Tkemali ploomikastme talveks: Retsept

Gruusia köök on tuntud muuhulgas selle aromaatne ja värvikas roogasid. Üks populaarsemaid on tkemali kastmega. Talvel võib säilinud, ja see on väga värske ja väga maitsev. iga austades pere on oma retsept, kuid ühisjooni leida neid on võimalik. Nii kuidas kokk seda suurepärast toodet ükski jõud. Niisiis, aeg valida oma tkemali kastmega retsept talveks. Kõik valikud on võrdselt head, siis võite proovida iga.

Klassikaline kaste tkemali talvel

Retsept ei ole liiga raske. Võtke viis kilogrammi värske ploomi või kirsi ploom, viis küüslauguküünt, tl koriandrit, kolm teelusikatäit suhkrut, piparmünt, petersell, koriander, sool, vesi. Loputage ploomid, nihutada pannile ja vala kaks klaasi vett. Saada pliidi ja lase keema, siis vähendada oma tulekahju. Keeda pehmeks puu kui nahk on lõhkeda ja luud hakkavad eraldi ise. Võtke teine pan ja asetage see kurn. Väikeste kogustena panen seda ja hävitada ploomid, eemalda seemned ja koored. Jällegi pane põlema ja lase keema, aeg-ajalt segades. Originaalsus see retsept on, et ploomi segu peaks vala pankade ja katted ning segu vürtsidest ja suhkru jahvatatakse uhmris ja hoitakse eraldi. Enne kasutamist kaste lisatakse see hõõrutud küüslauguga ja vürtsi segu, kõik hästi segunenud ja manustada mitu tundi. Selgub väga maitsev täidis lihatoidud.

Hot kaste talveks tkemali

Retsept see roog on erinev, et vürtsid tuleks kasutada toiduvalmistamise protsessi, ja mitte kasutada. Peate kolm kilogrammi kollase ploomi, küüslauguküüs, kuum pipar pod, kümme spl suhkrut ja kaks supilusikatäit soola, kaks supilusikatäit koriander, supilusikatäis kuivatatud või värske tilli või peterselli. Clean alates ploomi seemned ja koht kastrulis. Keeda, lisades poole klaasi veega, kuni pehme, siis lihvima segisti. Lisa sool ja suhkur. Eraldi tükelda küüslauk ja pipar kartuliputru. Keemiseni ploomi mass, lisage äge hõõrutud küüslauguga ja pipraga ning ürte ja koriandriga. Segage, keedetakse viie minutit, seejärel eemaldada soojust ja koht steriliseeritud purkidesse talveks tkemali kastmega. Retsept on eriti meeldib neile, kes eelistavad nõusid vaimukas. Lihatoodete on raske ette kujutada paremat lisamist.

Tkemali kaste talveks: retsept punased ploomid

Võtke kilo ploome, kaks supilusikatäit hakitud värsket koriander ja sama peeneks hakitud tilli, mõned küüslauguküünt, kuum pipar maitsta, veerand tassi vett, soola, suhkrut. Pesta ploomid ja asetada need potti. Pane põlema ja lase keema, segades perioodiliselt. Nõruta ja eemaldada nahka luud. Pesta ja tükelda rohelised, kooritud küüslauk purustada erilist vajutage. Haki kuuma paprika. Keeda ploomi kaalu soola ja suhkruga, lisa küüslauk, pipar ja maitsetaimed. Keeda paar minutit, eemalda vaht ja vala ettevalmistatud kastmega pangad ladustamiseks.