitke see hapukoor ja seened. Kõik, mida pead keeda pool tundi madalal kuumusel. Valmis forell pannakse tassi, ülejäänud puljong keedetakse, lisada see ülejäänud hapukoor ja vala see kala kaste, kaunistatud sidruni. Seega sai tuntuks kui kokk forell vastavalt retseptile Jaapani kokad.

Üsna sageli, kala soolatud. Sel juhul on selge, pesti obsushivayut lõigatud ja paigutati nõusid kihid, kusjuures iga kihi peab vala soola. Lisaks kõik kalad peal on soola täis, kaas ja pane jahedasse kohta pool päeva ja siis süüakse või külmutatud. Võite kasutada ka erinevaid marineerimine vürtsid, suhkur, sidrunimahl ja pipar.

Kui tekib küsimus, kuidas kokk forell lühikese aja jooksul, saate keeta. Selleks, kala puhastatakse, pane potti, vala vesi või puljong ja pane põlema. Keeda pool tundi pärast forelli tuleks keeduleemega. Valmis kala puhastada ja asetada a la carte roogasid.

Ükskõik kuidas ei olnud valmis forell, see on alati maitsev ja toitev.